2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το καλύτερο τυρί στον κόσμο είναι το αγγλικό μπλε τυρί Bath Blue, το οποίο ωριμάζει για τουλάχιστον οκτώ εβδομάδες σε ειδικά πέτρινα δωμάτια.
Στην 26η έκδοση των World Cheese Awards στο Λονδίνο, το αγγλικό μπλε τυρί νίκησε τον διαγωνισμό κερδίζοντας τυριά από Ελβετούς, Ολλανδούς και Γάλλους παραγωγούς.
Οι νικητές τυροπαραγωγών είναι γαλακτοκομικά προϊόντα τρίτης γενιάς και πρόσφατα παράγουν τυρί. Η αγγλική λιχουδιά κατάφερε να νικήσει τον ανταγωνισμό με σχεδόν 2600 τυριά.
Το όνομα του τυριού είναι Bath Blue και οι παραγωγοί του λένε ότι είναι κατασκευασμένο από βιολογικό γάλα, μετά το οποίο αφήνεται να ωριμάσει.
Ο χρόνος ωρίμανσης του τυριού είναι μεταξύ οκτώ και δέκα εβδομάδων. Μερικοί από τους ανταγωνιστές ήταν παραγωγοί από τον Καναδά και τη Βραζιλία, το Μεξικό και την Αργεντινή, τη Νέα Ζηλανδία και άλλους. Ο Καναδός δικαστής Louis Aird εξηγεί ότι η γεύση του νικητή Bath Blue ήταν εξαιρετικά ισορροπημένη.
Στο τυρί που κέρδισε, η Aird ένιωσε την κλασική νότα του μπλε τυριού. Εξηγεί ότι τα μπλε τυριά μπορούν να έχουν μεταλλική γεύση, η οποία, αν δεν είναι αισθητή, σημαίνει ότι υπάρχει πολύ αλάτι στο τυρί. Δεν υπήρχε τέτοιο πρόβλημα με το Bath Blue.
Η δεύτερη θέση παραμένει για το τυρί τσένταρ των Βρετανών παραγωγών Barber's Farmhouse Cheesemakers, και ο χάλκινος μετάλλιο στον διαγωνισμό είναι το τυρί Dinaric Sir. Το Dinarski sir είναι ένας συνδυασμός αγελαδινού και αιγός γάλακτος, και ο παραγωγός του ενδιαφέροντος τυριού είναι η Κροατική Sirana Gligora.
Ο Γάλλος κατασκευαστής τυριών Roland Barthelemy αποχωρεί επίσης από τον διαγωνισμό με ένα βραβείο - κέρδισε το βραβείο για εξαιρετική συνεισφορά στο τυρί.
Και μιλώντας για τυρί - μια δανική εταιρεία έχει λύσει το πρόβλημά της με γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία δεν μπορούν να εξαχθούν στη Ρωσία, λόγω της απαγόρευσης των εισαγωγών προϊόντων που προέρχονται από την ΕΕ, η οποία επιβλήθηκε.
Δανοί επιχειρηματίες αποφάσισαν να δωρίσουν περίπου 15 τόνους τυριού στους φτωχούς της χώρας. Η Arla εξηγεί ότι σε μεγάλο βαθμό κατάφεραν να ανακατευθύνουν τα προϊόντα τους σε διαφορετικές αγορές.
Αλλά για διάφορους λόγους, απομένουν ακόμη 15 τόνοι τυριού, το οποίο η εταιρεία απέτυχε να πουλήσει.
Συνιστάται:
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Μπλε τυρί
Μερικές από τις πιο νόστιμες λιχουδιές σε αυτόν τον κόσμο εμφανίστηκαν λόγω της δυσαρέσκειας των ανθρώπων ή τυχαία. Συνήθως, όταν το καλούπι εμφανίζεται σε ένα προϊόν μόνο του, απορρίπτεται αμέσως, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με το αγαπημένο των εκατομμυρίων ανθρώπων.
Τι να μαγειρέψετε με μπλε τυρί
Τυριά με ευγενή μούχλα, τρυφερά και πικάντικα, με ένα παράξενο δίκτυο μπλε φλεβών και υπέροχο άρωμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς ως συστατικό σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε μπλε τυριά με ευχαρίστηση και δεν μπορούν να φανταστούν ότι μπορούν να μαγειρέψουν οτιδήποτε μαζί τους.
Πώς παρασκευάζεται το μπλε τυρί
Το μπλε τυρί πιστεύεται ότι είχε εφεύρεται κατά τύχη όταν ένας βοσκός έκρυψε σε μια σπηλιά στη σκιά για να δειπνήσει. Έβγαλε το μεσημεριανό του - ένα καρβέλι ψωμί και ένα κομμάτι πρόβειο τυρί. Ένα κορίτσι περνούσε, τον αποσπά την προσοχή και την ακολούθησε, ξεχνώντας το μεσημεριανό του.
Το τριφυλλιού τριφύλλι ξεπέρασε τη τουρκική μπακλαβά σε δημοτικότητα
Ο Μπακλαβά είναι ο πιο δημοφιλής γλυκός πειρασμός στην Τουρκία. Ή τουλάχιστον ήταν. Σήμερα, η πρώτη θέση στη δημοτικότητα των γλυκών κατέχει το επιδόρπιο Trileche. Το Trileche προέρχεται από τον πολιτισμό των Αλβανών. Μετά από μια μελέτη στην Κωνσταντινούπολη, αποδεικνύεται ότι κάθε δεύτερη κάτοικος της πόλης θα προτιμήσει σίγουρα το κέικ Trileche από το μπακλαβά.
