2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή.
Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Χαρακτηριστικό της τουρκικής κουζίνας είναι ένα gadget, που μοιάζει κάπως με έναν ταράτορα.
Παρασκευάζεται από φρέσκα αγγούρια, γιαούρτι και μπαχαρικά. Η προσθήκη tarkhan είναι ένα από τα χαρακτηριστικά των τουρκικών σούπας.
Πρόκειται για μια ζύμη από αλεύρι σίτου, στην οποία προστίθενται διάφορα μπαχαρικά και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο.
Η πιο πρωτότυπη σούπα στην τουρκική κουζίνα θεωρείται η λεγόμενη γαμήλια σούπα από αρνί.
Η τουρκική κουζίνα ποικίλλει από ζυμαρικά. Εκτός από το άσπρο ψωμί, υπάρχουν διάφορες πίτες - επίπεδα ψωμιά, στρογγυλά κέικ με σπόρους - simit, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών που ονομάζεται burek.
Η Τουρκία είναι επίσης διάσημη για τα γλυκά της. Μπακλαβά, τουρκική απόλαυση, kadaif είναι πολύ νόστιμα. Χαρακτηρίζονται από το ότι είναι πολύ γλυκό και συνήθως σερβίρονται με νερό ή κεφίρ.
Ίσως το πιο αρχαίο κρέας στην τουρκική κουζίνα είναι το κεμπάπ ή το κεμπάπ. Πολύ δημοφιλή στην Τουρκία είναι το πίτα - lahmajun, Adana kebab και, φυσικά, κεφτεδάκια.
Μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας προετοιμάζοντας πιλάφι από πρόβειο κρέας.
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g πρόβειο κρέας, μισό φλιτζάνι ρύζι, μισό φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 3 κρεμμύδια, 1 γαρίφαλο σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες, 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, 1 πρέζα ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, αλάτι, ζωμό πιπεριού, νερού ή κρέατος.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κρέας κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται. Προσθέστε το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο νερό. Λίγο πριν το κρέας είναι έτοιμο, ρίχνουμε το πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι πάνω του.
Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και μπαχαρικά, προσθέστε αρκετό ζεστό νερό ή ζωμό για να το καλύψετε και καλύψτε. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας περισσότερο υγρό κατά καιρούς.
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τον άνηθο. Το δοχείο τυλίγεται αφού αφαιρεθεί από τη σόμπα για να παραμείνει ζεστό και το πιάτο να σιγοβράσει καλά.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της κινεζικής κουζίνας
Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το φαγητό των ανθρώπων προέρχεται από τον παράδεισο, έτσι το φαγητό θεωρείται ως ένα ειδικό τελετουργικό, όχι μόνο ως καθημερινή ανάγκη. Τα πιάτα επιλέγονται έτσι ώστε να κυριαρχούν τα υγρά και τα μαλακά τρόφιμα.
