2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, οι Ιταλοί είναι γνωστοί ως γνώστες καλών τροφίμων. Από τα αρχαία χρόνια στις γαστρονομικές παραδόσεις της σημερινής Ιταλίας προτιμάται το κρέας να μαγειρεύεται ολόκληρο.
Ένα παράδειγμα αυτού είναι η προετοιμασία του χοιριδίου, το οποίο δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ψητό ολόκληρο, ή η παρασκευή κρέατος ραγού, στο οποίο το κρέας δεν κόβεται σε κομμάτια, αλλά ολόκληρο μαγειρεύεται σε σάλτσα ντομάτας.
Εκτός από τα μεσογειακά ψάρια, τα οποία σύμφωνα με την ιταλική παράδοση παρασκευάζονται μόνο φρέσκα, τα πιάτα περιέχουν όλα τα είδη θαλασσινών - αστακούς, γαρίδες, χταπόδια, καβούρια.
Είναι γνωστό ότι το φαγητό που προτιμάται από τους Ιταλούς είναι ζυμαρικά, που ονομάζονται ζυμαρικά. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ζυμαρικών - ραβιόλια, κανελόνια, μακαρόνια, φαφάλι, ζυμαρικά και πολλοί άλλοι τύποι που διαφέρουν ως προς το σχήμα και τη μέθοδο παρασκευής τους.
Χαρακτηριστικό της ιταλικής κουζίνας είναι η προετοιμασία του ριζότο. Έχει επίσης πολλούς συνδυασμούς με βάση μια συγκεκριμένη ποικιλία ρυζιού. Το σπαγγέτι είναι ένα αγαπημένο πιάτο των Ιταλών.
Για την προετοιμασία του Σπαγγέτι μπολονεζ χρειάζεστε 240 γραμμάρια σπαγγέτι, 400 γραμμάρια βοείου κρέατος, 400 χιλιοστόλιτρα ζωμού κρέατος, 150 γραμμάρια τυριού, 120 γραμμάρια βουτύρου, 50 γραμμάρια κρεμμύδια, 2 ντομάτες, 20 γραμμάρια πράσινα μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζετε και αρωματίζετε με λιωμένο βούτυρο και μαύρο πιπέρι. Το κρέας κόβεται σε λωρίδες και τηγανίζεται.
Προσθέστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την εποχή και το αλάτι. Ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει το κρέας.
Βάζουμε το κρέας μαζί με το ζωμό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τα μακαρόνια στην κορυφή. Ενώ ζεστό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ή παρμεζάνα.
Φυσικά, δεν υπάρχει πιο δημοφιλές πιάτο στην ιταλική κουζίνα από την παγκοσμίου φήμης πίτσα. Κατά την προετοιμασία του, οι συνδυασμοί με άλλα προϊόντα είναι πρακτικά αναρίθμητοι, αλλά κατά κανόνα είναι υποχρεωτική η χρήση ενός από τους τύπους ιταλικών τυριών - παρμεζάνα, μοτσαρέλα ή πεκορίνο.
Συνιστάται:
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της γαλλικής κουζίνας
Η γαλλική κουζίνα είναι διάσημη για τη φήμη της ως η καλύτερη στον κόσμο. Χρησιμοποιείται εξαιρετικά συχνά ψάρια και θαλασσινά, βόειο κρέας, αρνί, πουλερικά, κουνέλι. Το χοιρινό δεν απολαμβάνει πολύ σεβασμό. Οι Γάλλοι ορίζουν τα σαλιγκάρια και τα πόδια του βατράχου ως εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της σερβικής κουζίνας
Η σερβική κουζίνα έχει διαμορφωθεί με μεσογειακή, τουρκική και αυστρο-ουγγρική κουζίνα. Γι 'αυτό έχει πολλά μοναδικά πιάτα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά είναι το Negush prosciutto - αποξηραμένο χοιρινό. Ονομάζεται έτσι επειδή πιστεύεται ότι είναι καλύτερα προετοιμασμένο στην περιοχή Negushi.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της αγγλικής κουζίνας
Η αγγλική κουζίνα έχει δώσει στον κόσμο την υπέροχη πουτίγκα Γιορκσάιρ, κέικ δαμάσκηνου, ψητό βόειο κρέας, βραστές φρέσκες πατάτες με μέντα και το παραδοσιακό απογευματινό τσάι. Η αγγλική κουζίνα δεν είναι η πιο διαφορετική. Ο παραδοσιακός σε αυτόν είναι τόσο δυνατός που οι Βρετανοί μπορούν να έχουν το ίδιο πρωινό καθημερινά χωρίς να θέλουν να το αλλάξουν.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της κινεζικής κουζίνας
Στην Κίνα, πιστεύεται ότι το φαγητό των ανθρώπων προέρχεται από τον παράδεισο, έτσι το φαγητό θεωρείται ως ένα ειδικό τελετουργικό, όχι μόνο ως καθημερινή ανάγκη. Τα πιάτα επιλέγονται έτσι ώστε να κυριαρχούν τα υγρά και τα μαλακά τρόφιμα.
