2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τι είδους ξύλο κοπής πρέπει να αγοράζουμε ώστε να είναι ασφαλές και να το χρησιμοποιούμε για τα πάντα; Στην πραγματικότητα, δεν πρέπει να χρησιμοποιούμε τον ίδιο πίνακα για τα πάντα - φρούτα, λαχανικά, κρέας. Είναι καλό να κόβετε το κρέας σε ξεχωριστή επιφάνεια.
Πριν από λίγο καιρό ισχυριζόταν επίμονα ότι οι ξύλινες σανίδες δεν είναι ασφαλείς επειδή είναι πορώδεις και μπορούν εύκολα να εισάγουν μικροοργανισμούς στα βάθη του υλικού. Δεδομένου ότι οι πλαστικές σανίδες δεν είναι τόσο πορώδεις, θα πρέπει να είναι ασφαλείς από αυτή την άποψη, αλλά αποδεικνύεται ότι αυτό δεν ισχύει.
Μία από τις πιο δημοφιλείς μελέτες σε αυτό το θέμα δείχνει ότι οι πλαστικές σανίδες μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Οι επιστήμονες μολύνουν και τους δύο τύπους σανίδων με βακτήρια και η μελέτη διαπίστωσε ότι αυτοί που βρίσκονται σε ξύλινες σανίδες πέθαναν μέσα σε λίγες ώρες. Όσοι έχουν κάνει πλαστικό, ωστόσο, όχι μόνο δεν πεθαίνουν, αλλά καταφέρνουν επίσης να αναπαραχθούν.
Με άλλα λόγια, ό, τι κι αν έχετε στο σπίτι μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά και να καθαριστεί σωστά.
Φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε μια γυάλινη σανίδα, αλλά έχει και τα μειονεκτήματά της - αλλά αν μιλάμε για την ασφάλεια της ανάπτυξης μικροοργανισμών, το γυαλί είναι το πιο κατάλληλο. Ας δούμε εν συντομία τους τρεις τύπους σανίδων, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
- Ξύλινες σανίδες - μπορεί να ειπωθεί ότι είναι καθολικές και φιλικές προς το περιβάλλον, επιπλέον, είναι κλασικές. Εάν έχετε επιλέξει μια τέτοια σανίδα, πρέπει να προσέξετε για μερικά πράγματα - πρώτα είναι υποχρεωτικό το χαρτόνι να είναι κατασκευασμένο από ξηρό σκληρό ξύλο. Για να το χρησιμοποιήσετε σωστά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ρίξετε βραστό νερό πάνω του και να σκουπίσετε το ξύλινο προϊόν με ξύδι.
Αυτό θα σκοτώσει οποιαδήποτε βακτήρια. Εάν χρησιμοποιείτε την ξύλινη σανίδα για κρέας και ψάρι, πρέπει να καθαρίσετε την επιφάνειά της ιδιαίτερα καλά. Πλύνετε με πίστη και έπειτα τοποθετήστε το διάλυμα ξιδιού στο ταμπλό και αφήστε το για λίγα λεπτά και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πριν το τοποθετήσετε σε ένα ντουλάπι, η σανίδα πρέπει να είναι εντελώς στεγνή.
Υπάρχουν ξύλινες σανίδες με εγκάρσιες και διαμήκεις ίνες - αυτές με εγκάρσιες είναι πιο ανθεκτικές από αυτές με διαμήκεις ίνες, αλλά είναι πιο ακριβές και βαρύτερες από αυτές.
- Πλαστικές σανίδες - το πλεονέκτημα των πλαστικών σανίδων είναι κυρίως η τιμή - είναι φθηνότερα και εύκολα συντηρημένα. Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου σανίδας είναι πολλά. Πρώτα απ 'όλα, δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι από ποιο υλικό είναι κατασκευασμένο το ταμπλό - δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε ποια είναι η ποιότητα του πλαστικού. Επιπλέον, οι πλαστικές σανίδες είναι πολύ εύκολο να γρατσουνιστούν με ένα μαχαίρι και σε μερικές εβδομάδες η σανίδα θα φαίνεται παλιά και φθαρμένη. Γνωρίζουμε επίσης ότι το πλαστικό απελευθερώνει σωματίδια που είναι επιβλαβή για το σώμα.
- Γυάλινη σανίδα - τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για κοπή, αλλά και για βάση για ζεστά πιάτα. Το κύριο μειονέκτημά τους είναι ότι φθείρουν τα μαχαίρια πολύ γρήγορα όταν τα κόβετε. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η ολισθηρή επιφάνεια, η οποία μπορεί να είναι μια σοβαρή πρόκληση κατά την κοπή του κρέατος.
Συνιστάται:
Συμβουλές για την επιλογή μιας φριτέζας
Η επιλογή οποιασδήποτε οικιακής συσκευής είναι σημαντική. Όλοι επενδύουν ένα χρηματικό ποσό με την ελπίδα ότι η συσκευή θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες τους, καθώς και στην τιμή της. Έχουμε συναντήσει συχνά φθηνά προϊόντα που χαλούν πολύ γρήγορα.
Συμβουλές για την επιλογή μπλέντερ
Επιλέγοντας ένα μπλέντερ είναι δύσκολο επειδή υπάρχει μια εξαιρετικά μεγάλη ποικιλία προϊόντων στην αγορά. Πριν λάβετε την απόφασή σας, καλό είναι να εξετάσετε διάφορα κριτήρια. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξέρετε για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.
Συμβουλές για αγορά και επιλογή μαχαιριών
Τα μαχαίρια κουζίνας δεν είναι τα ίδια. Η επιλογή μεταξύ τους είναι εξαιρετικά περίπλοκη αν θέλουμε να αποκτήσουμε κάτι ποιοτικό. Το κακό είναι ότι όταν επιλέγουμε ένα μαχαίρι κουζίνας δεν μπορούμε να εμπιστευόμαστε ακόμη και καθιερωμένες μάρκες, καθώς συχνά βασίζονται μόνο στο όνομα και την τιμή, αλλά όχι στην ποιότητα.
Συμβουλές για αγορά και επιλογή φούρνου μικροκυμάτων
Σήμερα, η επιλογή οτιδήποτε στην αγορά είναι εξαιρετικά δύσκολη. Υπάρχει μια τεράστια επιλογή μεταξύ ποιοτικών αγαθών και ακόμη μεγαλύτερη μεταξύ χαμηλής ποιότητας. Επομένως, κατά την επιλογή μιας συσκευής ή προϊόντος, πρέπει να λάβουμε υπόψη μια σειρά χαρακτηριστικών.
Συμβουλές για την επιλογή σπάτουλας για κέικ
Η σπάτουλα είναι ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία μαγειρικής. Γι 'αυτό πρέπει να είμαστε εξαιρετικά προσεκτικοί στην επιλογή αυτού του χρήσιμου εργαλείου για την κουζίνα μας. Όσον αφορά τα γλυκά, σπάτουλες είναι ένα πολύτιμο εργαλείο.
