2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παγωμένο φαγητό είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους συντήρησης των τροφίμων και παρόλο που τα τρόφιμα θα αποθηκευτούν με ασφάλεια στον καταψύκτη επ 'αόριστον, αυτό δεν σημαίνει ότι θα διατηρήσει την ποιότητά του για πάντα - το άρωμα και η υφή θα είναι πολύ καλύτερα αν χρησιμοποιείτε το φαγητό σε μια συγκεκριμένη περίοδο μετά πάγωμα.
Επίσης, ορισμένα τρόφιμα θα διαρκέσουν περισσότερο στον καταψύκτη από άλλα και μπορεί να απαιτούν κάποια προετοιμασία (σε φέτες, λευκασμένο, κατάψυξη με ένα στρώμα κ.λπ.) πριν από το πάγωμα
Κατεψυγμένα λαχανικά
Τα λαχανικά μπορούν να παραμείνουν στην κατάψυξη για τρεις μήνες έως ένα χρόνο, ανάλογα με το είδος τους. Μερικά λαχανικά, ειδικά φυλλώδη λαχανικά, πρέπει να λεύκανται πριν καταψυχθούν. Επίσης, δεν είναι όλα τα μανιτάρια καλά για να παγώσουν τα ωμά.
Περίοδος παραμονής στην κατάσταση κατάψυξης ορισμένων λαχανικών:
Μπρόκολο - 1 έτος;
Καρότα - 1 έτος;
Κουνουπίδι - 1 έτος
Καλαμπόκι - 8 μήνες
Ντομάτες - από 3 έως 4 μήνες.
Μπιζέλια - 8 μήνες
Κολοκυθάκια - 8 μήνες.
Κατεψυγμένα φρούτα
Τα φρούτα περιέχουν νερό, οπότε όταν καταψύχονται και στη συνέχεια αποψύχονται, η υφή τους θα αλλάξει - θα είναι πιο μαλακή και συχνά με τη μορφή πολτού. Επιπλέον, όταν ο καρπός είναι ζεστός, λίγο από το χυμό θα εξαντληθεί. Επομένως, είναι καλύτερο να σχεδιάσετε να χρησιμοποιήσετε φρούτα που είχαν προηγουμένως καταψυχθεί σε μαγειρεμένα πιάτα, σάλτσες, μαρμελάδες και γέμιση πίτας.
Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι επίσης ιδανικά για κουνήματα, σορμπέ και παγωτά. Εάν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε με αυτόν τον τρόπο, εξοικονομήστε λίγο πάγο, καθώς αυτό θα προσφέρει μια πιο σταθερή υφή.
Περίοδος διαμονής σε παγωμένη κατάσταση ορισμένων φρούτων:
Μήλα - 4 μήνες
Βερίκοκα - 6 μήνες
Μπανάνες - 8 μήνες
Κεράσια - 6 μήνες
Βακκίνια - 1 έτος
Ροδάκινα - 4 μήνες.
Κατεψυγμένα καρύδια
Ανεξάρτητα από το πόσο γρήγορα σκοπεύετε να τρώτε ξηρούς καρπούς, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη, ανεξάρτητα από τον τύπο. Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και μπορούν επομένως να γίνουν γρήγορα ταγγάρη. Εάν συσκευάζονται σε πλαστικό και αποθηκεύονται σε σακούλα κατάψυξης με φερμουάρ, τα καρύδια θα διαρκέσουν δύο χρόνια στον καταψύκτη.
Κατεψυγμένο κρέας
Οι περισσότεροι από εμάς επιστρέφουμε από το σούπερ μάρκετ και αμέσως βάζουμε το κρέας που αγοράσαμε στην κατάψυξη. Εφόσον είναι καλά συσκευασμένο, θα πρέπει να διαρκεί μεταξύ δύο μηνών και ενός έτους, ανάλογα με τον τύπο. Για πολύ λιπαρά κρέατα, μπορείτε να αφαιρέσετε λίγο από το υπερβολικό λίπος πριν καταψύξετε, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αλλοίωσης του κρέατος όταν καταψυχθεί.
Περίοδος διαμονής σε κατεψυγμένη κατάσταση κρέατος:
Μπριζόλες χοιρινού κρέατος - 6 μήνες
Συκώτι, νεφρά, κ.λπ. - Τέσσερις μήνες;
Λουκάνικο - 3 μήνες.
Κατεψυγμένα πουλερικά
Είτε ένα ολόκληρο πουλί είτε ένα πουλί κομμένο σε κομμάτια ή στήθη χωρίς κόκαλα, για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά συσκευασμένα, είναι το κλειδί για την ασφαλή πάγωμα. Τα πουλερικά μπορούν να διαρκέσουν από τέσσερις μήνες έως ένα χρόνο, ανάλογα με το σχήμα τους.
Ολόκληρο πουλί - 1 έτος
Ακατέργαστα μέρη (με και χωρίς οστά) - 9 μήνες
Βρασμένα πουλιά - 4 μήνες
Συνιστάται:
Ποιο φαγητό αποσυντίθεται σε πόσο καιρό
Η κατανομή των διαφορετικών τροφίμων στο σώμα εξαρτάται από τον τύπο των τροφίμων, τον τρόπο παρασκευής του και τον τρόπο με τον οποίο ένα άτομο συνδυάζει τα τρόφιμα στο μενού του. Τα τρόφιμα είναι πιο χρήσιμα όταν καταναλώνονται πλησιέστερα στην κατάσταση στην οποία τα δημιούργησε η φύση.
Ένα χοτ-ντογκ μπορεί να σε σκοτώσει: Δείτε πόσο επιβλαβές είναι
Το φαγητό είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωσή μας. Πολλά πράγματα εξαρτώνται από αυτό, συμπεριλαμβανομένου του εάν θα προστατευτούμε ή όχι από τον καρκίνο. Μερικά τρόφιμα είναι εξαιρετικά καλά για την υγεία μας. Είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση και την πρόληψη του καρκίνου.
Πόσο καιρό ψήνονται τα διάφορα κέικ; Συμβουλές και κόλπα
Όλοι θέλουμε να προσφέρουμε στους αγαπημένους μας κάτι νόστιμο για φαγητό. Εάν έχετε ήδη τις αγαπημένες σας συνταγές κέικ, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να τις προετοιμάσετε και ποιες ενδιαφέρουσες λεπτές αποχρώσεις πρέπει να γνωρίζετε.
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να είναι στο τραπέζι για το νέο έτος
Η Πρωτοχρονιά είναι μια από τις μεγαλύτερες διακοπές, που γιορτάζεται επίσημα σε κάθε σπίτι. Μέχρι πρόσφατα, η υποδοχή της συνδέθηκε κυρίως με την ανταλλαγή δώρων, αλλά τώρα αυτό γίνεται στις περισσότερες οικογένειες τα Χριστούγεννα. Αυτό που δεν έχει αλλάξει, ωστόσο, ανεξάρτητα από τις τελευταίες δεκαετίες και την αλλαγή της ίδιας της κοινωνίας, είναι ο πίνακας της Πρωτοχρονιάς.
Οδηγός αποθήκευσης τροφίμων: Πόσο καιρό να διατηρείτε φρέσκο και ασφαλές
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μύτη τους ως τεστ μυρωδιάς για να προσδιορίσουν εάν το φαγητό τους είναι ακόμα καλό, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι παραπλανητική και επικίνδυνη. Πολλοί οργανισμοί που προκαλούν στομαχικές παθήσεις δεν δημιουργούν οσμή ή οπτική ένδειξη της παρουσίας τους.
