2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ακόμα και τα μικρά παιδιά γνωρίζουν ότι είναι χρήσιμο να φάνε τυρί. Περιέχει πολλά χρήσιμα ένζυμα μικροοργανισμών γαλακτικού οξέος. Συνήθως εμείς οι Βούλγαροι τρώνε αγελαδινό τυρί, το οποίο παρασκευάζεται από φρέσκο γάλα από αγελάδες. Αλλά το τυρί προβάτου και κατσίκας είναι πολύ καλές επιλογές. Και παρόλο που είμαστε οπαδοί του λευκό αλατισμένο τυρί, στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά είδη στη χώρα μας. Παρασκευάζονται με μοναδικό τρόπο, ανάλογα με τον τύπο γάλακτος, την τεχνολογία, τον τόπο παραγωγής. Γενικά, λαμβάνονται μετά την πήξη της πρωτεΐνης, μετά την οποία η πήξη της μάζας αποστραγγίζεται από το υπόλοιπο ορό γάλακτος και καρυκεύεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία σύμφωνα με την κατάλληλη τεχνολογία.
Για τα οφέλη του τυριού είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και φυσιολογική αξία, οι οποίες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη, στην παρουσία πεπτιδίων του ανθρώπινου σώματος που έχουν αφομοιωθεί καλά, ελεύθερα αμινοξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Αλλά γιατί μιλάμε όλο και περισσότερο αυτές τις μέρες ότι δεν είναι καλό να τρώμε πολύ τυρί; Και είναι πολύ χρήσιμο το τυρί?
Ο λόγος για αυτές τις αμφιβολίες προέρχεται από το γεγονός ότι πολλοί παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή τυριού. Και προσθέστε απαγορευμένα και ακόμη και επιβλαβή συστατικά - όπως φοινικέλαιο. Επιπλέον, γ η σειρήνα, ιδιαίτερα σκληρά, υπάρχουν περισσότερα κορεσμένα λίπη και ουσίες που περιέχουν και προάγουν την παραγωγή ορμονών από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη τροφή. Αυτό δίνει λόγους να αναζητήσουμε μια σχέση μεταξύ της αυξημένης κατανάλωσης τυριού τις τελευταίες δεκαετίες και της αύξησης των ορμονικών εξαρτώμενων τύπων όγκων.
Ένας άλλος λόγος είναι ότι το τυρί περιέχει πολύ ασβέστιο, αλλά και πολύ λίπος. Εάν το παρακάνουμε κατανάλωση τυριού, θα καταναλώνετε πάρα πολύ λίπος. Για να μην αναφέρουμε ότι τα τυριά που πωλούνται σήμερα στην αγορά περιέχουν πολύ αλάτι. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Για να αποφευχθεί αυτό, μπορείτε να μουλιάσετε το τυρί σε νερό για να το αφαλάσετε και στη συνέχεια να το φάτε.
Ωστόσο, δύο πρόσφατες σημαντικές νέες μελέτες είναι σαφείς - γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων και το τυρί, δεν είναι επιβλαβείς. Σύμφωνα με την πρώτη μελέτη, ακόμη και ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα, όπως πιστεύεται εδώ και πολύ καιρό. Επιπλέον, σύμφωνα με μια δεύτερη μελέτη, τα κορεσμένα λίπη γενικά και όχι μόνο στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εντελώς ακίνδυνα και δεν μπορούν να είναι η κύρια αιτία των φραγμένων αρτηριών.
Συνιστάται:
Είναι χρήσιμο το καπνιστό τυρί
Το άρωμα των καπνιστών τροφίμων είναι πολύ συγκεκριμένο και δίνει σε ένα άτομο διαφορετικές γεύσεις. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο πιο υγιεινός. Το κάπνισμα γίνεται χρησιμοποιώντας το ξύλο ως πηγή καπνού.
Είναι πραγματικά χρήσιμο να έχετε το τελικό Smoothie σε ένα μπουκάλι ή όχι
Η βάση όλων των smoothies είναι πουρές φρούτων (και μερικά λαχανικά). Σε αντίθεση με τους φρέσκους χυμούς και τους φρέσκους χυμούς, τα smoothies περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες επειδή το φρούτο είναι αλεσμένο και όχι συμπιεσμένο. Οι πρώτοι smoothies εμφανίστηκαν τη δεκαετία του 1930 με την παραγωγή του ηλεκτρικού μπλέντερ στις Ηνωμένες Πολιτείες και αποτελούνταν από πουρέ φρούτων και πάγο.
Είναι χρήσιμο το τυρί λαχανικών
Πρόσφατα εξαπλώθηκε σε ορισμένα ιστολόγια από vegan followers ότι το τυρί λαχανικών μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβές για τη φύση, όπως πιστεύουν ότι είναι το πραγματικό γάλα. Τα τυριά λαχανικών περιέχουν κυρίως γάλα σόγιας και λάδι (φοίνικα), γεγονός που τα καθιστά περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με την κατανάλωσή τους, επιβλαβές για την υγεία.
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Όχι κάθε κίτρινο τυρί στο κατάστημα είναι πραγματικά έτσι
Το γεγονός ότι ένα προϊόν έχει ετικέτα με την επιγραφή κίτρινο τυρί δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι στην πραγματικότητα τέτοιο και ότι είναι κατασκευασμένο από γάλα, ανακοίνωσε ο Υπουργός Γεωργίας Ντεισλάβα Τανέβα. Στην Gorna Oryahovitsa, όπου επισκέφτηκε ο επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Gorno Oryahov Sudzhuk, η Taneva υποσχέθηκε να εισαγάγει μια νέα μέθοδο για την επαλήθευση της αυθεντικότητας των ετικετών.
