2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γεύση της πραγματικής σπιτικής αγγλικής μπύρας είναι καταπληκτική και μπορείτε να τη δοκιμάσετε αν αποφασίσετε να την κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Χρειάζονται τρία κιλά βρώμης ή κριθαριού. Μπορείτε να φτιάξετε περισσότερη μπύρα, αλλά πρέπει να αυξήσετε τις αναλογίες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους εκατόν πενήντα βαθμούς και τοποθετήστε το το ταψί σε αυτό. Απενεργοποιήστε το φούρνο έτσι ώστε να μην καίγονται και ανακατεύετε περιοδικά στον ψυκτικό φούρνο έτσι ώστε οι κόκκοι να μην γίνουν μαύροι.
Όταν τα φασόλια ψηθούν ελαφρά, συνθλίψτε τα ή αλέστε τα με οποιονδήποτε τρόπο. Βάλτε σε ένα καζάνι ή άλλο μεγάλο δοχείο και ρίξτε 15 λίτρα νερό σε θερμοκρασία 65 βαθμών. Ανακατέψτε καλά, αφήστε για τρεις ώρες και ρίξτε προσεκτικά το υγρό χωρίς να ρίξετε τις θηλές. Μην πετάτε αυτό το νερό.
Γεμίστε ξανά με νερό, αλλά πρέπει να είναι 12 λίτρα και θερμοκρασία 72 μοίρες. Μετά από δύο ώρες, ρίξτε το νερό σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε 12 λίτρα κρύου νερού και μετά από μιάμιση ώρα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα τρία χυμένα νερά.
Σε 15 λίτρα νερό ανακατέψτε 5 κιλά μαλτοδεξτρίνη ή υγρό μέλι, προσθέστε τα τρία νερά, προσθέστε 200 γραμμάρια λυκίσκου και βράστε τα όλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από δύο ώρες, όταν το υγρό κρυώσει, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά μπύρας, ανακατέψτε και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
Όταν τελειώσει η διαδικασία της ενεργού ζύμωσης, ρίξτε την μπύρα σε ένα ξύλινο βαρέλι και αφήστε την χωρίς καπάκι, καλυμμένη μόνο με γάζα για να αποτρέψετε την είσοδο σκόνης. Μετά από τρεις μέρες κοντά και σε δύο εβδομάδες μπορείτε να δοκιμάσετε υπέροχη αγγλική σπιτική μπύρα.
Είναι καλύτερο να φτιάξετε αγγλική μπύρα από φασόλια που έχουν αφεθεί να βλαστήσουν εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό, τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν με νερό για να τα καλύψουν και να αφήσουν να βλαστήσουν σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο για δύο έως πέντε ημέρες.
Η ανάπτυξη των θηλών σταματά όταν οι ρίζες φτάνουν τα 1,3 εκατοστά. Ο τελειωμένος βλαστημένος κόκκος είναι τραγανός, γλυκός στη γεύση και με ευχάριστο άρωμα. Όσο περισσότερο αφήνονται τα φασόλια να βλαστήσουν, τόσο πιο ελαφριά θα γίνει η μπύρα.
Συνιστάται:
Η πάστα ημερομηνίας αντικαθιστά τη ζάχαρη στα επιδόρπια! Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα - κέικ, ψωμάκια, μπισκότα, σάλτσες, σάντουιτς, χυμοί, αναψυκτικά κ.λπ. Αναμφίβολα, βρίσκεται σε μεγάλο μέρος των τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα. Αυτή η ζάχαρη ενέχει κίνδυνο επικίνδυνων καταστάσεων υγείας που σχετίζονται με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, σωματικό βάρος, καρδιακά προβλήματα, διαβήτη και άλλα.
Πώς να φτιάξετε μόνοι σας σούσι
Μπορείτε να φτιάξετε σούσι μόνοι σας και δεν θα είναι διαφορετικό από αυτό στα εστιατόρια, αν κάνετε λίγη προσπάθεια. Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε αυτήν την λιχουδιά, αγοράστε ένα ειδικό χαλί μπαμπού για την προετοιμασία των ρολών. Για να φτιάξετε ρολά χαβιαριού, χρειάζεστε εβδομήντα γραμμάρια φύκια nori, διακόσια πενήντα γραμμάρια λευκού ρυζιού, εκατόν πενήντα γραμμάρια κόκκινου χαβιαριού, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τέσσερις κουταλιές ζάχαρης, ζεστό νερό - δύο κο
Πώς να φτιάξετε μόνοι σας τις περίφημες κινεζικές αράχνες
Το Baozi, γνωστότερο στη Βουλγαρία ως Pauchi, είναι μια ασιατική ειδικότητα ζύμης που είναι πολύ συχνή στην Κίνα. Παρασκευάζεται από βρασμένη ζύμη και γέμιση, που αποτελείται από κρέας (βόειο κρέας, κοτόπουλο) και λαχανικά (πράσα, κρεμμύδια).
Δείτε πώς να φτιάξετε μόνοι σας το γάλα καρύδι
Η φυτική εναλλακτική λύση για το ζωικό γάλα είναι μια ολοένα και περισσότερο προτιμώμενη επιλογή από άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή εκείνα που έχουν αποφασίσει να στραφούν στον λεγόμενο veganism. Φυτικό γάλα είναι ένα από τα αγαπημένα όλων όσων θέλουν να τρώνε υγιεινά, καθώς είναι πηγή συμπλόκου βιταμίνης Β, βιταμίνης D, βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ.
Εγχειρίδιο μαγειρικής Coryphaeus: Πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα νόστιμο και ελκυστικό ζυμαρικό
Οι τύποι ζυμαρικών διαφέρουν όχι μόνο στο σχήμα αλλά και στη σύνθεση, το χρώμα και τη γεύση. Η ζύμη για τα κλασικά ιταλικά ζυμαρικά, η οποία πωλείται αποξηραμένη, είναι φτιαγμένη από σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό και αλάτι. Το ελαιόλαδο και τα αυγά προστίθενται μερικές φορές στα φρέσκα ζυμαρικά.
