2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι.
Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
Το αγγλικό πρωινό είναι ο παγκοσμίως γνωστός συνδυασμός αυγών με μπέικον, ντομάτες, μανιτάρια, λουκάνικα, λουκάνικο αίματος, πλιγούρι βρώμης, τοστ με μαρμελάδα πορτοκαλιού και όλα τα είδη τσαγιού.
Η βάση για τα αγγλικά πιάτα είναι κρέας, ψάρι, λαχανικά. Διαφορετικοί τύποι τυριών χρησιμοποιούνται για σούπες και σάλτσες - τσένταρ, τυρί Γκλούτσεστερ και Στίλτον. Μπαχαρικά και σάλτσες υπάρχουν σε ελάχιστες ποσότητες.
Οι πιο συνηθισμένες σούπες είναι οι ζωμοί και οι σούπες κρέμας. Το κρέας παρασκευάζεται παραδοσιακά ελαφρώς αλγώνιο - με αίμα. Όταν το κρέας ψήνεται, αλλά όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι, ρέει ροζ χυμός από αυτό, αυτό είναι αλγών. Τα πραγματικά αγγλικά πιάτα είναι το ψητό βόειο κρέας και η μπριζόλα.
Το ζαμπόν ψητού και πρόβειου κρέατος είναι πολύ δημοφιλές στην Αγγλία. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την υπέροχη αγγλική μαγειρική εφεύρεση - σάντουιτς.
Η πουτίγκα, η οποία είναι παραδοσιακή για τους Άγγλους, μπορεί να παρασκευαστεί ως βασικό πιάτο εάν είναι με κρέας ή για επιδόρπιο - αν είναι γλυκό. Το πιο δημοφιλές είναι η πουτίγκα Γιορκσάιρ. Οι Άγγλοι οικοδεσπότες ψήνουν μια ποικιλία από κέικ και κάθε είδους γλυκά.
Αλλά το εμπορικό σήμα της αγγλικής κουζίνας είναι πίτα. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί αλμυρό ή γλυκό. Η μηλόπιτα είναι παραδοσιακή, όπως και η κρεατόπιτα.
Για την προετοιμασία του Αγγλική πίτα με κρέας χρειάζεστε 300 γραμμάρια σφολιάτας, 800 γραμμάρια βοείου κρέατος, 1 κρεμμύδι, 2 καρότα, σέλινο, 1 ρίζα παστινάκης, 400 γραμμάρια κονσέρβες ντομάτες, 1 αυγό, 3 κουταλιές λάδι, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Κόβουμε το κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι για άλλα 3-4 λεπτά. Ψιλοκομμένα καρότα, σέλινο και παστινάκες τηγανίζονται επίσης.
Προσθέστε τις ντομάτες και καλύψτε με ένα καπάκι για να σιγοβράσετε για περίπου 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και απλώστε ολόκληρο το μείγμα στο ταψί, προ-καλυμμένο με τη μισή ζύμη.
Τα άκρα του εντύπου λερώνονται με αυγό και καλύπτονται με ζύμη, η οποία επίσης αλείφεται με αυγό. Η πίτα ψήνεται στο φούρνο για περίπου 20 - 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της ιταλικής κουζίνας
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της κινεζικής κουζίνας
Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το φαγητό των ανθρώπων προέρχεται από τον παράδεισο, έτσι το φαγητό θεωρείται ως ένα ειδικό τελετουργικό, όχι μόνο ως καθημερινή ανάγκη. Τα πιάτα επιλέγονται έτσι ώστε να κυριαρχούν τα υγρά και τα μαλακά τρόφιμα.
