2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σύγχρονες νοικοκυρές θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με νόστιμα κέικ, αλλά συνήθως δεν έχουν χρόνο - αφού επιστρέψουν από τη δουλειά, περιμένουν το πλυντήριο, τα πιάτα, το μαγείρεμα … Και για επιδόρπιο συχνά δεν υπάρχει χρόνος.
Υπάρχουν όμως κέικ που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και να λιώσουν στο στόμα σας. Ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται εύκολα με μαρμελάδα. Χρειάζεστε 2 αυγά, 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 βανίλια, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος με ξίδι ή 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντ, 200 γραμμάρια παχιάς μαρμελάδας.
Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε. Σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο, τη βανίλια, τα αυγά και ανακατεύουμε τα πάντα. Σε μικρές μερίδες προσθέτουμε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά. Χωρίζεται σε δύο μέρη που δεν είναι ίδια - το ένα μέρος πρέπει να είναι το ένα τρίτο ολόκληρης της ζύμης. Το μικρό μέρος αφήνεται στον καταψύκτη για μια ώρα.
Απλώστε ομοιόμορφα το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι. Ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη και ισιώστε με μια σπάτουλα.
Βγάλτε την άλλη ζύμη από τον καταψύκτη και τρίψτε την στην μαρμελάδα. Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για περίπου μισή ώρα.
Ένα άλλο εύκολο κέικ με μαρμελάδα παρασκευάζεται από 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, 2, 5 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται. Η σόδα σβήνεται με ξύδι.
Η ζύμη θα πρέπει να είναι λίγο πιο παχιά από τη ζύμη του κέικ. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς μέχρι να μην παραμείνει ζύμη στην οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέικ. Το κέικ μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι ή να κοπεί με ένα νήμα στη μέση και να λερωθεί με κρέμα της επιλογής σας.
Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα κέικ με τυρί cottage. Για τη ζύμη χρειάζεστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 125 γραμμάρια βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Για τη γέμιση χρειάζεστε 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 φλιτζάνι κρέμα, 3 αυγά, μισό φλιτζάνι αλεύρι, 1 βανίλια, αποξηραμένα φρούτα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρίζει.
Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε στο βούτυρο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με το χέρι και πάρτε ψίχουλα αλευριού. Αυτή είναι η ζύμη. Πλένουμε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τους κρόκους, την κρέμα και ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα.
Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη. Συνδυάστε με το στάρπη και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε τα δύο τρίτα της ζύμης σε ένα λαδωμένο τηγάνι.
Απλώστε τη βρασμένη μάζα πάνω τους και καλύψτε την κορυφή με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
Συνιστάται:
Εύκολο και ζουμερό κέικ
Έκπληξη της οικογένειας με ένα νόστιμο και ζουμερό κέικ που είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι τόσο επιδόρπιο το γαλλικό κέικ παπαρουνών με βερίκοκα. Απαραίτητα προϊόντα: 2 φλιτζάνια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο, ένα φλιτζάνι και μισό ζάχαρη, 10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ, 500 γραμμάρια τυρί cottage, 4 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο, 1 βάζο κομπόστα βερίκοκου, 1 βανίλια.
Ιδέες για γαμήλια κέικ και κέικ
Ο γάμος είναι αδιανόητος χωρίς το πανέμορφο νυφικό, τα δαχτυλίδια των νεόνυμφων και, φυσικά, την παραδοσιακή γαμήλια τούρτα. Γαμήλια τούρτα είναι παράδοση από την αρχαιότητα. Διακοσμήθηκαν με διάφορες μορφές ζύμης, που συμβόλιζαν την ευτυχία και την αφθονία.
Νόστιμο και εύκολο πασχαλινό κέικ
Το Πάσχα πλησιάζει και κάθε νοικοκυρά ξεκινά πυρετά να προετοιμάζεται για τη γιορτή αυτών των διακοπών. Αν και το παραδοσιακό Πασχαλινό κέικ θα είναι παρόν στο τραπέζι, θα ήταν ωραίο να φτιάξετε ένα άλλο κέικ. Δείτε τις προτάσεις μας για ένα υπέροχο και εύκολο πασχαλινό κέικ.
Πώς να αποθηκεύσετε κέικ και σπιτικά κέικ
Σε ειδικές περιπτώσεις ή επετείους ετοιμάζουμε άφθονα αρτοσκευάσματα και κέικ. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών για να ανεβάσει τη διάθεση και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κρέμες, φρούτα κ.
Ιδέες για κέικ με ξηρό Πασχαλινό κέικ
Για το Πάσχα, οι άνθρωποι αγοράζουν συνήθως πολλά Πασχαλινά κέικ και όταν τελειώσουν οι διακοπές, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πίσω. Στεγνώνουν γρήγορα και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα όσο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρέπει να πετάγονται, με λίγη φαντασία τα Πασχαλινά κέικ γίνονται ευχάριστα και νόστιμα επιδόρπια.
