Αποθήκευση λαχανικών

Βίντεο: Αποθήκευση λαχανικών

Βίντεο: Αποθήκευση λαχανικών
Βίντεο: Πλύσιμο - Αποθήκευση Φρούτων και Λαχανικών 2024, Νοέμβριος
Αποθήκευση λαχανικών
Αποθήκευση λαχανικών
Anonim

Θα αποθηκεύσετε εύκολα λαχανικά αν μπορείτε. Είναι καλύτερα να κάνετε φρέσκα λαχανικά. Τα φρέσκα λαχανικά αποθηκεύονται καλύτερα σε σκοτεινά μέρη.

Σε ένα φωτεινό δωμάτιο, τα λαχανικά γίνονται ελαφρώς πικρά στη γεύση και καταστρέφουν εν μέρει την καροτίνη. Εάν δεν μπορείτε να τα κρατήσετε σε σκοτεινό δωμάτιο, αποθηκεύστε τα σε χάρτινες σακούλες σε ένα ξύλινο ή πλαστικό ντουλάπι.

Μπορείτε να αγοράσετε πράσινες ντομάτες και θα κρατήσουν για περισσότερο από ένα μήνα. Τυλίξτε κάθε μια από τις πράσινες ντομάτες σε καθαρό χαρτί και τακτοποιήστε σε ένα καφάσι με άχυρο.

Αποθηκεύστε το στο σκοτάδι σε θερμοκρασία από έντεκα έως δεκατρείς βαθμούς. Το λάχανο αποθηκεύεται καλύτερα όταν ο σπάδικας είναι επάνω και σε ξηρό μέρος.

Τεύτλα
Τεύτλα

Τα καρότα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν βάζετε φλούδες κρεμμυδιών μεταξύ τους. Μια άλλη επιλογή είναι να ψεκάσετε τα καρότα με μια ρύθμιση νερού από φλούδες κρεμμυδιών πριν από την αποθήκευση.

Οι πατάτες αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως. Διαφορετικά, σχηματίζεται η δηλητηριώδης ουσία σολανίνη. Για να μην χυθεί ο πουρέ ντομάτας σε ανοιχτό βάζο, πασπαλίζουμε λίγο αλάτι στην κορυφή και ρίχνουμε λάδι.

Τα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν το κρεμάσετε μπερδεμένο σε πλεξούδες ή σε ένα μεγάλο δίχτυ σε ένα μέρος που αερίζεται καλά για να αποτρέψει τη βλάστηση.

Όταν ξεφλουδίζετε το σκόρδο, είναι πιο εύκολο να πιέσετε το γαρίφαλο με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού και θα γλιστρήσει από τη φλούδα από μόνο του. Εάν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του κουνουπιδιού κατά το μαγείρεμα, ρίξτε ένα δάφνη στο νερό.

Όταν μαγειρεύετε κόκκινα τεύτλα, τα χέρια σας θα γίνονται κόκκινα ή σκούρα ροζ σε κάθε περίπτωση, εκτός αν φοράτε γάντια. Τρίψτε τα χέρια σας με χυμό λεμονιού και θα απομακρύνει τους λεκέδες.

Συνιστάται: