2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα λεμόνια είναι από τα πιο αναζωογονητικά φρούτα. Δεν έχει σημασία τι κάνετε με αυτά - λεμονάδα, παγωτό λεμονιού, Limoncello, θα έχετε ένα υπέροχο τέλος σε μια δύσκολη μέρα. Ωστόσο, παραμένει ένας από τους πιο νόστιμους πειρασμούς με λεμόνια Πίτα μαρέγκας λεμονιού και γι 'αυτό στις 15 Αυγούστου το κέικ γιορτάζεται από τους Αμερικανούς.
Η πίτα μαρέγκας λεμονιού είναι ένα επιδόρπιο που διανέμεται κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Μεγάλη Βρετανία, αλλά είναι επίσης διαθέσιμο σε πολλά ζαχαροπλαστεία σε όλο τον κόσμο. Η αντίθεση ανάμεσα στο τραγανό κτύπημα και τον πυρήνα τήξης το καθιστά μια αξέχαστη απόλαυση για τις αισθήσεις. Μαζί με τις γαστρονομικές δημιουργίες όπως το Apple Pie και το Pumpkin Pie, το Lemon Meringue Pie είναι από τα πιο δημοφιλή αρτοσκευάσματα.
Οι κρέμες, οι πουτίγκες και οι πίτες με λεμόνι φτιάχτηκαν πριν από τον Μεσαίωνα, αλλά το πραγματικό Πίτα μαρέγκας λεμονιού είναι προϊόν του 19ου αιώνα. Δεν είναι σαφές ποιος έκανε το επιδόρπιο για πρώτη φορά, αλλά πιστεύεται ότι κατάγεται από τη Βικτωριανή Αγγλία.
Σήμερα, η πίτα μαρέγκας λεμονιού είναι ακόμα ένα αγαπημένο επιδόρπιο των Βρετανών. Εάν θέλετε να γιορτάσετε τις διακοπές του, μην ξεχάσετε να τις προετοιμάσετε. Εδώ είναι μια συνταγή για αυτόν τον ακαταμάχητο πειρασμό:
Για βάλτους: 300 g αλεύρι σίτου, 1/2 πακέτο μπέικιν πάουντερ, 100 g καστανή ζάχαρη, 100 g βούτυρο, 3 μικρά αυγά, φλούδα 2 λεμονιών, 1 πρέζα αλάτι
Για την κρέμα: 3 κρόκοι αυγού, 2 λεμόνια, 300 ml νερό, 50 g άμυλο, 200 g μαύρη ζάχαρη, 40 g βούτυρο
Για στρώμα μαρέγκας: 140 g ζάχαρης, 3 ασπράδια αυγού, 4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, κτυπημένα αυγά και άλλα προϊόντα ζύμης. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια σταθερή ζύμη.
Αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα έως ότου σκληρυνθεί περαιτέρω. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε σε μια κρούστα όχι μεγαλύτερη από 5 mm. Χρησιμοποιείται για την κάλυψη κασσίτερου (λαδωμένο και αλευρωμένο). Ψήνουμε το καρβέλι σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε την κρέμα. Για το σκοπό αυτό, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το άμυλο και το νερό σε ένα μπολ. Αυτό το μείγμα τοποθετείται στη σόμπα για να σιγοβράσει. Μετά το βράσιμο και το πάχυνση, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα κρέμας και ανακατέψτε έντονα. Το προκύπτον μείγμα διανέμεται στον ήδη προετοιμασμένο δίσκο. Στη συνέχεια, η ζύμη επιστρέφεται στο φούρνο. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Ήρθε η ώρα για το τελευταίο στρώμα. Είναι σημαντικό για αυτόν ότι τα αυγά είναι καλά χαλαρωμένα σε θερμοκρασία δωματίου. Πάρτε μόνο τις πρωτεΐνες από αυτές και καταλάβετε μέχρι να πάρετε μια αφράτη κρέμα.
Τα άλλα προϊόντα μαρέγκας προστίθενται, μετά την οποία η κατανόηση συνεχίζεται. Όταν λαμβάνεται μια παχιά και ομοιογενής ουσία, μεταφέρεται σε μια σύριγγα.
Με τη συσκευή κάντε μικρά φιλιά στην καυτή κρέμα. Επιστρέψτε το επιδόρπιο στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Το τελειωμένο Πίτα μαρέγκας λεμονιού κοπεί όταν κρυώσει καλά.
Συνιστάται:
Την Ημέρα Peach Pie: Δείτε πώς να φτιάξετε ένα ακαταμάχητο κέικ
Η πίτα ροδάκινου είναι ένα από τα πιο ορεκτικά καλοκαιρινά γλυκά που μπορείτε να ετοιμάσετε. Έχω μερικά επιδόρπια που μπορούν να ξεπεράσουν τη γεύση αυτού του καταπληκτικού κέικ. Η ροδάκινο έχει μια ορεκτική ζύμη και έναν κρεμώδη πυρήνα που λιώνει στο στόμα σας Τα φρέσκα ροδάκινα φέρνουν ακόμη περισσότερη ευχαρίστηση στον ουρανίσκο.
Την ημέρα της πίτας πεκάν: Δείτε τους λόγους για την κατανάλωση καρυδιού
Στις 12 Ιουλίου στη σημείωση των ΗΠΑ Ημέρα πίτας με πεκάν . Σε αυτήν την περίπτωση, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το εξωτικό Αμερικανικό καρύδι . 1. Το πεκάν είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια καρυδιών.
Η διαμάχη για το κέικ της Pavlova και τις λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία της
Η διάσημη τούρτα μαρέγκας με φρούτα, που πήρε το όνομά της από τη μεγάλη ρωσική μπαλαρίνα Άννα Παύλοβα, αυτή είναι η τούρτα Pavlova. Το επιδόρπιο εμφανίστηκε στη δεκαετία του '30 μετά την περιοδεία της ακαταμάχητης μπαλαρίνας στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
Γιορτάζουμε την ημέρα των Muffins λεμονιού
Επί 15 Δεκεμβρίου Ήρθε η ώρα να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα muffins - και ιδίως στο muffins λεμονιού . Η γεύση λεμονιού είναι μια αγαπημένη γεύση και στον κόσμο των γλυκών Ημέρα muffin λεμονιού είναι η τέλεια δικαιολογία για να απολαύσετε μια γλυκιά εμπειρία με αυτά τα ξεχωριστά εσπεριδοειδή.
Θα κερδίσω βάρος με ένα κομμάτι κέικ την ημέρα
Η ζάχαρη και όλα τα παράγωγά της είναι από τα πιο επιβλαβή, αλλά και από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα γενικά. Οι επιστήμονες προειδοποιούν συνεχώς ότι οι υψηλές δόσεις ζάχαρης δρουν ως καθαρό δηλητήριο, παρόμοιο με το αλκοόλ και τα τσιγάρα. Η υπερβολική κατανάλωση κέικ, μπισκότων και γλυκών μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις, παχυσαρκία, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση και ακόμη και καρκίνο.
