2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παντάν είναι ένα ποώδες τροπικό φυτό που αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι γνωστό ως "αρωματικό φυτό" λόγω του μοναδικού και γλυκού του αρώματος. Έχει όρθια φωτεινά πράσινα φύλλα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών πιάτων της Ταϊλάνδης και της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Στη Νοτιοανατολική Ασία τα φύλλα του pandanus χρησιμοποιούνται για να δώσουν μια μοναδική γεύση και άρωμα σε ορισμένα αλμυρά πιάτα, αλλά χρησιμοποιούνται κυρίως για τη γεύση επιδορπίων και ορισμένων ποτών. Τα φύλλα έχουν μια φυσικά γλυκιά γεύση και ήπιο άρωμα.
Μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα το ξεχάσετε ποτέ. Το Pandan μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη συσκευασία πικάντικων τροφίμων όπως κοτόπουλο ή κολλώδες ρύζι. Τα φύλλα δίνουν σε αυτά τα τρόφιμα μια αρωματική νότα καθώς και μια οπτική γοητεία.
Pandan ενάντια στα φύλλα μπανανών
Φεύγει ο Παντάν είναι πολύ πιο λεπτό από τα πλατιά φύλλα μπανανών. Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε "συσκευασίες" φαγητού με φύλλα ως είδος δοχείου για να συγκρατήσετε τους χυμούς, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φύλλα μπανάνας. Το Pandan μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να τυλίξει το φαγητό, αλλά οι χυμοί πιθανότατα θα διαρρέσουν αντί να αποθηκευτούν στο "πακέτο".
Πάστα Pandan
Παντάν επίσης μετατρέπεται σε πάστα που χρησιμοποιείται σε κέικ και επιδόρπια, παρόμοια με τον τρόπο που χρησιμοποιούμε το άρωμα της βανίλιας. Εκτός από τη γεύση, η πάστα pandan συμπληρώνεται επίσης με ένα φωτεινό πράσινο χρώμα που δεν είναι εντελώς φυσικό (συνήθως προστίθεται στο χρώμα των τροφίμων). Μπορεί να αγοραστεί έτοιμο για χρήση σε ασιατικά καταστήματα ειδικών.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα παρόμοια φυτά, περισσότερα φύλλα χρησιμοποιούνται εδώ από τα φρούτα. Εκτός από τη γεύση, ένα διασκεδαστικό μέρος του μαγειρέματος μαζί τους είναι το ασυνήθιστο πράσινο χρώμα που παίρνουν τα πιάτα σας.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιονδήποτε τρόπο κάνοντας, για παράδειγμα, πράσινες τηγανίτες ή ψωμί. Με αυτόν τον τρόπο θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με απίστευτη γεύση και διασκεδαστική εμφάνιση.
Συνιστάται:
Τι είναι το Miso και πώς να το μαγειρέψετε
Το Miso είναι ένα πλούσιο αλμυρό μπαχαρικό που χαρακτηρίζει την ουσία της ιαπωνικής κουζίνας. Παραδοσιακά στην Ιαπωνία ξεκινούν τη μέρα τους με ένα μπολ με σπιτική σούπα miso. Το Miso χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση μιας ποικιλίας τροφίμων και άλλων πιάτων όλη την ημέρα.
Οδηγός Vegan: τι είναι ένας ιστότοπος και πώς να μαγειρέψετε μαζί του
Ο Σατανάς είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για το χορτοφάγο «κρέας», το οποίο παρασκευάζεται από αλεύρι με έναν πολύ ασυνήθιστο τρόπο. Το Seitan περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, γεύσεις και μοιάζει με κρέας και ως εκ τούτου είναι γνωστό παγκοσμίως ως λαχανικό υποκατάστατο κρέατος .
Orzo - τι είναι και πώς να μαγειρέψετε
Το Orzo είναι ένας τύπος ζυμαρικού σε σχήμα ρυζιού που μπορείτε να μαγειρέψετε και να χρησιμοποιήσετε με τον ίδιο τρόπο που παράγετε το ρύζι. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το βράσετε ενώ απορροφάται το υγρό, να το μαγειρέψετε σε ριζότο ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πιλάφι.
Διαιτητική κουζίνα: Ποια κρέατα είναι κατάλληλα και πώς να τα μαγειρέψετε
Όταν ακολουθείτε δίαιτες, προτιμάτε τα άπαχα κρέατα, ειδικά από νεαρά ζώα - βοδινό, βόειο κρέας, πουλερικά και αρνί. Σε διάφορες ασθένειες, χοιρινό και πρόβειο κρέας μπορούν να επιτραπούν, αλλά χωρίς το λίπος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αποφεύγονται επειδή είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν.
Είναι χρήσιμο το χυλό και πώς να το μαγειρέψετε
Το κουάκερ είναι ένα χρήσιμο φαγητό επειδή περιέχει πολλές βιταμίνες Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη C και βιταμίνη PP. Το βρώμη βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα και περιέχει δύο απαραίτητα αμινοξέα - τη λυσίνη και την τρυπτοφάνη. Για την προετοιμασία του χυλός απαιτείται ένα δοχείο με παχιά τοιχώματα και ένα κάτω μέρος - το πιο κατάλληλο για αυτό το σκοπό είναι ένα δοχείο από χυτοσίδηρο που κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.
