2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν οι πατάτες που κρατάτε στο σπίτι σας έχουν τα λεγόμενα μάτια, είναι καλύτερα να τα πετάξετε. Οι βλαστημένες πατάτες μπορεί να προκαλέσουν οξεία αντίδραση με κινδύνους για την υγεία.
Οι πατάτες που αφήνονται στην αποθήκευση για φως όχι μόνο βλασταίνουν αλλά και γίνονται πράσινες. Ένα πολύ ισχυρό δηλητήριο γνωστό ως σολανίνη συσσωρεύεται σε αυτά.
Σε μεγάλες δόσεις, η σολανίνη καταστρέφει τα ερυθρά αιμοσφαίρια και έχει αρνητική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Η είσοδος της σολανίνης στο ανθρώπινο σώμα προκαλεί αφυδάτωση, πυρετό, σπασμούς και επιληπτικές κρίσεις. Σε οργανισμούς με ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να είναι θανατηφόρο.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αν βράσουν ή ψήσουν πατάτες που έχουν γίνει πράσινες, αυτό θα τους προστατεύσει από δηλητηρίαση. Αλλά η θερμική επεξεργασία δεν καταστρέφει το δηλητήριο στις βλαστημένες πατάτες.
Ακόμα και οι μικρές πράσινες κηλίδες στην πατάτα λένε ότι περιέχει σολανίνη, οπότε μην μπείτε στον πειρασμό να τη διατηρήσετε στην κουζίνα σας.
Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από σολανίνη είναι η βαρύτητα στο στομάχι, η ναυτία, ο έμετος, η δύσπνοια, ο ακανόνιστος καρδιακός παλμός. Πριν φτάσει σε αυτά, ωστόσο, το άτομο που έτρωγε πατάτες με σολανίνη έχει μια αίσθηση καψίματος στη γλώσσα.
Η πρώτη βοήθεια στο θύμα γίνεται με πλύση στομάχου, καθαρτικά, κλύσματα, κρύο δυνατό καφέ.
Για να αποθηκεύσετε τις πατάτες έτσι ώστε να μην βλαστήσουν, δεν πρέπει να βρίσκονται σε δίχτυ ή σε πλαστική σακούλα, αλλά σε σακούλα καμβά που δεν εκπέμπει φως.
Το βλαστημένο σκόρδο επίσης δεν είναι καλό για το σώμα, αν και η βλάβη από αυτό είναι πολύ μικρότερη από ό, τι από τις πατάτες.
Το σκόρδο που μόλις φυτρώνει περιέχει ουσίες που μειώνουν την ταχύτητα των αντιδράσεων του σώματος. Τα ιόντα σουλφανυλίου-υδροξυλίου, τα οποία περιέχονται σε σκόρδο βλαστάνουν, διεισδύουν σε όλα τα όργανα.
Αυτό οδηγεί σε απόσπαση της προσοχής, ήπιους πονοκεφάλους και αδυναμία συγκέντρωσης, που παρεμβαίνει στην εργασία και μπορεί ακόμη και να επηρεάσει την κανονική οδήγηση.
Επομένως, μην καταναλώνετε βλαστό σκόρδο εάν θέλετε να είστε σε θέση να εργαστείτε και να αντιδράσετε γρήγορα σε κρίσιμες καταστάσεις.
Συνιστάται:
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες: τι είναι και γιατί είναι επιβλαβείς
Οχι όλα υδατάνθρακες είναι ίσα. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η ομάδα τροφίμων θεωρείται συχνά ως επιβλαβής . Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος - ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και θρεπτικά.
Επιβλαβείς συνήθειες που δεν είναι τόσο επιβλαβείς
Όλοι έχουμε ακούσει κριτική για τις κακές μας συνήθειες. Μην τρώτε σοκολάτα πριν το δείπνο, μην πηγαίνετε στο κρεβάτι τόσο αργά, έχετε πάντα πρωινό για να παραμείνετε υγιείς - ακούγεται οικείο, έτσι δεν είναι; Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από τα πράγματα που είναι στη ρουτίνα μας είναι κάτι παραπάνω από λάθος.
Γιατί είναι καλό να τρώτε μαύρο σκόρδο
Το μαύρο σκόρδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία. Περιέχει πολλές φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το συνηθισμένο σκόρδο και έχει καλύτερη γεύση. Παρέχει στον οργανισμό προβιοτικά και αντιοξειδωτικά. Το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε ψευδάργυρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φρουκτόζη και βιταμίνη Β1.
Γιατί μυρίζει σκόρδο και τι είναι καλό
Μόλις κόψετε, συνθλίψετε ή ακόμα και «τραυματίσετε» την κεφαλή του σκόρδου, ξεκινά μια φυσική διαδικασία, η οποία προστατεύει το φυτό από «παράσιτα». Το ένζυμο αλινάση που περιέχεται στο σκόρδο στη συνέχεια μετατρέπει την έως τώρα άοσμη αλλιίνη σε αλικίνη.
Γιατί οι οδοντογλυφίδες είναι επιβλαβείς
Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να φροντίζουν τα δόντια τους. Ακόμα περισσότεροι άνθρωποι δεν αντιλαμβάνονται ότι τα προβλήματα μπορούν να επηρεάσουν τόσο τα δόντια όσο και τα ούλα. Τα ραβδιά έχουν αποδειχθεί ότι είναι ένα από τα πρώτα μέσα καθαρισμού των δοντιών από τα τρόφιμα.
