Τι είναι το λουκάνικο Peglana και γιατί ονομάζεται σερβικό Viagra

Βίντεο: Τι είναι το λουκάνικο Peglana και γιατί ονομάζεται σερβικό Viagra

Βίντεο: Τι είναι το λουκάνικο Peglana και γιατί ονομάζεται σερβικό Viagra
Βίντεο: Entertv.gr: Πατάτες με λουκάνικο από τον Β.Καλλίδη Α' 2024, Νοέμβριος
Τι είναι το λουκάνικο Peglana και γιατί ονομάζεται σερβικό Viagra
Τι είναι το λουκάνικο Peglana και γιατί ονομάζεται σερβικό Viagra
Anonim

Το σιδερωμένο λουκάνικο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς αποξηραμένες λιχουδιές στη Σερβία. Κερδίζει τους θαυμαστές με τη μοναδική γεύση και τη φήμη του φυσικού Viagra. Οι Σέρβοι αρέσει να αστειεύονται ότι αν το φάνε, οι άνδρες αποκτούν σεξουαλική δύναμη και οι γυναίκες γίνονται ακόμη πιο παιχνιδιάρικες.

Σύμφωνα με ορισμένους μύθους, η συνταγή για το λουκάνικο Peglana χρονολογείται από την εποχή της Τουρκοκρατίας. Γι 'αυτό δεν υπάρχει χοιρινό σε αυτό. Αλλά δεν υπάρχει έλλειψη ψίχουλων - το λουκάνικο έχει μια επιλογή από βόειο κρέας, κατσικίσιο και πρόβειο κρέας, τα οποία είναι αρωματισμένα με αρωματικά και πικάντικα μπαχαρικά.

Η καλύτερη στιγμή για την προετοιμασία του σιδερωμένου λουκάνικου είναι η αρχή του χειμώνα, όταν στη Βουλγαρία ξεκινάμε να στεγνώνουμε τα αγαπημένα μας λουκάνικα. Αφού γεμίσει το αρωματισμένο κρέας στα έντερα, σχηματίζονται πέταλα και το λουκάνικο αφήνεται να στεγνώσει. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το τέλος του θέματος.

Σουντζούκ
Σουντζούκ

Σε λίγες μέρες τα πέταλα πρέπει να περάσουν με γυάλινο μπουκάλι ή πλάστη. Η τακτική εξομάλυνση βοηθά στην απομάκρυνση των σχηματισμένων φυσαλίδων. Αυτό κάνει το λουκάνικο λείο, σταθερό και νόστιμο. Και όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση, σερβίρεται με κρασί ή μπράντυ.

Λουκάνικα
Λουκάνικα

Φωτογραφία: Iliana Dimova

Ο θρυλικός Σιδερωμένο λουκάνικο είναι τόσο δημοφιλές στη Σερβία που αφιερώνεται σε αυτό ένα φεστιβάλ, το οποίο παραδοσιακά διοργανώνεται στο Pirot το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Ιανουαρίου. Στην εκδήλωση συμμετέχουν επισκέπτες από όλα τα μέρη των Βαλκανίων, οι οποίοι έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν το εκπληκτικό λουκάνικο και να δοκιμάσουν πολλές άλλες αυθεντικές σπεσιαλιτέ.

Συνιστάται: