Απορρίμματα κρέατος στα ζεστά παράθυρα των καταστημάτων Kyustendil

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι συμβαίνει στα τρόφιμα που έχουν λήξει; Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία στη Βουλγαρία, τα καταστήματα και οι αλυσίδες τροφίμων υποχρεούνται να αποσύρουν από τα ράφια τους τα προϊόντα που έληξαν ή έληξαν και να τα στείλουν για καταστροφή σε σφαγείο με δικά τους έξοδα.

Μέχρι πρόσφατα, ήταν συνήθης πρακτική να επιστρέφουμε αυτά τα αγαθά σε προμηθευτές και κατασκευαστές, οι οποίοι συνήθως τα επανασυσκευάστηκαν ή απλώς τα επανεπένδυαν στην παραγωγή. Η φαύλη πρακτική ήταν αντίθετη με όλους τους κανόνες εμπορικής, υγιεινής και παραγωγής.

Έξυπνοι έμποροι έχουν ήδη βρει ημι-νομικούς τρόπους για να ελαχιστοποιήσουν τις απώλειες από άχρηστα προϊόντα. Οι ιδιοκτήτες τροφικών αλυσίδων στο Κιουστεντίλ πωλούν τα ληγμένα αγαθά στο προσωπικό τους.

Με την πρώτη ματιά, η ιδέα φαίνεται λογική, εάν δεν υπήρχαν μία ή δύο ενοχλητικές λεπτομέρειες σε αυτήν την πρακτική. Πρώτον, οι εργαζόμενοι αγοράζουν σχεδόν άχρηστα αγαθά σε κανονικές τιμές, δηλαδή. μην απολαμβάνετε εκπτώσεις ή προτιμήσεις, κάτι που θα ήταν κατάλληλο λόγω της μικρής διάρκειας ζωής.

Πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η αγορά αυτών των αγαθών είναι υποχρεωτική. Οι εργαζόμενοι που αρνούνται να ψωνίσουν λαμβάνουν απλώς μια εντολή απόλυσης.

Η παραβίαση αναφέρθηκε από τον Παρβάν Ντάνγκοφ, ο οποίος είναι διευθυντής της Περιφερειακής Διεύθυνσης της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) στο Κιουστεντίλ.

Η επιθεώρηση των επιθεωρητών του BFSA OD διαπίστωσε άλλες παραβιάσεις στα μανάβικα στην περιοχή Kyustendil.

Πολλοί έμποροι, αντί να καταστρέψουν το νωπό κρέας, τον κιμά και τα παραπροϊόντα σούπας (λουκάνικα, λουκάνικα, ημιτελή προϊόντα) με ημερομηνία λήξης, είτε τα έχουν καταψύξει είτε τα επεξεργαστούν στο καυτό.

Σύμφωνα με τους ειδικούς της BFSA, κάθε προϊόν που δεν έχει λήξει, ακόμα κι αν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, είναι υψηλού κινδύνου και αποτελεί άμεσο κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.

"Η επικίνδυνη πρακτική της υποβολής ακατάλληλων προϊόντων σε θερμική επεξεργασία, στην οποία υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, δεν μπορεί και δεν θα γίνει ανεκτή", δήλωσε ο Ντάγκοφ.

Τον Οκτώβριο, η OD της BFSA στο Kyustendil πραγματοποίησε επιθεωρήσεις σε 53 μεγάλες τοποθεσίες στην περιοχή Kyustendil. Επιθεωρήθηκαν οι αποθήκες χονδρικής, τα καταστήματα λιανικής, οι εταιρείες τροφοδοσίας, οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και οι εγκαταστάσεις εστίασης.