2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι προσωπικοί λόγοι των ανθρώπων για νηστεία είναι διαφορετικοί. Μερικοί θέλουν να παρατηρήσουν τη χριστιανική έννοια της νηστείας, ενώ άλλοι είναι ένας βολικός λόγος για τον καθαρισμό τους από συσσωρευμένες τοξίνες. Σε κάθε περίπτωση, ειδικά από τη σημερινή άποψη, η προσπάθεια φυσικού και πνευματικού καθαρισμού είναι μια πραγματική δοκιμασία του πνεύματος.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας υπάρχουν ημέρες με αυστηρή νηστεία, όταν επιτρέπονται μόνο φυτικά τρόφιμα και λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο). Το κρασί, τα ψάρια και τα θαλασσινά επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας. Κατά τη διάρκεια των χριστουγεννιάτικων νηστειών, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι εξαιρέσεις, όταν παρατηρείται και πάλι αυστηρή νηστεία.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά διαφόρων ειδών ψαριών μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το είδος των ψαριών, την ηλικία, το βιότοπό του, την εποχή στην οποία αλιεύθηκε κ.λπ. Τα ψάρια του ποταμού περιέχουν γενικά λιγότερα πολυακόρεστα λιπαρά ωμέγα-3 από τα θαλασσινά ψάρια, με τα πιο άπαχα να είναι επίπεδα ψάρια - τούρνα, καρακούδα, λευκά ψάρια, κέφαλα κ.λπ.
Ο γάδος είναι επίσης ένα ψάρι που ταιριάζει απόλυτα στη νηστεία. Είναι αλμυρό νερό, με πολύ διακριτική και ελαφριά γεύση. Είναι πιο νόστιμο ψητό στη σχάρα ή ψητό στο φούρνο, βρασμένο στον ατμό. Μία από τις πιο ορεκτικές συνταγές για φιλέτα μπακαλιάρου περιλαμβάνει μαρινάδα με λευκό κρασί, φρέσκο χυμό λεμονιού και μερικές σταγόνες σάλτσας σόγιας.
Αφήστε τα κομμάτια ψαριού να μουλιάσουν από τη μαρινάδα για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια τα τακτοποιήσετε σε ένα ελαφρά λιπαρό τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε υγρή κρέμα. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Το Turbot θεωρείται το πιο νόστιμο φαγητό που μπορεί να προσφέρει η Μαύρη Θάλασσα και όχι χωρίς λόγο. Παρασκευάζεται παραδοσιακά τηγανητό ή ψητό ή ψημένο. Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο στον τρόπο παρασκευής του, αλλά γίνεται εξαιρετικά νόστιμο και τραγανό αν τηγανιστεί σε αλεύρι καλαμποκιού.
Ένας άλλος εμβληματικός εκπρόσωπος του άπαχου ψαριού είναι ο μπακαλιάρος. Κόψτε τα καθαρισμένα και ξεπαγωμένα ψάρια σε κομμάτια. Αλατίστε και χτυπήστε 2 αυγά. Βυθίστε κάθε κομμάτι στο αυγό, μετά σε ένα μπολ με αλεύρι και πάλι στο αυγό.
Στο κάτω μέρος του ταψιού βάλτε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας, πασπαλίζετε με λάδι και τακτοποιείτε τα κομμάτια ψαριού. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και γαρνίρουμε με σαλάτα.
Συνιστάται:
Οι πιο νόστιμες και κλασικές συνταγές από την καταλανική κουζίνα
Η παράδοση της καταλανικής κουζίνας χρονολογείται τουλάχιστον στον 14ο αιώνα. Στην πραγματικότητα, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι πρόκειται για μεσογειακή κουζίνα που φέρει τα χαρακτηριστικά της περιοχής της Καταλονίας στην Ισπανία. Στη Βαρκελώνη μπορείτε να απολαύσετε καλύτερα την απίστευτη γαστρονομική γιορτή που προσφέρει αυτός ο τύπος κουζίνας.
Οι πιο νόστιμες συνταγές για ψωμάκια σε ένα μέρος
Τυχερός είναι όποιος θυμάται το άρωμα των σπιτικών ψωμιών, που γεμίζει ολόκληρο το σπίτι το πρωί. Η προετοιμασία αυτού του πρωινού δεν είναι πολύ γρήγορη, επομένως είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε το σαββατοκύριακο. Η προετοιμασία των ψωμιών δεν είναι η ευκολότερη και απαιτεί αυστηρή τήρηση της συνταγής και των αναλογιών της, ανεξάρτητα από το ποια από τις πολλές ποικιλίες της στοιχηματίζετε.
Οι τρεις πιο νόστιμες συνταγές για μανιταρόσουπα
Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, τα μανιτάρια έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες - είναι γρήγορα προετοιμασμένα, τίποτα δεν πετάγεται, μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου 5 ημέρες και επειδή έχουν πραγματικά την ικανότητα να ενεργούν ως σφουγγάρι, είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, μια σειρά από σούπες, καθώς απορροφούν όλα τα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.
Οι τρεις πιο νόστιμες συνταγές για λάχανο τουρσί
Το Sarma είναι από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που παρασκευάζονται το χειμώνα, όταν τυλίγονται με φύλλα λάχανο τουρσί. Ταυτόχρονα, ωστόσο, τίποτα δεν τους εμποδίζει να προετοιμαστούν το καλοκαίρι με φρέσκα φύλλα λάχανου, φύλλα αποβάθρας, φύλλα αμπέλου κ.
Θέλετε φλιντ; Εδώ είναι οι πιο γρήγορες και πιο νόστιμες συνταγές
Οι κρέμες συγκαταλέγονται μεταξύ των ευκολότερων επιδορπίων, αλλά είναι επίσης κατάλληλες για την παρασκευή διαφόρων κέικ, ρολών και όλων των ειδών άλλων γλυκών. Υπάρχουν κρέμες που απαιτούν μεγάλη εμπειρία και υπομονή, αλλά υπάρχουν και κρέμες που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά.
