2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τίποτα δεν συγκρίνεται με σπιτικό λουκάνικο ή σπιτικό λουκάνικο. Ανεξάρτητα από το πόσο ακριβό σαλάμι αγοράζετε, αν φτιάξετε σπιτικό, θα βεβαιωθείτε ότι σας λείπει πολύ και θα ξεχάσετε να αγοράσετε λουκάνικα από το κατάστημα.
Για να το κάνετε νόστιμο, το σπιτικό λουκάνικο έχει μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε. Εάν είστε αρχάριος, προσπαθήστε να τους ακολουθείτε με συνέπεια, ώστε να μην συγχέετε τα πράγματα. Και τον επόμενο χρόνο, όταν γνωρίζετε ήδη, μπορείτε να πειραματιστείτε. Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε σπιτικά λουκάνικα και λουκάνικα, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε ποιο κρέας θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
Ένα σημαντικό στάδιο είναι η παρασκευή ενός λουκάνικου είναι η αναλογία του κρέατος. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό και βόειο κρέας, η αναλογία είναι 60 έως 40% υπέρ του χοιρινού κρέατος. Θα ήταν καλύτερο να προσθέσετε 10% μπέικον, δηλαδή να βάλετε 60% χοιρινό, 30% βόειο κρέας και να γεμίσετε το υπόλοιπο με μπέικον.
Εκτός από το κρέας, χρειάζεστε επίσης μπαχαρικά, πιπέρι, κύμινο, αλάτι. Η αναλογία τους εξαρτάται από τη γεύση. Θα ήταν καλύτερο να έχουμε ίσες ποσότητες κύμινου και μαύρου πιπεριού, ώστε να μην ξεπεράσετε κανένα από τα μπαχαρικά στη γεύση. Προσθέστε 4 g ανά 1 kg κρέατος. Όσον αφορά το αλάτι, τα πράγματα είναι επίσης θέμα προσωπικής προτίμησης, αλλά γενικά μιλάμε για ποσότητα μεταξύ 10 και 16 g ανά 1 κιλό κρέατος.
Μόλις έχουμε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε, αρχίζουμε να τα προετοιμάζουμε. Το κιμά αλέθεται σε μεγάλα κομμάτια και τα μπαχαρικά συνθλίβονται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τις μυρωδιές με τον κιμά και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 24 ώρες.
Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε τα χοιρινά έντερα, τα οποία πλένονται καλά εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό θα χρειαστείτε ένα μύλο κρέατος και ένα χωνί. Γεμίστε το έντερο και δέστε ένα νήμα κάθε 30 cm. Αφήστε το περισσότερο.
Στη συνέχεια κόψτε και διπλώστε κάθε κομμάτι σαν πέταλο και δέστε το νήμα έτσι ώστε να παραμείνει σε αυτό το σχήμα. Αφήστε το κρέας σε αεριζόμενο μέρος για 15 ημέρες. Τότε είναι έτοιμο για κατανάλωση - ωμό, ψημένο κ.λπ. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο με κόκκινο κρασί και, φυσικά, με μαύρη μπύρα.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε σπιτικό λουκάνικο και λουκάνικο αίματος
Πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά την προετοιμασία και αποθήκευση λουκάνικων, λουκάνικων αίματος και κρέατος γενικά στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σπιτικό κρέας δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως αυτό από το κατάστημα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό λικέρ
Το λικέρ δημιουργήθηκε πριν από οκτώ αιώνες για ιατρικούς σκοπούς. Αποτελείται κυρίως από βότανα και φρούτα, τα οποία αφέθηκαν να μουλιάσουν σε καθαρό αλκοόλ για αρκετούς μήνες. Το ποτό στη συνέχεια διηθήθηκε και αραιώθηκε με απεσταγμένο νερό.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό λικέρ: 3 εύκολες συνταγές
Αν και ως επί το πλείστον είναι γνωστά ως το ιδανικό γυναικείο ποτό, τα λικέρ αγαπούνται ακόμη και από τα περισσότερα μέλη του ισχυρότερου σεξ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν διάφορα κοκτέιλ, να φτιάχνουν βολές, κουνήματα και άλλα ποτά, ή απλά να καταναλώνονται μόνοι τους.
Πέντε βήματα για το πώς να φτιάξετε το τέλειο σπιτικό βούτυρο
Το λάδι παρασκευάζεται από πολύτιμα ζωικά θρεπτικά συστατικά. Η φυσική δομή του λαδιού αποτελείται από λιπαρά οξέα. Το λάδι που προσφέρεται στα καταστήματα δεν είναι τόσο υγιές όσο περιέχει συντηρητικά και ακαθαρσίες. Τα περισσότερα από αυτά παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό νέκταρ
Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου άτομο που να μην θυμάται την αρωματική και γλυκιά γεύση των πραγματικών νέκταρ που ετοίμασαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας. Τι αγοράζουμε στα καταστήματα σήμερα και το οποίο φέρει την ένδειξη νέκταρ , πραγματικά συνεχίζει να απολαμβάνεται, αλλά δεν είναι πραγματικά γνωστό τι ακριβώς καταναλώνουμε και πόσο είναι καλό για την υγεία μας.
