2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος των ψαριών είναι η ταχεία θερμική επεξεργασία, η ικανότητα συνδυασμού φιλέτων ψαριών με πολλές διαφορετικές σάλτσες και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, τα οφέλη για το σώμα από τη σύνθεση των ψαριών. Επομένως, επισκεφθείτε το ψαροχώρι πιο συχνά και δοκιμάστε νέους και ήδη γνωστούς τύπους ψαριών σε διάφορες παραλλαγές.
1. Φιλέτο ψαριού με κόκκινες ντομάτες
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτο ψαριού, 5 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού, 7 κόκκινες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγες κουταλιές λάδι, 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το φιλέτο πλένεται και ξηραίνεται, μετά αλατίζεται, τυλίγεται σε αλεύρι και τηγανίζεται για λίγο. Τακτοποιήστε σε ένα τηγάνι ή πυρίμαχο πιάτο και κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Τηγανίζονται επίσης με λίγο αλάτι και τοποθετούνται στα ψάρια τοποθετημένα στο τηγάνι. Περάστε τα πάντα με μαύρο πιπέρι, προσθέστε λίγο λάδι και ρίξτε. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και κίτρινο τυρί και ψήνουμε για λίγο σε ένα δυνατό φούρνο.
2. Ψητά φιλέτα ψαριών
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτα ψαριού, 3 κουταλιές λάδι, 4 κουταλιές μουστάρδα, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φιλέτα ψαριών πλένονται, ξηραίνονται και αλατίζονται για γεύση. Λιπάνετε ελαφρά με λάδι και τοποθετείτε στη σχάρα για ψήσιμο και στις δύο πλευρές. Από τα άλλα μπαχαρικά παρασκευάζεται ένα μείγμα, το οποίο απλώνεται στα ήδη παρασκευασμένα ψάρια και σερβίρεται.
3. Φιλέτα ψαριού σε ένα ταψί με ραβδώσεις
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτα ψαριού, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 2 σκελίδες σκόρδο, 4 κουταλιές χυμό λεμονιού, λάδι για εξάπλωση, άνηθος για ψεκασμό.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα ψαριών αρωματίζονται με αλάτι και πιπέρι, λιπαίνονται με λάδι και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα για μικρό χρονικό διάστημα. Μετά το σερβίρισμα, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Γαλλικά φιλέτα πέστροφας στα γαλλικά
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτο πέστροφας, 1 λίτρο ξηρού λευκού κρασιού, 2 κρεμμύδια, 5 σκελίδες σκόρδο, βασιλικό, ξίδι, χοντρό αλάτι και πιπέρι μερικές κουταλιές αλεύρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όλα τα προϊόντα χωρίς φιλέτα ψαριού γίνονται ζωμός και τα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα φιλέτα ψαριών βυθίζονται αρκετές φορές σε ξύδι κρασιού και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ζωμό μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Σερβίρονται με βραστές πατάτες και με το ζωμό στον οποίο βράζουν, ο οποίος παχύνεται με αλεύρι.
5. Ρολά φιλέτων ψαριών
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό φιλέτο ψαριού, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια, λίγες κουταλιές βούτυρο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο, οδοντογλυφίδες
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φιλέτα πλένονται, στεγνώνουν και τηγανίζονται γρήγορα σε ζεστό τηγάνι. Ξεχωριστά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μανιτάρια μαγειρεύονται σε λάδι και τα καρύδια προστίθενται σε αυτά. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα ψαριού με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε πάνω από το μείγμα που προκύπτει από λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Τυλίγονται σε ρολά, τα οποία χτυπάται με οδοντογλυφίδες, πασπαλίζονται με δεντρολίβανο και ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο σε λαδωμένο τηγάνι.
Περισσότερες συνταγές ψαριών: Φιλέτο ψαριού με σάλτσα κονιάκ, Φιλέτο σκουμπρί με ειδική σάλτσα, Φιλέτο ψαριού με λευκή σάλτσα και κρασί, Φιλέτο ψαριού στα Γαλλικά, Φιλέτο ψαριού με μπύρα, Φιλέτο ψητού ψαριού με πατάτες, Φιλέτα ψαριού.
Συνιστάται:
Πέντε συνταγές για τηγάνι γκριλ
Το ταψί είναι μια από τις πιο απαραίτητες συσκευές για κάθε κουζίνα. Απολύτως όλα συμβαίνουν σε αυτό πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε λίπος. Εδώ είναι 5 συνταγές για το πώς να φτιάξετε νόστιμα λαχανικά, μπριζόλες κοτόπουλου, χοιρινό μπριζόλα, φιλέτα ψαριού και κεφτεδάκια βοείου κρέατος χρησιμοποιώντας γκριλ :
Οι τύποι των άπαχων ψαριών και οι πιο νόστιμες συνταγές για αυτά
Οι προσωπικοί λόγοι των ανθρώπων για νηστεία είναι διαφορετικοί. Μερικοί θέλουν να παρατηρήσουν τη χριστιανική έννοια της νηστείας, ενώ άλλοι είναι ένας βολικός λόγος για τον καθαρισμό τους από συσσωρευμένες τοξίνες. Σε κάθε περίπτωση, ειδικά από τη σημερινή άποψη, η προσπάθεια φυσικού και πνευματικού καθαρισμού είναι μια πραγματική δοκιμασία του πνεύματος.
Οι πέντε καλύτερες συνταγές για Brownies
Ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο - νόστιμο μπράουνις , γνωστή για την υγρασία του πυρήνα και τη γεύση σοκολάτας, εφευρέθηκε το 1893 στην κουζίνα του θρυλικού ξενοδοχείου Palmer στο Σικάγο. Εδώ θα σας παρουσιάσουμε 5 από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για brownies , αλλά να θυμάστε ότι οποιοδήποτε πρόσθετο ή μπαχαρικό που σας αρέσει μπορεί να προστεθεί στο αγαπημένο σας κέικ.
Οι πέντε καλύτερες συνταγές για το Sarma
Ένα από τα αγαπημένα πιάτα της βουλγαρικής κουζίνας είναι το sarma. Το καλοκαίρι φτιάχνεται sarmi με φύλλα αμπέλου και το χειμώνα και το φθινόπωρο - από φρέσκο ή λάχανο τουρσί. Το Σάρμα μπορεί να είναι άπαχο ή κρέας. Και στη γέμιση μπορεί να προστεθεί, εκτός από τα παραδοσιακά κρεμμύδια και ρύζι, καρότα, μανιτάρια, τυρί και πολλά άλλα προϊόντα, ανάλογα με τη γεύση και την ικανότητα.
Αποδεδειγμένες συνταγές για μαρινάρισμα ψαριών
Μαριναρισμένα ψάρια είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών, διότι εκτός από ένα χρήσιμο προϊόν, μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είτε το φτιάχνετε σε ένα σάντουιτς για πρωινό, ως ορεκτικό για μεσημεριανό γεύμα είτε απευθείας για δείπνο, είναι εύκολο στη χρήση εφ 'όσον γνωρίζετε εκ των προτέρων πώς να το μαρινάρετε.
