2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Ο Μπακλαβά είναι ο πιο δημοφιλής γλυκός πειρασμός στην Τουρκία. Ή τουλάχιστον ήταν. Σήμερα, η πρώτη θέση στη δημοτικότητα των γλυκών κατέχει το επιδόρπιο Trileche.
Το Trileche προέρχεται από τον πολιτισμό των Αλβανών. Μετά από μια μελέτη στην Κωνσταντινούπολη, αποδεικνύεται ότι κάθε δεύτερη κάτοικος της πόλης θα προτιμήσει σίγουρα το κέικ Trileche από το μπακλαβά.
Όλο και πιο συχνά στην είσοδο ζαχαροπλαστείων και εστιατορίων γρήγορου φαγητού στη χώρα μπορείτε να δείτε μια μεγάλη επιγραφή - Εδώ προσφέρουμε το Trileche. Τα ελίτ εστιατόρια ανταγωνίζονται για να προσφέρουν αρτοσκευάσματα.
Οι κύριοι σεφ ανταγωνίζονται στην προετοιμασία του και όλοι ισχυρίζονται ότι είναι ο πιο πρωτότυπος. Ακόμη και η πιο δημοφιλής πρόσκληση - Για να πιείτε καφέ, αντικαθίσταται όλο και περισσότερο από - Ας πάμε να φάμε Trileche.
Πρόσφατα, ένα δημοφιλές τουρκικό περιοδικό έκανε μια λίστα με τα 10 κορυφαία εστιατόρια που προσφέρουν τον πιο νόστιμο φίλο με τρία πόδια στην Κωνσταντινούπολη και την Άγκυρα. Όλοι οι αυτοεκτιμητικοί ζαχαροπλάστες προσφέρουν μια ποικιλία συνταγών για αυτό το επιδόρπιο στις σελίδες όλων των ειδών μέσων.
Το Trilece πιστεύεται ότι είναι αλβανική εθνική ζαχαροπλαστική. Στην Τουρκία, ονομάζεται επιδόρπιο της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Ωστόσο, οι Τούρκοι σεφ έχουν τρεις ρίζες στη Λατινική Αμερική. Η λέξη Trileche προέρχεται από τις δύο ισπανικές λέξεις - Tres και Leches, δηλ. τρεις τύποι γάλακτος.
Μία από τις πρώτες συνταγές για την προετοιμασία του Trilecheno βρίσκεται στα ισπανικά βιβλία μαγειρικής από τον 19ο αιώνα. Είναι πιο κοντά στο βρυχηθμό με γλάσο, σιρόπι με τρεις τύπους γάλακτος και κρέμας.
Στην Τουρκία, το Trilecheto μεταφέρθηκε μέσω της Αλβανίας μετά τους πολέμους στην πρώην Γιουγκοσλαβία από Αλβανούς μετανάστες.
Όποια κι αν είναι η προέλευσή του, ωστόσο - Νοτιοαμερικάνος ή Αλβανός, η δημοτικότητα και η κατανάλωση του κέικ Trileche έχει ήδη ξεπεράσει αυτή της γλυκιάς μπακλαβάς.
Ένα από τα γεγονότα που βοηθούν να συμβεί αυτό είναι ότι το τριφύλλι τριών φύλλων είναι φθηνότερο από το μπακλαβά. Πρόσφατα, η τιμή της μπακλαβάς της εταιρείας αυξήθηκε στα εκπληκτικά 20 ευρώ ανά χιλιόγραμμο. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, φροντίστε να το κάνετε.
Συνιστάται:
Εισάγουν ένα πρότυπο για την τουρκική μπακλαβά
Στην Τουρκία, εισάγουν ένα πρότυπο για το εθνικό επιδόρπιο τους - μπακλαβά. Οι αρχές του νότιου γείτονά μας επιμένουν ότι το κέικ παράγεται μόνο από ποιοτικά προϊόντα. Το Τουρκικό Ινστιτούτο Τυποποίησης - ΜΣΕ, αποδέχθηκε εύκολα την πρόταση για καθιέρωση προτύπου στην μπακλαβά.
Η τουρκική μπακλαβά έλαβε μια ευρωπαϊκή ετικέτα ποιότητας
Το πρώτο τουρκικό προϊόν με ευρωπαϊκή ετικέτα ποιότητας είναι η μπακλαβά φυστικιών από το νοτιοανατολικό τμήμα της Τουρκίας. Η χώρα προσπαθεί ανεπιτυχώς να ενταχθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση εδώ και χρόνια, αλλά η μπακλαβά της πέτυχε. Αυτό συνέπεσε με την εγγραφή στον κατάλογο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής προστατευμένων προϊόντων μιας μικρής ελληνικής τομάτας που καλλιεργείται στο τουριστικό νησί της Σαντορίνης.
Ορεκτικό μπακλαβά θα καταναλωθεί για τις διακοπές μπακλαβά
Στις 16 Οκτωβρίου, το χωριό Targovishte Draganovets θα διοργανώσει ένα πραγματικό φεστιβάλ μπακλαβά, καλώντας όλους τους οπαδούς του νόστιμου κέικ να φάει από αυτό. Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στη θέση Chitalishte Hristo Botev. Οι γυναίκες από το χωριό θα ετοιμάσουν 25 μπακλαβά και θα μοιραστούν ακόμη και τις προσωπικές τους συνταγές με τους καλεσμένους της εκδήλωσης.
Το αγγλικό μπλε τυρί ξεπέρασε τα γαλλικά στην ποιότητα
Το καλύτερο τυρί στον κόσμο είναι το αγγλικό μπλε τυρί Bath Blue, το οποίο ωριμάζει για τουλάχιστον οκτώ εβδομάδες σε ειδικά πέτρινα δωμάτια. Στην 26η έκδοση των World Cheese Awards στο Λονδίνο, το αγγλικό μπλε τυρί νίκησε τον διαγωνισμό κερδίζοντας τυριά από Ελβετούς, Ολλανδούς και Γάλλους παραγωγούς.
Ασθένειες που αντιμετωπίζονται με κόκκινο τσάι τριφυλλιού
Το τριφύλλι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό και έχει πολλές ποικιλίες, αν και δεν είναι όλες κατάλληλες για ιατρικούς σκοπούς. Η εφαρμογή είναι ως επί το πλείστον κόκκινο τριφύλλι, το οποίο έχει από καιρό σεβαστεί στη λαϊκή ιατρική, ειδικά στην Ανατολική.