2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αποθήκευση φαγητού για το χειμώνα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Μία από τις μεθόδους αποθήκευσης προϊόντων κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η κατάψυξή τους στον καταψύκτη. Το πιο κατάλληλο για αυτό το σκοπό είναι όλα τα λαχανικά που τρώγονται βραστά, ψητά ή τηγανητά.
Τέτοια κονσερβοποίηση και συντήρηση λαχανικών είναι ένας σύγχρονος και χρήσιμος τρόπος να έχετε πάντα φρέσκα λαχανικά στη διάθεσή σας όλο το χρόνο.
Ακατάλληλο για αυτόν τον τύπο αποθήκευσης είναι τα αγγούρια, το μαρούλι, τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια, καθώς και όλα τα άγουρα ή υπερβολικά λαχανικά.
Η προετοιμασία των προϊόντων που θα αποθηκευτούν στον καταψύκτη ξεκινά με τον καθαρισμό, το πλύσιμο, την κοπή σε κομμάτια και τη λεύκανση.
Η λεύκανση των λαχανικών είναι πολύ σημαντική, καθώς διατηρεί το χρώμα, τη γεύση και τις βιταμίνες στα προϊόντα.
Για το σκοπό αυτό χρειάζεστε ένα μεταλλικό καλάθι και ένα δοχείο χωρητικότητας 7-8 λίτρων βραστό νερό. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε σε βραστό νερό. Μέσα σε 1 λεπτό, το νερό πρέπει να βράσει ξανά, βράζοντας καθ 'όλη τη διάρκεια της λεύκανσης.
Τα λαχανικά αφαιρούνται, βυθίζονται σε κρύο νερό και στραγγίζονται. Συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες. Διαμορφώνονται σε επίπεδες ορθογώνιες συσκευασίες, καθεμία από τις οποίες δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα κιλό. Τα πλαστικά δοχεία είναι κατάλληλα για μικρότερα.
Όταν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα προϊόντα, πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσετε. Αυτό γίνεται ρίχνοντας σε βραστό νερό ή μαγειρεύοντας σε λίπος.
Είναι επιθυμητά λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο και άλλα. να αποψυχθεί εν μέρει πριν το μαγείρεμα.
Μετά την απόψυξη, τα προϊόντα δεν καταψύχονται ξανά. Πρέπει να χρησιμοποιηθούν αμέσως.
Η χειμερινή αποθήκευση είναι ένας τύπος κονσερβοποίησης. Εκτός από την κατάψυξη προϊόντων στον καταψύκτη, υπάρχουν πολλές άλλες μέθοδοι για τη συντήρηση: ξήρανση (φρούτων και λαχανικών), κλείσιμο σε βάζα (φρούτων και λαχανικών), σε άλμη (λαχανικών).
Μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε κιβώτια στο κελάρι / υπόγειο / σοφίτα (φρούτων και λαχανικών - πατάτες, τεύτλα, σέλινο, καρότα, λάχανο, μήλα, αχλάδια, κολοκύθα, πράσα, κρεμμύδια, σκόρδο), σε μεγάλα πήλινα αγγεία (δημητριακά, φασόλια) καλλιέργειες).
Συνιστάται:
Χειμερινή βιασύνη
Χειμερινή βιασύνη (Flammulina velutipes) είναι ένας βρώσιμος μύκητας της οικογένειας Physalacriaceae. Είναι ευρέως διαδεδομένη στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Στη χώρα μας αυτό το είδος είναι επίσης γνωστό με το όνομα Zimnenka.
Χειμερινή διατροφή με λάχανο τουρσί
Με μια εύκολη και γεμάτη διατροφή με λάχανο λάχανο, μπορείτε να χάσετε έως και 5 κιλά σε περίπου 1 μήνα. Εκτός από την απώλεια βάρους, η διατροφή είναι επίσης χρήσιμη επειδή παρέχει στον οργανισμό πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Όταν ακολουθείτε αυτήν τη δίαιτα, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων και ιδιαίτερα την πρόσληψη ζάχαρης.
Η χειμερινή διατροφή χάνει πάνω από 15 κιλά του βάρους σας
Ο χειμώνας είναι εδώ, όπως και οι διακοπές. Αν θέλετε να είστε σε τέλεια φόρμα, τότε είναι καλύτερο να ποντάρετε στο 12ήμερο καθεστώς, το οποίο χάνει έως και 15,8 κιλά. Κατάλληλη για αυτήν την εποχή του χρόνου, η χειμερινή διατροφή δεν στερεί από το σώμα βιταμίνες και μέταλλα τόσο σημαντικά για την καταπολέμηση των ιών που έρχονται με το κρύο.
Προσοχή! Το ψεύτικο ξύδι και η ζάχαρη πλημμυρίζουν την αγορά κατά τη χειμερινή περίοδο
Με συνθετικό οξικό οξύ και ψεύτικη ρουμανική ζάχαρη, οι παραγωγοί εξαπατούν τους καταναλωτές στη χώρα μας. Και τα δύο προϊόντα, εκτός από την πλήρη καταστροφή του χειμώνα, μπορούν επίσης να είναι επικίνδυνα για την υγεία όταν καταναλώνονται.
Επιδόρπιο με σοκολάτα και κολοκύθα για χειμερινή διάθεση
Αγαπάτε τη σοκολάτα, έτσι δεν είναι; Κατά τους χειμερινούς μήνες ο συνδυασμός του σοκολάτα και κολοκύθα είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα μεταξύ των περισσότερων ανθρώπων. Φέρτε μια εορταστική διάθεση στο σπίτι σας ετοιμάζοντας το εκπληκτικό επιδόρπιο που έχουμε ετοιμάσει για εσάς, δηλαδή cheesecake με σοκολάτα και κολοκύθα.
