2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα πράσινα λαχανικά και οι σαλάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Χαλάουν πολύ γρήγορα. Ακόμα κι αν τα διατηρείτε στο ψυγείο, μετά από λίγες μέρες αρχίζουν να σαπίζουν και γίνονται άχρηστα.
Μπορείτε να αναβάλλετε αυτήν τη διαδικασία για λίγο. Ανάλογα με τα διάφορα πράσινα λαχανικά, η αντοχή είναι διαφορετική.
Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα λαχανικά. Μερικά από αυτά μπορούν να καταψυχθούν ή σε κονσέρβα, αλλά σε κάποιο βαθμό χάνουν τη γεύση τους. Επωφεληθείτε από τις ζεστές μέρες και τις εποχές της άνοιξης και του καλοκαιριού για να φάτε όσο το δυνατόν περισσότερες σαλάτες και λαχανικά.
Το μαρούλι και το μαρούλι αλλοιώνουν αρκετά γρήγορα, αλλά ακόμα, εάν αγοράσατε μεγαλύτερη ποσότητα, πλύνετε καλά τα φύλλα λαχανικών, αφήστε τα να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια τα τακτοποιήσετε σε φακέλους.
Επομένως, εάν τα διατηρήσετε στο ψυγείο, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα και χρησιμοποιήσιμα για 2, το πολύ 3 ημέρες. Το μπρόκολο και τα πράσινα φασόλια μπορούν επίσης να διαρκέσουν όχι περισσότερο από 2 ημέρες στο ψυγείο.
Εάν έχετε ψωνίσει για όλη την εβδομάδα και έχετε αγοράσει περισσότερα αγγούρια - μην ανησυχείτε. Σε αντίθεση με όλα τα άλλα πράσινα λαχανικά, μπορούν να αντέξουν σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 5-6 ημέρες.
Το λάχανο και το σέλινο αποδεικνύονται τα πιο ανθεκτικά - μπορούν να διαρκέσουν στο ψυγείο για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Ο άνηθος και ο μαϊντανός είναι βραχύβια πράσινα μπαχαρικά. Για να παραμείνετε φρέσκοι για 2 ημέρες, είναι απαραίτητο να βυθίσετε τα στελέχη τους σε νερό και να τα βάλετε στο ψυγείο ή να τα τυλίξετε σε ένα υγρό πανί και να τα διατηρήσετε ξανά δροσερά.
Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες σε δροσερό μέρος. Όταν αγοράζετε αυτά τα λαχανικά και δεν θα τα φάτε αμέσως, μην επιλέξετε αυτά με ελαφρώς γέρνοντας φύλλα ή κιτρινισμένα.
Εάν θέλετε τα λαχανικά που αγοράζετε να διαρκούν περισσότερο, επιλέξτε υγιή λαχανικά, φροντίστε τα ώστε να μην τραυματιστούν ή να μαλακώσουν.
Οι παραπάνω συμβουλές εξακολουθούν να ισχύουν για τα κανονικά λαχανικά στον κήπο. Εάν αγοράσατε το λεγόμενο "καουτσούκ" ντομάτες ή πιπεριές, τότε μην ανησυχείτε καθόλου, θα διαρκέσουν εύκολα 2-3 εβδομάδες ακόμη και χωρίς ψυγείο.
Συνιστάται:
Σχετικά με τα οφέλη των πράσινων φυλλωδών λαχανικών
Προς την πράσινα φυλλώδη λαχανικά συμπεριλάβετε αυτά της οικογένειας Brasica. Αυτά περιλαμβάνουν το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το χρένο και το κανονικό λάχανο. Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών είναι υπέροχα και διατηρούνται περισσότερο όταν βράζονται στον ατμό.
Σωστή αποθήκευση μπαχαρικών
Υπάρχουν βασικοί κανόνες σε όλα τα οικιακά, τα μπαχαρικά δεν αποτελούν εξαίρεση. Για αυτούς, αυτοί οι κανόνες σχετίζονται όχι μόνο με την ορθή χρήση τους σε διάφορα πιάτα, αλλά και με την επαρκή αποθήκευσή τους. Οι βασικοί κανόνες κατά την αποθήκευση μπαχαρικών δεν είναι να τα αφήνετε σε ζεστά και ηλιόλουστα μέρη.
Σωστή αποθήκευση κυδωνιών
Οι κύριοι λόγοι για η ταχεία αποσύνθεση του κυδωνιού μπορεί να είναι υψηλή υγρασία και πολύ ζεστή θερμοκρασία στο δωμάτιο. Σε συμμόρφωση με όλους τους κανόνες τα κυδώνια μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες χωρίς να διακυβεύεται ούτε η γεύση ούτε η ζουμερότητα Μικρή ποσότητα κυδωνιών μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο.
Συμβουλές για την αποθήκευση σαλάτας
Παρόλο που η παρασκευή σαλάτας φαίνεται σαν μια εύκολη εργασία, πρέπει πάντα να συμμορφώνεστε με ορισμένες προϋποθέσεις εάν θέλετε να καταναλώνετε και να σερβίρετε μια φρέσκια και νόστιμη σαλάτα. Χρησιμοποιείτε πάντα μόνο μαλακό μαρούλι, καθώς και μαλακά φύλλα μαρουλιού, ρόκα ή κινέζικο λάχανο.
Κόλπα για μεγαλύτερη αποθήκευση λαχανικών και φρούτων
Είναι πολύ δυσάρεστο όταν έχετε δώσει αρκετά μεγάλη ποσότητα για φρούτα και λαχανικά και μετά από μια ή δύο μέρες έχουν ήδη σαπίσει σε μέρη και πρέπει να τα πετάξετε. Εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.
