2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σαλάτες με μαγιονέζα είναι συνήθως αρκετά βαριές στο στομάχι και για το τραπέζι μας μάλλον θα γινόταν αντιληπτό ως κύριο πιάτο. Σας προσφέρουμε τρεις ενδιαφέρουσες συνταγές για σαλάτα με μαγιονέζα από ρωσική κουζίνα, που είναι ιδανικό ορεκτικό για μπράντυ ή βότκα.
Η σαλάτα σημύδας είναι πολύ ενδιαφέρουσα και πλούσια σε προϊόντα - το ενδιαφέρον είναι ότι έχει δαμάσκηνα. Για να το φτιάξετε, πρέπει να βράσετε περίπου 200 γραμμάρια κοτόπουλου, σε ένα άλλο μπολ βράστε δύο αυγά. Τηγανίζουμε 6-7 μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι και τηγανίστε ένα κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι.
Όταν το κρεμμύδι γίνει καφέ, αφαιρέστε από το τηγάνι. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα (7-8 κομμάτια) πρέπει να διογκωθούν - τα βάζουμε σε ζεστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Όταν μαγειρευτεί το φιλέτο, ψύξτε το και κόψτε το σε λωρίδες - ένα αγγούρι κόβεται σε ζουλιέν. Τρίψτε τα αυγά σε τρίφτη.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τη σαλάτα στο μπολ σαλάτας - ξεκινήστε με δαμάσκηνα, προσθέστε μαγιονέζα στην κορυφή, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, μαγιονέζα ξανά, στη συνέχεια φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να πασπαλίσετε με μαϊντανό).
Στη συνέχεια, πάλι μαγιονέζα, αυγά που είναι αλατισμένα, αγγούρια, αλατισμένα και και πάλι μαγιονέζα. Στην κορυφή της σαλάτας είναι διακοσμημένο με λωρίδες δαμάσκηνων - ο στόχος είναι να κάνει τη σαλάτα να μοιάζει με φλοιό σημύδας.
Σαλάτα μιμόζα
Απαιτούμενα προϊόντα: 2 τεμ. πατάτες, 1 παντζάρι, 2 τεμ. αγγούρια τουρσί, 2 καρότα, 2 κρεμμύδια και 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 3 αυγά, 1 κονσέρβα τόνου, 300 - 400 g μαγιονέζας.
Προετοιμασία: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα, και σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα αυγά. Τα λαχανικά δεν πρέπει να βράζονται, καθώς θα τρίβονται - σε ξεχωριστές πλάκες τρίβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα τεύτλα.
Διαχωρίστε το ασπράδι και τον κρόκο - τρίψτε τα ασπράδια των αυγών και συνθλίψτε τους κρόκους πάνω από τη σαλάτα. Τα κρεμμύδια (και οι δύο τύποι) κόβονται σε μικρά κομμάτια και τα αγγούρια σε κύβους. Ξεκινάτε να τακτοποιείτε τη σαλάτα, απλώνοντας μαγιονέζα μετά από κάθε προϊόν.
Στο κάτω μέρος σε ένα γυάλινο μπολ βάλτε τον προ-στραγγισμένο τόνο, ακολουθούμενο από ασπράδια αυγού και στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδια, αγγούρια, τεύτλα, καρότα, πατάτες. Γεμίστε με άφθονη μαγιονέζα και τέλος πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και θρυμματισμένο κρόκο αυγού.
Σαλάτα με ρέγγα και μαγιονέζα
Απαραίτητα προϊόντα: 300 g μαριναρισμένης ρέγγας, πατάτες, κόκκινα τεύτλα, καρότα, 1 τεμ. μήλο, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα και αλάτι για γεύση.
Τρόπος παρασκευής: Προετοιμάστε τα λαχανικά σας - πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να τριφθούν. Το μήλο τρίβεται επίσης σε τρίφτη και το κρεμμύδι βράζεται για δέκα λεπτά και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια.
Σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, τακτοποιήστε πρώτα τις πατάτες, οι οποίες είναι προ-αλατισμένες και μετά βάλτε τα ψιλοκομμένα φιλέτα ρέγγας, κρεμμύδια, καρότα, μήλα και τεύτλα. Σε αυτή τη σαλάτα, η μαγιονέζα τοποθετείται μεταξύ κάθε δύο βάλτων.
Συνιστάται:
Λιχουδιές με κόκκινα παντζάρια από ρωσική κουζίνα
Στη ρωσική κουζίνα, τα κόκκινα τεύτλα είναι εξαιρετικά δημοφιλή και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όλων των ειδών σούπες, σαλάτες και ορεκτικά. Αυτό το όχι τόσο διαδεδομένο λαχανικό στη χώρα μας ήταν γνωστό στη ρωσική κουζίνα ήδη από τον 11ο αιώνα και η μαζική χρήση του για μαγειρικούς σκοπούς επιτέλους ήταν απαραίτητη γύρω στον 14ο αιώνα, μαζί με τα γογγύλια και το λάχανο.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη ρωσική κουζίνα
Παρόλο που πολλοί λάτρεις της ρωσικής κουζίνας έχουν δοκιμάσει και μάθει να φτιάχνουν τις δικές τους σούπες όπως στιφάδο, παραδοσιακό ρωσικό μπορς, άλμη και τουρσιά ή πιάτα όπως Bof Stroganov, Zrazi, ζυμαρικά, τηγανίτες, ραγάδες κ.λπ., τα περισσότερα από αυτά δύσκολα αναρωτήθηκε αν ήξεραν τίποτα περισσότερο για τη ρωσική κουζίνα από τις συνταγές της.
Ψητά ψάρια στη ρωσική κουζίνα
Απολαμβάνει ιδιαίτερο σεβασμό στη Ρωσία ψητό ψάρι , δεν έχει σημασία τι είδους είναι. Μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά εκ των προτέρων, να σερβιριστεί με πατάτες, λάχανο ή μπιζέλια ή ακόμη και γεμιστό με κουάκερ φαγόπυρου. Εδώ είναι 2 παραδοσιακά ρωσικές συνταγές για ψητά ψάρια , τα οποία δεν είναι δύσκολο να εφαρμοστούν και ταυτόχρονα θα διαφοροποιήσουν σίγουρα το μενού σας:
Για ποιο διάσημο είναι η ρωσική κουζίνα
Η ποικιλία της ρωσικής κουζίνας οφείλεται στο γεγονός ότι η Ρωσία είναι μια πολυπολιτισμική και πολυεθνική χώρα. Βασίζεται σε συνηθισμένα σλαβικά πιάτα, τα οποία αργότερα διαφοροποιούνται από την αριστοκρατική έλξη στη δυτικοευρωπαϊκή μαγειρική κουλτούρα.
Τηγανητά κεφάλια λάχανου; Και πιο οικονομικές ιδέες από τη ρωσική κουζίνα
Λάχανο , φρέσκο ή ξινό, κατέχει ένα πολύ σημαντικό μέρος στη ρωσική κουζίνα. Δεν μπορείτε να δοκιμάσετε την αυθεντική γεύση του πραγματικού ρωσικού μπορς ή του σι αν δεν τα φτιάξετε παραδοσιακές ρωσικές σούπες με λάχανο . Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σας προσφέρουμε 3 συνταγές με λάχανο, οι οποίες είναι γνωστές σε κάθε ρωσική νοικοκυρά που σέβεται:
