2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχουν βασικοί κανόνες σε όλα τα οικιακά, τα μπαχαρικά δεν αποτελούν εξαίρεση. Για αυτούς, αυτοί οι κανόνες σχετίζονται όχι μόνο με την ορθή χρήση τους σε διάφορα πιάτα, αλλά και με την επαρκή αποθήκευσή τους.
Οι βασικοί κανόνες κατά την αποθήκευση μπαχαρικών δεν είναι να τα αφήνετε σε ζεστά και ηλιόλουστα μέρη. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε σε σκοτεινά γραφεία με μέτρια θερμοκρασία και χαμηλή υγρασία. Ένας άλλος παράγοντας που επηρεάζει την ποιότητα των μπαχαρικών είναι οι μυρωδιές στην κουζίνα. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε τα μπαχαρικά σε ξεχωριστά δοχεία που έχουν καπάκι και είναι αδιαφανή - για να ανοίξετε όταν πρέπει να χρησιμοποιηθούν.
Εάν έχετε συνηθίσει να αποθηκεύετε όλους τους τύπους μπαχαρικών που έχετε στο ίδιο μέρος, σε ένα δοχείο, τότε πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι όποιο από τα μπαχαρικά προσθέσετε σε ένα πιάτο, όλα έχουν την ίδια ανάμεικτη και σύγχυση γεύση. Η διατήρησή τους στο ίδιο μέρος χάνει το νόημα της χρήσης τους.
Τα περισσότερα μπαχαρικά διατίθενται στην αγορά σε δύο εκδόσεις - έτοιμα αλεσμένα σε σκόνη και σε αυτά που πρέπει να ψήσουμε. Μπορούμε να βρούμε βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι ή ραβδιά και να τα τρίψουμε λίγο πριν τη χρήση - έτσι το άρωμα είναι πολύ πιο δυνατό.
Εάν καλλιεργείτε διαφορετικά μπαχαρικά στο σπίτι, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με διάφορους τρόπους. Η επιλογή στεγνώματος είναι πολύ γνωστή. Δέστε το μπαχαρικό σε μια δέσμη και αφήστε το σε αεριζόμενο και στεγνό μέρος μέχρι να στεγνώσει. Μια καλή μέθοδος είναι να απλώσετε το μπαχαρικό σε μια εφημερίδα και να το καλύψετε με μια άλλη, στη συνέχεια αφήστε το να στεγνώσει.
Τέλος αποθηκεύεται σε βάζα ή κουτιά. Τα βότανα αποξηραίνονται επίσης με αυτόν τον τρόπο. Εάν επιλέξετε φρέσκα μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη - προπλυμένο και κομμένο και στη συνέχεια να αποθηκευτεί σε κουτιά ή σακούλες.
Συνιστάται:
Σωστή αποθήκευση πράσινων λαχανικών και σαλάτας
Τα πράσινα λαχανικά και οι σαλάτες δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Χαλάουν πολύ γρήγορα. Ακόμα κι αν τα διατηρείτε στο ψυγείο, μετά από λίγες μέρες αρχίζουν να σαπίζουν και γίνονται άχρηστα. Μπορείτε να αναβάλλετε αυτήν τη διαδικασία για λίγο.
Σωστή αποθήκευση κυδωνιών
Οι κύριοι λόγοι για η ταχεία αποσύνθεση του κυδωνιού μπορεί να είναι υψηλή υγρασία και πολύ ζεστή θερμοκρασία στο δωμάτιο. Σε συμμόρφωση με όλους τους κανόνες τα κυδώνια μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες χωρίς να διακυβεύεται ούτε η γεύση ούτε η ζουμερότητα Μικρή ποσότητα κυδωνιών μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο.
Σωστή αποθήκευση αυγών
Η σωστή αποθήκευση των αυγών είναι εξαιρετικά σημαντική, ειδικά τις ημέρες μετά το Πάσχα, όταν παραμένουν πολλά αυγά. Το ζήτημα της διατήρησής τους αφορά άμεσα την υγεία μας. Η σαλμονέλα κρύβεται σε φρέσκα αυγά. Είναι καλό να μην τρώτε αυγά που είναι πολύ μαλακά.
Σωστή αποθήκευση κρέατος
Η σωστή αποθήκευση του κρέατος είναι εξαιρετικά σημαντική για τη γεύση και την υγεία του ανθρώπου. Προκειμένου να διατηρηθούν τα προϊόντα κρέατος κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, πρέπει να εξαλειφθούν οι λόγοι για την καταστροφή τους.
Συμβουλές για την αποθήκευση βοτάνων και μπαχαρικών
Είναι πολύ σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να μάθει πώς να αποθηκεύει σωστά βότανα και μπαχαρικά. Αυτό σημαίνει όχι μόνο την κατανόηση των δοχείων ή των φακέλων για να τα αποθηκεύσετε έτσι ώστε το άρωμά τους να μην ξεθωριάζει, αλλά και να μάθετε πώς να τα στεγνώνετε ή να τα παγώνετε.
