Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά λιπαρά οξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του και πρέπει να ληφθεί στο σώμα μέσω τροφών ή συμπληρωμάτων. Αυτή είναι μια ομάδα 5 ακόρεστων λιπαρών οξέων, το πιο σημαντικό για τον άνθρωπο είναι δύο από αυτά - ερουκικά και ελαϊκά οξέα.

Ο κοινός παρονομαστής μεταξύ των πέντε λιπαρών οξέων που τα ενώνει είναι ένας διπλός δεσμός άνθρακα στη θέση ωμέγα-9 στη μοριακή τους δομή.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ωμέγα-9 λιπαρά οξέα είναι ουσιαστικά μόνο σε κάποιο βαθμό. Μπορούν να παραχθούν από ωμέγα-3 και ωμέγα-6 απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Οι κύριες λειτουργίες του ωμέγα-9 λιπαρά οξέα είναι δύο. Πρώτον, εμπλέκονται στη σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών, όπου αντικαθιστούν τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι ευθύνονται για πολλές αρνητικές επιπτώσεις.

Δεύτερον, τα ωμέγα-9 διεγείρουν τους κυτταρικούς υποδοχείς για την κακή χοληστερόλη, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των ποσοτήτων του στο αίμα.

Επιλογή και αποθήκευση λιπαρών οξέων ωμέγα-9

Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα περιέχεται σε διάφορους σύνθετους τύπους βασικών λιπαρών οξέων. Ως μέρος του τύπου 3-6-9, τα ωμέγα-9 χρησιμοποιούνται επίσης σε σύνθετες φόρμουλες μαζί με φυτικά εκχυλίσματα, βιταμίνες, αμινοξέα, μέταλλα.

Σε τέτοιες φόρμουλες, τα διάφορα συστατικά χωρίζονται σε ομάδες. Κάθε ομάδα μίας δόσης λαμβάνεται σε ξεχωριστό πρόγραμμα για να αποφευχθούν ορισμένες αλληλεπιδράσεις.

Οφέλη των ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Ο καθένας από εμάς έχει ακούσει για τα οφέλη για την υγεία της μεσογειακής διατροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή τροφή πλούσια σε ελαιόλαδο προστατεύει την καρδιά και ένα από τα κύρια συστατικά της ζετίνης είναι το ελαϊκό οξύ.

Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης στο σώμα, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και επιβραδύνουν την ανάπτυξη προϋπάρχουσας αθηροσκλήρωσης.

Τα ωμέγα-9 μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, αυξάνοντας έτσι την παραγωγικότητα στη χρήση γλυκόζης. Βελτιώνουν την ανοσοποιητική λειτουργία και έχουν σαφή επίδραση στην καταπολέμηση ορισμένων καρκίνων.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό ωμέγα-9 λιπαρά οξέα υποστηρίζουν τη σύνθεση της μυελίνης. Το Myelin είναι μια ουσία που καλύπτει τις περιοχές των νευρικών κυττάρων που μεταδίδουν πληροφορίες.

Επιτρεπόμενες δόσεις ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Το ελαϊκό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως σε συμπληρώματα διατροφής με ωμέγα-9, λόγω της προστατευτικής επίδρασης που έχει στην καρδιά. Αποτελεί μεταξύ 50 και 80% της μάζας του ελαιολάδου, οπότε δεν υπάρχει ευρέως καθορισμένο όριο για ασφαλή πρόσληψη.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση ωμέγα-9 για άτομα που δεν χρησιμοποιούν ελαιόλαδο είναι τουλάχιστον 3 g την ημέρα.

Η παράλληλη πρόσληψη του ωμέγα-9 λιπαρά οξέα με αντιοξειδωτικά μειώνει αμοιβαία την αποτελεσματικότητα αυτών των συμπληρωμάτων. Πρέπει να γίνει διάστημα αρκετών ωρών μεταξύ των μεμονωμένων συμπληρωμάτων. Τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα πρέπει να λαμβάνονται μαζί με τροφή.

Πηγές ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Έχει καταστεί σαφές ότι το ελαϊκό οξύ είναι πιο σημαντικό για την υγεία. Μια εξαιρετική πηγή αυτού του οξέος είναι το ελαιόλαδο. Τα έλαια ελαιοκράμβης και σπόρων σταφυλιού είναι επίσης πολύ πλούσια σε ωμέγα-9.

Άλλοι τρόποι για να αποκτήσετε πολύτιμα οξέα είναι το σησαμέλαιο, το αβοκάντο, τα μακαδάμια, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, ωμέγα-9 λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στο χοιρινό και κοτόπουλο. Τα ωμέγα-9 μπορούν επίσης να ληφθούν μέσω συμπληρωμάτων.

Βλάβη ωμέγα-9 λιπαρών οξέων

Τα βρέφη δεν πρέπει να λαμβάνουν πηγές ενός από τα ωμέγα-9 λιπαρά οξέα - ερουκικά. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν ακόμη έναν μηχανισμό για την απορρόφησή του. Δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές παρενέργειες στους ηλικιωμένους.