2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Συχνά οι οικοδεσπότες δυσκολεύονται να κόψουν τα ήδη ψημένα δίσκοι κέικ. Συνήθως προσπαθούν να κόψουν το βάλτο με ένα μαχαίρι, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις σπάει ή ένα μέρος του είναι σκισμένο.
Η διαίρεση του δίσκου κέικ οριζόντια καθιστά δυνατή τη δημιουργία ενός αποχυμωμένου και ψηλότερου κέικ τοποθετώντας κρέμα μεταξύ των επιμέρους στρωμάτων του δίσκου. Μόλις οι πάγκοι συνδυαστούν με κρέμα, λερώνονται στην κορυφή και πλευρές με περισσότερη κρέμα.
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κόψετε ένα ταψί στο μισό κατά μήκος είναι να κάνετε ένα πολύ εύκολο κόψιμο γύρω από τον κύκλο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα παχύ νήμα που συγκρατείται και στα δύο χέρια και κινείται εμπρός και πίσω, κόψτε προσεκτικά το βάλτο.
Το καρβέλι μπορεί να κοπεί καλά μόνο αφού κρυώσει εντελώς - αυτό συμβαίνει εάν έχουν περάσει περισσότερο από μιάμιση ώρα από τότε που αφαιρέθηκε από το φούρνο. Για να κρυώσει το έλος γρηγορότερα, ψύχεται σε σχάρα.
Προκειμένου το marshmallow να παραμείνει αφράτο και να κοπεί εύκολα αφού κρυώσει, δεν αφαιρείται από το φούρνο για περίπου δέκα λεπτά και παραμένει σε μισή ανοιχτή πόρτα. Στη συνέχεια βγάλτε το και καλύψτε το με ένα καπάκι για άλλα δέκα λεπτά.
Μπορείτε επίσης να κόψετε το ταψί μόνο με ένα μαχαίρι. Για αυτό, ωστόσο, θα χρειαστείτε έναν βοηθό για να περιστρέψετε το βάλτο ή μια ειδική περιστρεφόμενη βάση.
Το ταψί πρέπει να περιστρέφεται πολύ προσεκτικά και αργά και αυτή τη στιγμή το κέικ κόβεται με ένα μαχαίρι. Οι κινήσεις του μαχαιριού πρέπει να είναι από το άκρο του βάλτου προς το κέντρο του.
Πωλούνται επίσης ειδικά εργαλεία κοπής δίσκοι κέικ που μοιάζουν με μικροσκοπικά πριόνια. Με τη βοήθειά τους είναι πολύ εύκολο να κόψετε το βάλτο στα δύο.
Ένας αποδεδειγμένος τρόπος να κόψετε ένα ταψί είναι να χρησιμοποιήσετε στριμμένο νήμα. Υπολογίστε το ύψος στο οποίο πρέπει να κοπεί το έλος.
Το νήμα περικλείει ολόκληρο το βάλτο σε αυτό το ύψος. Στη συνέχεια, τα δύο άκρα του νήματος διασχίζονται και σφίγγονται μέχρι να κοπεί το βάλτο. Αλλά με αυτή τη μέθοδο υπάρχει κίνδυνος να σπάσει το πάνω μέρος του βάλτου.
Συνιστάται:
Ιδέες για γαμήλια κέικ και κέικ
Ο γάμος είναι αδιανόητος χωρίς το πανέμορφο νυφικό, τα δαχτυλίδια των νεόνυμφων και, φυσικά, την παραδοσιακή γαμήλια τούρτα. Γαμήλια τούρτα είναι παράδοση από την αρχαιότητα. Διακοσμήθηκαν με διάφορες μορφές ζύμης, που συμβόλιζαν την ευτυχία και την αφθονία.
Τεχνικές μαγειρικής κοπής
Κάθε μέρα απολαμβάνουμε μοναδικά παρασκευασμένα πιάτα που δεν είναι μόνο κάτι μαγειρεμένο, αλλά και γαστρονομικά αριστουργήματα. Αλλά για την προετοιμασία αυτών των σπεσιαλιτέ είναι απαραίτητο όχι μόνο η αγάπη και η φαντασία, αλλά και να εξοικειωθούν με τις ειδικές μαγειρικές δεξιότητες και τις τεχνικές κοπής.
Συμβουλές για αγορά και επιλογή κοπής
Τι είδους ξύλο κοπής πρέπει να αγοράζουμε ώστε να είναι ασφαλές και να το χρησιμοποιούμε για τα πάντα; Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούμε τον ίδιο πίνακα για τα πάντα - φρούτα, λαχανικά, κρέας. Είναι καλό να κόβετε το κρέας σε ξεχωριστή επιφάνεια.
Πώς να αποθηκεύσετε κέικ και σπιτικά κέικ
Σε ειδικές περιπτώσεις ή επετείους ετοιμάζουμε άφθονα αρτοσκευάσματα και κέικ. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών για να ανεβάσει τη διάθεση και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κρέμες, φρούτα κ.
Ιδέες για κέικ με ξηρό Πασχαλινό κέικ
Για το Πάσχα, οι άνθρωποι αγοράζουν συνήθως πολλά Πασχαλινά κέικ και όταν τελειώσουν οι διακοπές, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πίσω. Στεγνώνουν γρήγορα και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα όσο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρέπει να πετάγονται, με λίγη φαντασία τα Πασχαλινά κέικ γίνονται ευχάριστα και νόστιμα επιδόρπια.