2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα γεύματα που παρασκευάζονται από λαχανικά ικανοποιούν τις θρεπτικές ουσίες του σώματος. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα λίπη λαχανικών και γάλακτος, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα φρέσκα λαχανικά αποτελούν εγγύηση για τη σωστή διατροφή.
Οι βαφές, οι αρωματικές και αρωματικές ουσίες τους ξυπνούν την όρεξη και υποστηρίζουν την πέψη και την αφομοίωση των τροφίμων. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε το χρήσιμο περιεχόμενο μαγειρεμένα λαχανικά.
Βραστά λαχανικά
Τα μαγειρεμένα πιάτα λαχανικών έχουν το δικό τους άρωμα, γεύση και υφή. Αρωματίζονται με βούτυρο ή ελαιόλαδο, καθώς και διάφορες σάλτσες και σάλτσες. Μαγειρεύονται όλοι οι τύποι πατατών, καρότων, λάχανων, αρακά, πράσινων φασολιών, τεύτλων, σπαραγγιών και άλλων.
Ολα βρασμένα λαχανικά αλατισμένο σε νερό. Εξαιρέσεις είναι τα αρακά και τα τεύτλα. Στην περίπτωσή τους, το αλάτισμα λαμβάνει χώρα μετά το βρασμό.
Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει εάν τα λαχανικά δεν καθαριστούν από δέρμα ή ξεφλούδισμα. Οι πατάτες, τα καρότα, τα κόκκινα τεύτλα είναι μεταξύ εκείνων που μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς καθαρισμό. Τοποθετούνται σε κρύο αλατισμένο νερό και βράζονται. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το δέρμα ή ξεφλουδίστε ενώ είναι ακόμη ζεστό.
Τα λαχανικά που πρέπει να καθαριστούν και να προετοιμαστούν για μαγείρεμα είναι το σπανάκι, τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια, το λάχανο και άλλα. Τοποθετούνται σε βραστό νερό και μπορούν να βράσουν με το καπάκι ανοιχτό ή καλυμμένο.
Εάν μαγειρεύονται διαφορετικοί τύποι λαχανικών ταυτόχρονα, αυτοί που μαγειρεύονται προστίθενται πρώτα οι πιο αργοί, και οι υπόλοιποι προστίθενται σε μια συγκεκριμένη στιγμή. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια λαχανικά από πόσο καιρό να μαγειρέψουν πρέπει να είστε έτοιμοι για αυτήν τη θερμική επεξεργασία.
Χρόνος για τον οποίο μαγειρεύονται τα διάφορα λαχανικά
Τεύτλα - αυτό το λαχανικό μαγειρεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Χρειάζονται 40-50 λεπτά και πρέπει να ξεφλουδίζονται και να καθαρίζονται εκ των προτέρων. Βάλτε σε βραστό νερό που δεν είναι αλατισμένο. Κατά το μαγείρεμα, το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Το αλάτισμα πραγματοποιείται όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Φρέσκο λάχανο - χρειάζονται 15-20 λεπτά για να ετοιμαστεί μετά το κόψιμο.
Μπρόκολο - διαρκεί μόνο 5-7 λεπτά σε μια μικρή ποσότητα νερού στο οποίο έχει προστεθεί αλάτι εκ των προτέρων. Τα κατεψυγμένα βράζονται για 10-12 λεπτά, αφού το νερό έχει ήδη βράσει.
Κουνουπίδι - απαιτεί 10-15 λεπτά αφού χωριστεί σε τριαντάφυλλα. Εάν στη συνέχεια τηγανίζετε, ο χρόνος προ-μαγειρέματος μειώνεται στα 7 λεπτά. Μαγειρέψτε το παγωμένο λάχανο για 15-17 λεπτά χωρίς να ξεπαγώνετε εκ των προτέρων.
Λαχανάκια Βρυξελλών - 5-7 λεπτά είναι αρκετά για το μαγείρεμα αν είναι φρέσκο και 10-12 λεπτά αν είναι παγωμένο
Καρότα - είναι λαχανικά που μαγειρεύονται για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα, 20-25 λεπτά. Είναι καλό να ξεφλουδίζετε μετά το μαγείρεμα για να διατηρήσετε περισσότερα από τα χρήσιμα συστατικά του.
Σπανάκι - είναι ένα λαχανικό γρήγορου μαγειρέματος, είναι έτοιμο σε μόλις 3 έως 5 λεπτά. Το κατεψυγμένο φτάνει σε ετοιμότητα σε 3 έως 7 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού.
Κολοκύθα - πρέπει να βράσει για 20 λεπτά για να βράσει σε αλατισμένο νερό.
Πατάτες - χρειάζονται 20-25 λεπτά εάν είναι ολόκληρες και μη αποφλοιωμένες, και εάν ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε κομμάτια, είναι έτοιμες σε 15 λεπτά. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
Τα πράσινα φασόλια - ανήκουν επίσης στα λαχανικά που βράζουν γρήγορα, για 4-5 λεπτά, κατεψυγμένα - για 5-7 λεπτά. Αλάτι κατά το μαγείρεμα.
Συνιστάται:
Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα βάζα χειμερινών τροφίμων
Διαφορετικοί τύποι λαχανικών και φρούτων χρειάζονται διαφορετικούς χρόνους για κονσερβοποίηση. Τι είναι πιο σημαντικό για κονσερβοποίηση; Χρειάζεστε χρόνο. Αν και ακούγεται αρκετά εύκολο, αν θέλετε να φτιάξετε αρκετό χειμερινό φαγητό, θα σας πάρει πιθανώς τουλάχιστον μια μέρα.
Ποιο φαγητό αποσυντίθεται σε πόσο καιρό
Η κατανομή των διαφορετικών τροφίμων στο σώμα εξαρτάται από τον τύπο των τροφίμων, τον τρόπο παρασκευής του και τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο συνδυάζει τα τρόφιμα στο μενού του. Τα τρόφιμα είναι πιο χρήσιμα όταν καταναλώνονται πλησιέστερα στην κατάσταση στην οποία τα δημιούργησε η φύση.
Πόσο καιρό μαρινάρονται διάφορα είδη κρέατος
Το μαρινάρισμα είναι ένα πολύ κοινό μέρος του μαγειρέματος και υπάρχει σε κάθε κουζίνα με τη μία ή την άλλη μορφή. Στη χώρα μας είναι το αποτέλεσμα εξαιρετικής εμπειρίας λόγω της αξιοζήλευτης δραστηριότητάς μας στον τομέα της κονσερβοποίησης σπιτιού.
Πόσο καιρό το φαγητό μπορεί να καταψυχθεί και να είναι νόστιμο
Παγωμένο φαγητό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους συντήρησης των τροφίμων και παρόλο που τα τρόφιμα θα αποθηκευτούν με ασφάλεια στον καταψύκτη επ 'αόριστον, αυτό δεν σημαίνει ότι θα διατηρήσει την ποιότητά του για πάντα - το άρωμα και η υφή θα είναι πολύ καλύτερα αν χρησιμοποιείτε το φαγητό σε μια συγκεκριμένη περίοδο μετά πάγωμα .
Πόσο καιρό ψήνονται τα διάφορα κέικ; Συμβουλές και κόλπα
Όλοι θέλουμε να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας κάτι νόστιμο για φαγητό. Εάν έχετε ήδη τις αγαπημένες σας συνταγές κέικ, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να τις προετοιμάσετε και ποιες ενδιαφέρουσες λεπτές αποχρώσεις πρέπει να γνωρίζετε.
