2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αναρωτηθήκατε ποτέ τι συμβαίνει στα τρόφιμα που έχουν λήξει; Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία στη Βουλγαρία, τα καταστήματα και οι αλυσίδες τροφίμων υποχρεούνται να αποσύρουν από τα ράφια τους τα προϊόντα που έληξαν ή έληξαν και να τα στείλουν για καταστροφή σε σφαγείο με δικά τους έξοδα.
Μέχρι πρόσφατα, ήταν συνήθης πρακτική να επιστρέφουμε αυτά τα αγαθά σε προμηθευτές και κατασκευαστές, οι οποίοι συνήθως τα επανασυσκευάστηκαν ή απλώς τα επανεπένδυαν στην παραγωγή. Η φαύλη πρακτική ήταν αντίθετη με όλους τους κανόνες εμπορικής, υγιεινής και παραγωγής.
Έξυπνοι έμποροι έχουν ήδη βρει ημι-νομικούς τρόπους για να ελαχιστοποιήσουν τις απώλειες από άχρηστα προϊόντα. Οι ιδιοκτήτες τροφικών αλυσίδων στο Κιουστεντίλ πωλούν τα ληγμένα αγαθά στο προσωπικό τους.
Με την πρώτη ματιά, η ιδέα φαίνεται λογική, εάν δεν υπήρχαν μία ή δύο ενοχλητικές λεπτομέρειες σε αυτήν την πρακτική. Πρώτον, οι εργαζόμενοι αγοράζουν σχεδόν άχρηστα αγαθά σε κανονικές τιμές, δηλαδή. μην απολαμβάνετε εκπτώσεις ή προτιμήσεις, κάτι που θα ήταν κατάλληλο λόγω της μικρής διάρκειας ζωής.
Πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η αγορά αυτών των αγαθών είναι υποχρεωτική. Οι εργαζόμενοι που αρνούνται να ψωνίσουν λαμβάνουν απλώς μια εντολή απόλυσης.
Η παραβίαση αναφέρθηκε από τον Παρβάν Ντάνγκοφ, ο οποίος είναι διευθυντής της Περιφερειακής Διεύθυνσης της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) στο Κιουστεντίλ.
Η επιθεώρηση των επιθεωρητών του BFSA OD διαπίστωσε άλλες παραβιάσεις στα μανάβικα στην περιοχή Kyustendil.
Πολλοί έμποροι, αντί να καταστρέψουν το νωπό κρέας, τον κιμά και τα παραπροϊόντα σούπας (λουκάνικα, λουκάνικα, ημιτελή προϊόντα) με ημερομηνία λήξης, είτε τα έχουν καταψύξει είτε τα επεξεργαστούν στο καυτό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς της BFSA, κάθε προϊόν που δεν έχει λήξει, ακόμα κι αν υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, είναι υψηλού κινδύνου και αποτελεί άμεσο κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.
"Η επικίνδυνη πρακτική της υποβολής ακατάλληλων προϊόντων σε θερμική επεξεργασία, στην οποία υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, δεν μπορεί και δεν θα γίνει ανεκτή", δήλωσε ο Ντάγκοφ.
Τον Οκτώβριο, η OD της BFSA στο Kyustendil πραγματοποίησε επιθεωρήσεις σε 53 μεγάλες τοποθεσίες στην περιοχή Kyustendil. Επιθεωρήθηκαν οι αποθήκες χονδρικής, τα καταστήματα λιανικής, οι εταιρείες τροφοδοσίας, οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και οι εγκαταστάσεις εστίασης.
Συνιστάται:
Απόκριες: Πώς να χρησιμοποιήσετε απορρίμματα κολοκύθας
Απόκριες είναι μια παραδοσιακή αμερικανική γιορτή, αλλά ο εορτασμός της από καιρό άφησε τη χώρα και σήμερα απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των εθνών σε όλο τον κόσμο. Μαζί με τις παραδόσεις και τα έθιμά μας Γιορτάζεται το Halloween κατάλληλη και στη Βουλγαρία.
Με δαμάσκηνα κατά των πονόδοντων και των προβλημάτων των ούλων
Από τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται στη χώρα μας, τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Το δαμάσκηνο είναι ένα δέντρο μελιού που έχει μεγάλη αξία επειδή περιέχει πηκτίνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι τιμές των κερασιών και των βερίκοκων αυξάνονται λόγω των βροχών
Οι Βούλγαροι παραγωγοί δήλωσαν ότι οι καταρρακτώδεις βροχές φέτος κατέστρεψαν μεγάλο μέρος του βερίκοκου και της κερασιάς, και τα επιζώντα οπωροφόρα δέντρα αντιμετωπίστηκαν με προετοιμασίες. Για να εισέλθουν στην αγορά, ένα μεγάλο μέρος των βουλγαρικών κερασιών και βερίκοκων έχουν υποστεί επεξεργασία, η οποία θα απαιτήσει αύξηση των τιμών τους.
Τα εγγενή πατέ είναι γεμάτα από απορρίμματα σφαγείων
Επιθεωρητές από την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων αναφέρουν ότι οι επιθεωρήσεις διαπίστωσαν ότι τα πατέ στην εγχώρια αγορά είναι πλούσια σε νύχια, ουρές, τένοντες και αυτιά. Ωστόσο, κανένα από αυτά τα συστατικά δεν είναι γραμμένο στις ετικέτες των διαφόρων τύπων πατέ.
Οι τιμές των πορτοκαλιών και των μανταρινιών αυξήθηκαν στα ύψη λόγω του ελληνικού αποκλεισμού
Τα πορτοκάλια έχουν αυξηθεί 12,5% την περασμένη εβδομάδα. Η χονδρική τους τιμή είναι ήδη 1,08 BGN ανά χιλιόγραμμο. Τα μανταρίνια πωλούνται επίσης πιο ακριβά κατά 10 τοις εκατό και η τιμή τους ανά χιλιόγραμμο χονδρικής είναι 1,49 BGN. Αυτό φαίνεται από τα στοιχεία της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές.
