2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κυκλάντερα δεν είναι πλέον τόσο άγνωστο και στη χώρα μας ποώδη Λιάνα, που ανήκει στην οικογένεια Κολοκύθας. Η καταγωγή του είναι η Νότια και η Κεντρική Αμερική. Το φυτό έχει πολλά κλαδιά και έχει έντονα τεμαχισμένα φύλλα, τα οποία του δίνουν μια πολύ όμορφη και ογκώδη εμφάνιση.
Τα φρούτα του είναι μακριά, κοίλα και με μαλακούς τοίχους που βρίσκονται στους άξονες των φύλλων. Είναι βρώσιμα και μοιάζουν με μικρές πιπεριές.
Η γεύση τους είναι ένα μείγμα φρυγμένων φασολιών και αγγουριού. Χρησιμοποιούνται ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας, τυρί, ψάρι και άλλα.
Τα ώριμα φρούτα τρώγονται ψητά και άγουρα προστίθενται σε τρούφες, σαλάτες κ.λπ. Τα φρούτα του μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι, παναρισμένα, καθώς και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χειμερινών τροφίμων.
Στις συνθήκες που προσφέρει η Βουλγαρία ως κλίμα, αυτό το φυτό πρέπει να αναπτυχθεί καλά. Αναπτύσσεται κυρίως σε ορεινές περιοχές, και τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει ακόμη προσπάθειες για την ανάπτυξή του.
Από τα πειράματα που έγιναν με αυτό για την καλλιέργειά του στη Βουλγαρία, μπορεί να ειπωθεί ότι το φυτό αποδίδει καρπούς 2 μήνες μετά τη σπορά του και διαρκεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, γεννώντας άφθονα.
Η φροντίδα είναι σαν τα αγγούρια. Φρούτα στο Τα κυκλεντέρα ξεκινά αφού τελειώσει η θερμότητα, δηλαδή. μην περιμένετε φρούτα το καλοκαίρι.
Συνιστάται:
Μαγειρικά κόλπα στο μαγείρεμα των φασολιών
Εάν πρέπει να κατατάξουμε τα βουλγαρικά πιάτα, τότε τα φασόλια θα είναι σίγουρα σε ένα από τα κορυφαία μέρη. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα σπίτι στο οποίο τα φασόλια δεν είναι παρόντα στο τραπέζι με διάφορες μορφές. Ανεξάρτητα από την εποχή που είναι, τα φασόλια είναι ένα πιάτο που είναι πάντα σχετικό και αγαπημένο.
Οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών
Τα οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών είναι γνωστά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού του πληθυσμού της Νότιας Αμερικής λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του. Μαύρα φασόλια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
Διατροφικές αξίες φασολιών και πράσινων φασολιών
Με το όνομα φασόλια στη χώρα μας έχει οριστεί ολόκληρη η ομάδα όσπρια , αλλά όταν χρησιμοποιείται το όνομα, είναι πάντα σχετικά φασόλια και φασολάκια . Τα ώριμα φασόλια είναι το όνομα των σπόρων του φυτού που χρησιμοποιούνται για τροφή και τα πράσινα φασόλια νοούνται ως πράσινοι σπόροι και λοβοί πράσινων φασολιών.
Αφρικανική κουζίνα - η μαγεία των φασολιών, του κουσκούς και των καυτερών πιπεριών
Η αφρικανική κουζίνα είναι το αποτέλεσμα ενός συνδυασμού πολιτιστικών και αποικιακών επιρροών, εμπορικών διαδρομών και ιστορίας από τις μοναδικές γεύσεις που μπορείτε να βρείτε στην αφρικανική κουζίνα. Η Αφρική είναι μια τεράστια ήπειρος άνυδρων ερήμων, υποτροπικών, υγρών πεδιάδων και ζουγκλών.
