2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Προς την πράσινα φυλλώδη λαχανικά συμπεριλάβετε αυτά της οικογένειας Brasica. Αυτά περιλαμβάνουν το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το χρένο και το κανονικό λάχανο.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών είναι υπέροχα και διατηρούνται περισσότερο όταν βράζονται στον ατμό.
Χαμηλές σε θερμίδες, χαμηλά σε λιπαρά και χαμηλά σε νάτριο, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο στη διατροφή και την επιθυμία να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών A, C και K, αυτά τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος του καθημερινού μενού. Είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και μαγνήσιο.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν ευεργετική επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Και χάρη στο ασβέστιο και το μαγνήσιο, οι τιμές της αρτηριακής πίεσης ρυθμίζονται.
Οι φυτικές ίνες αυτού του τύπου τα καθιστούν χρήσιμα για άτομα με διαβήτη, επειδή έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και έτσι διατηρούν σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Εάν τρώτε τα πράσινα φυλλώδη πράσινα τακτικά, θα ενισχύσετε τα οστά σας χάρη στο ασβέστιο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της σκελετικής υγείας. Περιέχουν επίσης μαγγάνιο, το οποίο επίσης εμπλέκεται στον μεταβολισμό των οστών.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε φυτοθρεπτικά συστατικά (καφεϊκό οξύ, κουερσετίνη και άλλα), τα οποία έχουν επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση καπνού μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα και του προστάτη. Η χλωροφύλλη στα προϊόντα λάχανου εμποδίζει τις καρκινογόνες επιδράσεις των αμινών που προέρχονται από τη θερμική επεξεργασία του κρέατος.
Εάν έχετε προβλήματα ψυχικής υγείας, μπορείτε να εμπιστευτείτε αυτά τα λαχανικά. Περιέχουν χολίνη (βιταμίνη Β4), η οποία προάγει τον ύπνο, τη μάθηση, τη μνήμη και τη μετάδοση πληροφοριών μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
Το φολικό οξύ τους καταπολεμά την κατάθλιψη και είναι πολύτιμο για τις εγκύους, αποτρέποντας τις ασθένειες του νευρικού σωλήνα του εμβρύου στη μήτρα.
Η κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών διατηρεί το δέρμα και τα μαλλιά απαλά, υγιή και όμορφα.
Η περιεχόμενη βιταμίνη C και το μαγγάνιο είναι σημαντικά για την παραγωγή κολλαγόνου και η βιταμίνη Α μειώνει τις ρυτίδες και καθαρίζει το δέρμα από δυσάρεστες κηλίδες.
Συνιστάται:
Σωστή αποθήκευση πράσινων λαχανικών και σαλάτας
Τα πράσινα λαχανικά και οι σαλάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Χαλάουν πολύ γρήγορα. Ακόμα κι αν τα διατηρείτε στο ψυγείο, μετά από λίγες μέρες αρχίζουν να σαπίζουν και γίνονται άχρηστα. Μπορείτε να αναβάλλετε αυτήν τη διαδικασία για λίγο.
Σχετικά με τα οφέλη των φυλλωδών λαχανικών
Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι φυλλωδών λαχανικών είναι σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, μαϊντανός, οξαλίδα, τσουκνίδα, αποβάθρα. Τα πράσινα φυτά αποτελούν πολύτιμη πηγή ασβεστίου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα εξωτερικά φύλλα λευκού λάχανου, κουνουπιδιού και μαρουλιού.
Τα οφέλη των πράσινων κρεμμυδιών
Υπάρχουν φυτά που είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ένα από αυτά είναι πράσινα κρεμμύδια το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν πολύ συνηθισμένο προϊόν. Αλλά η αλήθεια είναι ότι τα οφέλη των πράσινων κρεμμυδιών συχνά υποτιμούνται άδικα.
Οφέλη και εφαρμογές των πράσινων κελυφών καρυδιάς
Έχουμε συνηθίσει να σκεφτόμαστε τη χρησιμότητα των καρυδιών, ειδικά στην κατανάλωση ξηρών καρπών από τον ώριμο καρπό του δέντρου. Στην πραγματικότητα, τα πράσινα καρύδια δεν είναι λιγότερο πολύτιμα από ορισμένες απόψεις. Από αυτά, ένα ιδιαίτερα ειδικό συστατικό είναι τα εύθραυστα κελύφη του ακόμη ανώριμου καρπού.
Τα οφέλη των πράσινων ξηρών καρπών
Πράσινα καρύδια είναι καρποί της καρυδιάς, αλλά μαζεύονται νωρίτερα και δεν ωριμάζουν. Χρησιμοποιούνται πράσινα καρύδια για μαγειρικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς. Είναι πολύ χρήσιμα, αλλά είναι επίσης νόστιμα. Από αυτά παρασκευάζονται μαρμελάδα και μαρινάδα, γίνονται φαρμακευτικές εγχύσεις.
