Ντοματίνια - τι πρέπει να γνωρίζουμε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ντοματίνια μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως νόστιμο συστατικό στις σαλάτες, αλλά και με τη βοήθειά τους μπορείτε να διακοσμήσετε διάφορα πιάτα. Στην πραγματικότητα, αυτό το λαχανικό κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα στα μέσα του περασμένου αιώνα, καθώς στη Νότια Αμερική αναπτύχθηκαν διαφορετικές ποικιλίες.

Σήμερα, οι σύγχρονοι γεωπόνοι έχουν καταφέρει να καλλιεργήσουν πολλές άλλες ποικιλίες, οι οποίες χαρακτηρίζονται από τη γλυκιά γεύση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους, η οποία αυξάνει μόνο τη δημοτικότητα των ντοματίνια.

Σε σχήμα μπορεί να είναι στρογγυλό, επιμήκη ή σε σχήμα δακρύων, και σε χρώμα - πορτοκαλί, κόκκινο ή ροζ. Μέση τιμή μια ντοματίνια ζυγίζει 20-30 g, και ένα κλαδί μπορεί να περιέχει έως και περίπου 20 φρούτα και να φτάσει σε μήκος 1 μέτρο. Η παλέτα γεύσης είναι πολύ πλούσια, και ακόμη και σε μερικά μπορείτε να διακρίνετε τις γεύσεις φρούτων και λαχανικών ταυτόχρονα. Αυτά τα μικρές ντομάτες ωριμάζουν γρήγορα και είναι πολύ ανεπιτήδευτα, ώστε να μπορείτε να τα μεγαλώνετε ακόμη και στην ταράτσα σας.

Χρήσιμες ιδιότητες ντοματίνια

- Είναι εξαιρετικά πλούσια σε μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας υδατοδιαλυτών βιταμινών, οργανικών οξέων, αντιοξειδωτικών. Όσον αφορά τα θρεπτικά τους συστατικά, είναι μπροστά από τις συνηθισμένες κόκκινες ντομάτες.

- Αυτές οι μικρές ποικιλίες είναι χαμηλές σε θερμίδες (περίπου 22 kcal ανά 100 γραμμάρια) και χάρη στο χρώμιο περιέχουν γρήγορα ικανοποιούν την πείνα.

- Είναι πλούσιο σε κάλιο, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων.

- Βοηθήστε να απαλλαγείτε από τα υπερβολικά υγρά στο σώμα, επομένως οι ντοματίνια είναι πολύ χρήσιμες για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

- Το ιχνοστοιχείο σιδήρου είναι πολύ χρήσιμο σε χαμηλή αιμοσφαιρίνη στο αίμα, για παράδειγμα στην αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.

- Ο φωσφόρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο βοηθούν στην αποκατάσταση και βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα, καθώς και στην ενίσχυση του οστικού συστήματος. Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμα στην καταπολέμηση του τοπικού μυρμήγκιασμα και του κνησμού.

- Είναι πλούσιες σε λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες, με τη σειρά τους, βοηθούν στην απορρόφηση ασβεστίου από το σώμα και επίσης βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών.

- Το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για το χρώμα του ντοματίνια, είναι ένας ισχυρός βοηθός στην καταπολέμηση του καρκίνου του πεπτικού και του αναπνευστικού συστήματος, και επίσης βοηθά στη θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων.

- Είναι επίσης πλούσια σε σεροτονίνη, η οποία είναι πιο γνωστή ως ορμόνη της ευτυχίας. Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, του άγχους και της νεύρωσης.

- Πλούσιο σε φυτικές ίνες και δεν περιέχει χοληστερόλη, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση ντοματίνια

- Εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τότε θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατανάλωση ντοματίνια καθώς τα οξέα που περιέχονται σε αυτά μπορούν να ερεθίσουν την επένδυση των εσωτερικών οργάνων.

Αυτό θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο εάν είχατε έλκος στομάχου και τώρα αναρρώνετε, συμπεριλαμβανομένων των σταδίων ύφεσης. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι μπορείτε να τα καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες και όχι κάθε μέρα (50-100 g).

- Εάν έχετε ατομική δυσανεξία σε αυτά, ειδικά για άτομα με αλλεργίες σε όλα τα κόκκινα φρούτα.

- Εάν πάσχετε από χολόλιθους, τότε για εσάς αντενδείκνυται ντοματίνια.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις ντοματίνια

Κατά την επιλογή τους, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο άρωμα. Κατά κανόνα, με ποιοτικά και ώριμα λαχανικά θα νιώσετε ένα ευχάριστο ειδικό άρωμα ντομάτας. Ωστόσο, η έλλειψη αρώματος υποδηλώνει ότι ντοματίνια αποπτέρωσαν ακόμη ανώριμο ή ακόμα και πράσινο. Το ίδιο ισχύει και για διαταραχές στη δομή και το χρώμα του πράσινου τμήματος.

Αγοράζοντας άγουρα λαχανικά, δεν θα βλάψετε το σώμα σας, αλλά δεν θα λάβετε χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να τα υποβάλλετε σε θερμική επεξεργασία. Δώστε επίσης προσοχή σε εξωτερικές βλάβες ή λεκέδες. Συνιστάται να αγοράστε ντοματίνια σε ένα κλαδί και μην τους χωρίζετε μέχρι να μαγειρέψετε ή να προσθέσετε σαλάτες.

Δεν έχει νόημα να τα αγοράσετε κατά τους χειμερινούς μήνες, γιατί αυτή τη στιγμή του έτους είναι φτωχότερα σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν επίσης διαφορετική γεύση ως αποτέλεσμα αφύσικων συνθηκών αποθήκευσης.

Μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, δηλαδή περίπου 10-15 ημέρες. Δεν είναι κατώτερες από τις συνηθισμένες ντομάτες και μπορούν να κονσερβοποιηθούν.

Μινιατούρα ντοματίνια Δεν είναι τυχαίο ότι είναι το αγαπημένο όλων - εκτός από την καθαρά αισθητική πλευρά, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες και είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι ιδιότροποι στην καλλιέργειά τους και μπορούν να προστεθούν όχι μόνο στις αγαπημένες σας σαλάτες, αλλά και σε διάφορα άλλα πιάτα.