2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι θέλουμε να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας κάτι νόστιμο για φαγητό. Εάν έχετε ήδη τις αγαπημένες σας συνταγές κέικ, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να τις προετοιμάσετε και ποιες ενδιαφέρουσες λεπτές αποχρώσεις πρέπει να γνωρίζετε. Θα εξηγήσουμε και πόσο καιρό ψήνονται τα γλυκά.
Προθερμάνετε το φούρνο ψησίματος
Όλοι οι σύγχρονοι φούρνοι έχουν μοίρες για το ψήσιμο δύο ρεοτάνων - που λειτουργούν στο πάνω ρουτάν, στο κάτω ρουτάν ή με ζεστό αέρα. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες που έχουμε επιλέξει για εσάς, θα έχετε νόστιμα γλυκά και σπιτικά κέικ για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Ψήσιμο με ενσωματωμένο άνω και κάτω θερμαντήρα
Αυτός ο τύπος ψησίματος είναι κατάλληλος για muffins, σπιτικά ψωμάκια, παντεσπάνι. Εάν ψήσετε το σφουγγάρι σε ζεστό αέρα, θα γίνει εύθραυστο και στεγνό και δεν θα μπορεί να κυλήσει. Επομένως, σας συνιστούμε να ψήνετε με το άνω και το κάτω ρεόταν. Τα σφουγγαράκια για ψήσιμο ψήνονται με τον ίδιο τρόπο και θα ήταν μεγάλο λάθος να τα ψήσουμε σε ζεστό αέρα.
Αν όμως κάνετε αυτό το λάθος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι σχηματίζεται ένα στρώμα ζάχαρης στην επιφάνεια, αλλά το ελάττωμα μπορεί να διορθωθεί και να κοπεί προσεκτικά. Τα Muffins επίσης δεν ψήνονται σε ζεστό αέρα, καθώς μπορούν να παραμορφωθούν από την πίδακα ζεστού αέρα. Συνιστάται επίσης να ψήνουν σε δύο ράφια.
Ψήσιμο με λειτουργία ζεστού αέρα
Επιστροφή στα muffins, eclairs και τα γλυκά πρέπει να ψηθούν ακριβώς στον ζεστό αέρα. Το Eclairs με αυτόν τον τύπο θεραπείας γίνεται τραγανό, πρησμένο και δεν χρειάζεται να κοπεί μετά το ψήσιμο. Τα γλυκά Μπορούν να ψηθούν ταυτόχρονα σε διάφορους δίσκους σε διαφορετικά επίπεδα στο φούρνο.
Για άλλα αρτοσκευάσματα (π.χ. ζύμη κέικ, ζύμη ζύμης) η επιλογή της θέρμανσης του φούρνου είναι και πάλι σημαντική. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η βασική αρχή κατά το ψήσιμο σε ζεστό αέρα είναι να θερμαίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 20 μοίρες χαμηλότερη από ό, τι όταν ψήνετε σε άνω και κάτω θερμαντήρα, επειδή σε αυτόν τον τύπο θέρμανσης η θερμότητα κατανέμεται διαφορετικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά μικρά κόλπα για ψήσιμο μικρών κέικ
1. Μην αντικαθιστάτε συστατικά από τη συνταγή, διότι ενδέχεται να μην ληφθούν γλυκά με άλλα προϊόντα.
2. Μην χρησιμοποιείτε παλιά (ξεπερασμένα) προϊόντα, αγοράζετε πάντα φρέσκα και εντός της ημερομηνίας λήξης.
3. Ψύξτε τη ζύμη ζύμης έτσι ώστε να μην κολλήσει όταν τη διαμορφώσετε.
4. Αποφύγετε την υπερβολική ανάμιξη και κύλιση της ζύμης, γιατί με κάθε κύλιση θα γίνεται πιο δύσκολο και πιο δύσκολο και στο τέλος τα γλυκά δεν θα είναι βρώσιμα.
5. Κατά τη διαμόρφωση των γλυκών με τα χέρια σας, προσέξτε να μην τα παραμορφώσετε και να τα ψήσετε σε λάθος σχήμα.
6. Χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος και ψύξτε τους δίσκους.
7. Είναι δυνατό να ψηθούν πολλά τηγάνια ταυτόχρονα, οπότε χρησιμοποιήστε φούρνο ζεστού αέρα για μικρά κέικ.
Συνιστάται:
Πόσο καιρό μαγειρεύουν τα διάφορα λαχανικά
Τα γεύματα που παρασκευάζονται από λαχανικά ικανοποιούν τις θρεπτικές ουσίες του σώματος. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα λίπη λαχανικών και γάλακτος, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα φρέσκα λαχανικά αποτελούν εγγύηση για τη σωστή διατροφή.
Πόσο καιρό μαρινάρονται διάφορα είδη κρέατος
Το μαρινάρισμα είναι ένα πολύ κοινό μέρος του μαγειρέματος και υπάρχει σε κάθε κουζίνα με τη μία ή την άλλη μορφή. Στη χώρα μας είναι το αποτέλεσμα εξαιρετικής εμπειρίας λόγω της αξιοζήλευτης δραστηριότητάς μας στον τομέα της κονσερβοποίησης σπιτιού.
Πόσο καιρό το φαγητό μπορεί να καταψυχθεί και να είναι νόστιμο
Παγωμένο φαγητό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους συντήρησης των τροφίμων και παρόλο που τα τρόφιμα θα αποθηκευτούν με ασφάλεια στον καταψύκτη επ 'αόριστον, αυτό δεν σημαίνει ότι θα διατηρήσει την ποιότητά του για πάντα - το άρωμα και η υφή θα είναι πολύ καλύτερα αν χρησιμοποιείτε το φαγητό σε μια συγκεκριμένη περίοδο μετά πάγωμα .
Πόσο καιρό ψήνει το κέικ
Από τα αρχαία χρόνια το ψωμί είναι το κύριο φαγητό των Βουλγάρων. Κατά τη δημιουργία ενός καρβέλι ψωμιού στο παρελθόν, έγιναν πολλές ευχές για υγεία και καλή ζωή. Στην παραδοσιακή μας κουλτούρα, το ψωμί δεν είναι μόνο για το συνηθισμένο καθημερινό φαγητό.
Οδηγός αποθήκευσης τροφίμων: Πόσο καιρό να διατηρείτε φρέσκο και ασφαλές
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μύτη τους ως τεστ μυρωδιάς για να προσδιορίσουν εάν το φαγητό τους είναι ακόμα καλό, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι παραπλανητική και επικίνδυνη. Πολλοί οργανισμοί που προκαλούν στομαχικές παθήσεις δεν δημιουργούν οσμή ή οπτική ένδειξη της παρουσίας τους.
