2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τη Δευτέρα, η ΠΟΥ κυκλοφόρησε μια νέα μαύρη λίστα τροφίμων που προκαλούν καρκίνο. Μεταξύ αυτών είναι το λευκό, το κόκκινο και όλα τα επεξεργασμένα κρέατα.
Τα δεδομένα του οργανισμού δείχνουν ότι οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου και σε ορισμένες άλλες ασθένειες. Σύμφωνα με αυτούς, είναι εξίσου επικίνδυνα με τα τσιγάρα και το αλκοόλ.
Ωστόσο, οι ειδικοί μας διαφωνούν. Στο πρόγραμμα Γεια σας, Βουλγαρία, ο καθηγητής Baykova κήρυξε τέτοιες δηλώσεις ακραίες και μάλιστα αναληθείς.
Ενώ οι ειδικοί του ΠΟΥ δεν μπορούν να προσδιορίσουν την ασφαλή δόση κρέατος αυτή τη στιγμή και ακόμη και αν υπάρχει, η συνιστώμενη δόση 160 g λουκάνικων την ημέρα παρατηρείται στη Βουλγαρία για χρόνια.
Ο καθηγητής Baykova αμφισβητεί τα τελικά συμπεράσματα της επιτροπής. Σύμφωνα με αυτήν, τα μεταποιημένα κρέατα είναι επικίνδυνα όταν καπνίζονται ή ψήνονται ή ψήνονται στη σχάρα.
Ο Kiril Vatev, ιδιοκτήτης εταιρείας λουκάνικων, συζητά τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου μεταξύ των χορτοφάγων. Δεν διαφέρει καθόλου από εκείνο των ανθρώπων που τρώνε κρέας.
Ο φόβος της κατανάλωσης ορισμένων τροφίμων είναι αυτό που τα καθιστά επικίνδυνα και καρκινογόνα, οι Βούλγαροι εμπειρογνώμονες επιμένουν. Όλα πρέπει να λαμβάνονται με μέτρο. Όταν τρώτε κρέας, είναι καλό να το συνδυάσετε με λαχανικά, καθώς απορροφούν καρκινογόνες ουσίες.
Όσον αφορά το ποσό, ο Vatev δίνει ένα παράδειγμα με μέλι. Κανείς δεν αμφιβάλλει για τα οφέλη του, αλλά όταν τρώμε ένα βάζο με μέλι, παίρνουμε γλυκολυτικό σοκ.
Μεταξύ άλλων, η Βουλγαρία είναι μία από τις χώρες όπου καταναλώνεται το λιγότερο κρέας, οπότε οι Βούλγαροι δεν πρέπει να ανησυχούν για τα εξαγόμενα δεδομένα, καταλήγουν οι ειδικοί.
Συνιστάται:
Γιατί τα λουκάνικα προκαλούν καρκίνο
Τα λουκάνικα και ιδιαίτερα το καπνιστό κρέας είναι εξαιρετικά καρκινογόνα και συνεπώς εξαιρετικά επικίνδυνα για την υγεία. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη το 2002, τα άτομα που τείνουν να τρώνε ζωικές τροφές έχουν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν κάποιους καρκίνους από εκείνους που προτιμούν να τρώνε φυτικά και γαλακτοκομικά τρόφιμα.
Τι ασθένεια προκαλούν τα λουκάνικα
Όλοι οι λάτρεις των λουκάνικων και των λουκάνικων διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο για την υγεία τους επόμενους μήνες. Τρώγοντας λουκάνικα, λουκάνικα και παστράμι, μπορούμε να πάρουμε τριχίνωση, προειδοποιούν οι ειδικοί, όπως αναφέρεται στο Everyday.
Οι φρυγανιές φέτες και οι πατάτες είναι καρκινογόνες και προκαλούν καρκίνο
Οι φρυγανιές φέτες, καθώς και οι πατάτες φούρνου, σχηματίζουν καρκινογόνο ακρυλαμίδιο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου, σύμφωνα με μελέτη του British Food Standards Agency. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα των φετών ή των πατατών, τόσο πιο επικίνδυνο είναι για την υγεία σας.
Επιστήμονες: 2 λουκάνικα την εβδομάδα δεν είναι θανατηφόρα
Αφού τραβήχτηκαν τα μάτια όλων των εραστών των τηγανητών λουκάνικων και του αγγλικού πρωινού, επιστήμονες από την Ελβετία έχουν αντιστρέψει τους ισχυρισμούς τους σχετικά με τη θανατηφόρα επίδραση των λουκάνικων στην ανθρώπινη υγεία. Η κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων και λουκάνικων δεν είναι πραγματικά καλή για εσάς, αλλά δεν είναι τόσο θανατηφόρα όσο ανακοίνωσε μια ομάδα Ελβετών διατροφολόγων πριν από περίπου ένα μήνα.
Ειδικοί: Αυτά είναι τα κορυφαία τρόφιμα που προκαλούν καρκίνο
Η κατανάλωση δύο τύπων τροφίμων είναι η πιο επικίνδυνη για την υγεία μας, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες. Βρετανοί εμπειρογνώμονες έχουν εντοπίσει τα τρόφιμα που συχνά οδηγούν στον καρκίνο. Πρώτα είναι τα επεξεργασμένα κόκκινο κρέας . Σύμφωνα με ειδικούς, πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωσή τους, καθώς αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
