2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οχι όλα υδατάνθρακες είναι ίσα. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η ομάδα τροφίμων θεωρείται συχνά ως επιβλαβής. Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος - ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και θρεπτικά. Αφ 'ετέρου, εξευγενισμένοι υδατάνθρακες είναι επιβλαβή επειδή δεν περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, δεν έχουν θρεπτική αξία. Αυτές είναι οι λεγόμενες κενές θερμίδες - όταν καταναλώνουμε πολλές θερμίδες, αλλά στην πράξη παραμένουμε εντελώς πεινασμένοι. Αυτοί οι υδατάνθρακες έχουν συνδεθεί με την ανάπτυξη διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας και ακόμη και ορισμένων καρκίνων.
Γιατί οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες είναι επιβλαβείς
Βασικα εξευγενισμένοι υδατάνθρακες είναι σάκχαρα. Δεν περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το σώμα μας τα διασπά γρήγορα και έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος κάνει το σάκχαρο στο αίμα μας να πηδά πολύ γρήγορα πρώτα και στη συνέχεια να πέσει πάλι πολύ απότομα. Αυτό οδηγεί σε υπνηλία και μη παραγωγικότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά τέτοιες κορυφές μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε διαβήτη εάν δεν μειώσουμε την κατανάλωση αυτών των τροφίμων για πολλά χρόνια.
Οι κύριες πηγές εξευγενισμένων υδατανθράκων για το άσπρο αλεύρι, το άσπρο ψωμί, το άσπρο ρύζι, τα γλυκά, τα μπισκότα, τα τσιπ, τα δημητριακά. Αυτές οι ιδιότητες του γρήγορου φαγητού - απότομες αιχμές και πτώσεις του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης - μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία. Οι ποικίλες τιμές αυτών των ορμονών δεν δίνουν στο σώμα μας μια αίσθηση κορεσμού, αλλά το κάνει να αισθάνεται ακόμα πιο πεινασμένο και προσελκύεται έντονα από γλυκές τροφές.
Οι γρήγοροι υδατάνθρακες αυξάνουν επίσης τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και οι προαναφερθείσες παραλλαγές οδηγούν σε αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτή είναι η κατάσταση που προηγείται του διαβήτη. Και αν δεν το προσέξουμε, ο διαβήτης θα συμβεί σίγουρα σε μας νωρίτερα από το αναμενόμενο. Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πολλά εξευγενισμένα τρόφιμα έχουν δύο έως τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένου όχι μόνο του διαβήτη, αλλά και της υψηλής χοληστερόλης και της υπέρτασης.
Μια εναλλακτική λύση για τους κακούς υδατάνθρακες
Αυτό που πρέπει να γνωρίζουμε - όχι όλα οι υδατάνθρακες είναι κακοί. Είναι επιβλαβές να αποκλείσετε ολόκληρες ομάδες τροφίμων από το μενού μας. Υπάρχουν επίσης καλοί υδατάνθρακες που δεν πρέπει να σταματήσετε. Δώστε έμφαση στα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα, τα λαχανικά. Όλα αυτά τα τρόφιμα όχι μόνο δεν είναι επιβλαβή, αλλά είναι επίσης απαραίτητα για τη διατήρηση της καλής υγείας.
Συνιστάται:
Επιβλαβείς συνήθειες που δεν είναι τόσο επιβλαβείς
Όλοι έχουμε ακούσει κριτική για τις κακές μας συνήθειες. Μην τρώτε σοκολάτα πριν το δείπνο, μην πηγαίνετε στο κρεβάτι τόσο αργά, έχετε πάντα πρωινό για να παραμείνετε υγιείς - ακούγεται οικείο, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από τα πράγματα που είναι στη ρουτίνα μας είναι κάτι παραπάνω από λάθος.
Τι είναι οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες στιγματίζονται συνεχώς και αναγνωρίζονται ως ο μεγαλύτερος εχθρός μιας υγιεινής διατροφής, αλλά είναι; Υπάρχει μια διαφορά στους τύπους λιπών - μερικά είναι χρήσιμα, άλλα δεν είναι και είναι εξαιρετικά άχρηστο να αφαιρούμε όλα τα λίπη που τρώμε.
Γιατί το βλαστό σκόρδο και οι πατάτες είναι επιβλαβείς
Εάν οι πατάτες που κρατάτε στο σπίτι σας έχουν τα λεγόμενα μάτια, είναι καλύτερα να τα πετάξετε. Οι βλαστημένες πατάτες μπορεί να προκαλέσουν οξεία αντίδραση με κινδύνους για την υγεία. Οι πατάτες που αφήνονται στην αποθήκευση για φως όχι μόνο βλασταίνουν αλλά και γίνονται πράσινες.
Γιατί κερδίζουμε βάρος από υδατάνθρακες
Ο τρόπος που τρώτε είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που καθορίζει τι θα χρησιμοποιήσει το σώμα σας ως ενέργεια. Σήμερα, υπάρχει μια διαιρεμένη γνώμη σχετικά με τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε λιπαρά, έτσι ώστε τα άτομα που χρησιμοποιούν αυτήν τη δίαιτα να μην χάνουν λίπος ακόμη και αν η δίαιτα συνοδεύεται από άσκηση ή άλλες σωματικές δραστηριότητες.
Γιατί οι οδοντογλυφίδες είναι επιβλαβείς
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να φροντίζουν τα δόντια τους. Ακόμα περισσότεροι άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται ότι τα προβλήματα μπορούν να επηρεάσουν τόσο τα δόντια όσο και τα ούλα. Τα ραβδιά έχουν αποδειχθεί ότι είναι ένα από τα πρώτα μέσα καθαρισμού των δοντιών από τα τρόφιμα.
