Πώς να βάλετε το Indrishe στο μαγείρεμα

Βίντεο: Πώς να βάλετε το Indrishe στο μαγείρεμα

Βίντεο: Πώς να βάλετε το Indrishe στο μαγείρεμα
Βίντεο: Отглеждане и Приложение на Индрише 2024, Σεπτέμβριος
Πώς να βάλετε το Indrishe στο μαγείρεμα
Πώς να βάλετε το Indrishe στο μαγείρεμα
Anonim

Το Indrisheto είναι ένας ημι-θάμνος της οικογένειας Zdravetsovi, συγγενής γεράνι και γεράνι. Είναι ένα υβρίδιο και εμφανίζεται μόνο σε καλλιεργημένη μορφή. Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αφρική, τη Βόρεια Αμερική και τη Νότια Ευρώπη.

Στη χώρα μας το indrisheto είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συχνά. Τα χρησιμοποιήσιμα μέρη του φυτού είναι τα φύλλα και οι κορυφές του στελέχους, μαζί με τα λουλούδια. Έχουν ένα χαρακτηριστικό δυνατό και ευχάριστο άρωμα.

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται στην ιρλανδική κουζίνα. Το έντονο άρωμά τους τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της βανίλιας. Συχνά προστίθενται σε κομπόστες, μαρμελάδες και άλλα γλυκά αρτύματα.

Ένα βάζο indrishe προστίθεται συνήθως σε ένα βάζο κομπόστα, το οποίο είναι αρκετό για να φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται συχνότερα στο κυδώνι. Στην μαρμελάδα στην οποία προστίθεται, δίνει μια ορεκτική γεύση. Προστίθεται λίγο χυμό indrishe στα κέικ.

Το τυπικό άρωμα του indrishe το καθιστά συχνά ένα προτιμώμενο συστατικό για πολλά γλυκά οινοπνευματώδη. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρασιού και βαρελιών μπράντυ. Κατά την παρασκευή κονιάκ, μερικοί προσθέτουν ένα σωρό φύλλα indrishe για ένα καλό άρωμα.

Αν και είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό, το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται συχνότερα από το indrishe. Εξάγεται με ειδική απόσταξη ατμού. Είναι ενδιαφέρον ότι το άρωμα αυτού του υβριδίου είναι κοντά στο άρωμα του τριαντάφυλλου.

Το αιθέριο έλαιο του indrishe ονομάζεται teresh. Χρησιμοποιείται κυρίως για την παραχάραξη του τριαντάφυλλου, καθώς και για την αντικατάστασή του σε ορισμένα παράγωγα προϊόντα.

Τα φύλλα Indrishe και το αιθέριο έλαιο είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Ενσωματωμένα σε πιάτα ή χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική, βοηθούν στην πέψη και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, δρουν ως αντισηπτικό.

Στη λαϊκή ιατρική, το indrishe χρησιμοποιείται συχνότερα για τη θεραπεία του διαβήτη, της υπέρτασης και των καρδιακών προβλημάτων. Εφαρμόζεται εξωτερικά σε δερματικές παθήσεις και επίμονα τραύματα.

Συχνά, το indrishe καλλιεργείται ως φυτό εσωτερικού χώρου ή / και διακοσμητικό φυτό. Υπάρχει πάντα ένα ευχάριστο, φρέσκο άρωμα γύρω του.

Συνιστάται: