2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλοί πιστεύουν ότι η κατασκευή πίτας απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα ή ακόμα και με σοκολάτα ή άλλη κρέμα της επιλογής σας, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε, αρκεί να ακολουθείτε αυστηρά ορισμένες μεθόδους. Γι 'αυτό εδώ θα σας παρουσιάσουμε τους 10 χρυσούς κανόνες για την κατασκευή πίτας:
1. Είναι πολύ σημαντικό να εργάζεστε με ποιοτικά προϊόντα, καθώς το νερό και το λάδι για την προετοιμασία marshmallows για πίτα πρέπει να είναι κρύα. Τα πιάτα, τα εργαλεία και ακόμη και τα χέρια σας πρέπει επίσης να είναι κρύα.
2. Όταν προετοιμάζετε γλυκές πίτες, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βούτυρο, όχι μαργαρίνη, και για αλμυρές πίτες, επιλέξτε βούτυρο.
3. Πριν προσθέσετε το νερό στην προετοιμασία της επιλεγμένης πίτας σας, πρέπει να αναμίξετε καλά το αλεύρι και το λίπος. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε μια υπέροχη και εύθραυστη ζύμη που θα αποτρέψει τη σκλήρυνση και την κόλληση της πίτας.
4. Για να ελαφρύνετε τη ζύμη πίτας, είναι υποχρεωτικό να κοσκινίζετε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού. Εάν έχετε συμπεριλάβει άλλα ξηρά μπαχαρικά στη συνταγή, καλό είναι να τα προσθέσετε στο αλεύρι και να τα κοσκινίσετε μαζί.
5. Εάν ετοιμάζετε ζύμη βουτύρου, θυμηθείτε ότι το έτοιμο καρβέλι πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους απαιτούμενους βαθμούς.
6. Ζυμώστε τη ζύμη με τα δάχτυλά σας, όχι ολόκληρες τις παλάμες. Είναι πολύ σημαντικό να το ζυμώσετε όσο χρειάζεται και να μην φλερτάρετε. Εάν ζυμώσετε τη ζύμη, η πίτα θα γίνει σκληρή και σκληρή.
7. Προετοιμάστε πάντα τη ζύμη με το χέρι, όχι με μίξερ. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε την ανάμιξή του.
8. Εάν βιάζεστε και δεν μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε αμέσως την πίτα, αφήστε την έτοιμη ζύμη στο ψυγείο και βγάλτε την μόνο όταν είστε έτοιμοι να συνεχίσετε την εργασία σας.
9. Τυλίξτε πάντα τη ζύμη προς μία κατεύθυνση μόνο για να μην τεντωθεί υπερβολικά.
10. Μην ψήνετε ποτέ τη ζύμη βουτύρου σε χαμηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε η πίτα να μπορεί να πάρει πραγματικά νόστιμη και με τραγανή κρούστα.
Συνιστάται:
Χρυσοί κανόνες για την παραγωγή τουρκικού καφέ
τούρκικος καφές , επίσης γνωστό ως καφετιέρα, συμβολίζει στην πραγματικότητα την τεχνολογία παρασκευής καφέ, η οποία έχει γίνει εικονική. Παρασκευάζεται σε μια ειδική καφετιέρα από βρασμένους κόκκους καφέ και συχνά προστίθεται ζάχαρη. Σερβίρεται με λάσπη στο κάτω μέρος, στην οποία ακόμη και οι μάντισσες προσπαθούν να προβλέψουν το μέλλον.
Χρυσοί κανόνες για την παραγωγή αφράτων και πρησμένων κέικ
Κάθε ενθουσιώδης σεφ που λατρεύει να μαγειρεύει και να πειραματίζεται στην κουζίνα έχει κάνει νόστιμο αφράτο και πρησμένο cupcake , αλλά θυμόμαστε όλοι τις πρώτες ατυχείς προσπάθειές μας, οι οποίες συνέβησαν εκατό τοις εκατό σε καθέναν από εμάς.
Χρυσοί κανόνες για ζύμωμα
Για να φτιάξετε καλά ψωμιά, κέικ και άλλα ορεκτικά αρτοσκευάσματα, πρέπει να εξοικειωθείτε με την εμπειρία στα βασικά και τις λεπτές αποχρώσεις της ζύμης. Αυτό είναι απαραίτητο και απαραίτητο όχι μόνο για την παραγωγή ενός ομοιογενούς μείγματος προϊόντων στη ζύμη, αλλά και για την ενίσχυση των ινών γλουτένης που το συνθέτουν.
Πίτα ή πίτα για τα Χριστούγεννα
Όταν έρχονται τα Χριστούγεννα, σχεδόν κάθε νοικοκυρά αναρωτιέται ποιο εορταστικό πιάτο να προετοιμάσει για δείπνο και αν θα καλωσορίσει την οικογένεια και τους αγαπημένους της με πίτα ή πίτα για τα Χριστούγεννα . Οι επιλογές μπορούν πραγματικά να είναι αμέτρητες και αν η οικογένεια είναι μεγάλη, τίποτα δεν την εμποδίζει να γίνει Χριστουγεννιάτικη πίτα και Χριστουγεννιάτικη πίτα .
Κορυφαίοι 10 βασικοί κανόνες για τον αρχάριο σεφ
1. Ελέγξτε, προετοιμάστε και κόψτε όλα τα προϊόντα (δεν είστε ακόμα αρκετά γρήγοροι για να το κάνετε εν κινήσει, θα εκτοξεύσετε κάτι). 2. Για τηγανητά / σάλτσες, η ακολουθία είναι κρεμμύδι-πιπέρι-ντομάτα. Οι ντομάτες είναι πάντα τελευταίες επειδή σκληρύνουν το φαγητό.
