2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα δέντρα ξεφυτρώνουν, ο ήλιος αρχίζει να ζεσταίνει, οι βροχές είναι σύντομες και σύντομα θα μυρίζει παντού. Πασχαλινό ψωμί. Μια αγαπημένη στιγμή όταν ένα άτομο μπορεί να απολαύσει αυτό το μοναδικό κέικ με ευχαρίστηση και χωρίς τύψεις.
Ο καθένας το λατρεύει γιατί είναι διακοπές, γιατί συλλέγει, φέρνει πίσω αναμνήσεις και επειδή είναι τόσο δελεαστικά γλυκό και νόστιμο.
Το Πασχαλινό κέικ εφευρέθηκε στη Γαλλία, αλλά σήμερα είναι το Πασχαλινό τελετουργικό ψωμί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Στη Ρουμανία ονομάζεται επίσης cozonac, στην Ελλάδα είναι Tsureki, στην Ιταλία είναι Panettone, στη Ρωσία - Kulic. Πιστεύεται ότι συμβολίζει το σώμα του Ιησού Χριστού, όπως και τα κόκκινα Πασχαλινά αυγά συμβολίζουν το αίμα του.
Στην πραγματικότητα, η προέλευση του κοζουνάκα είναι πολύ πιο μωσαϊκό, τουλάχιστον σύμφωνα με τον μύθο. Σύμφωνα με τους Γάλλους αρτοποιούς, εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα. Οι αρτοποιοί εκείνης της εποχής είχαν πολλή δουλειά και λίγη δουλειά. Έτσι, έψαχναν έναν τρόπο να βρουν μια εναλλακτική λύση από το τότε δημοφιλές πλεκτό ψωμί που απαιτούσε λιγότερη δουλειά.
Αρχικά, προσπάθησαν να αναμορφώσουν τη ζύμη του Πάσχα σε μια στρογγυλή φραντζόλα και μάλιστα της έδωσαν ένα όνομα - ψωμί της Κυριακής. Αλλά δεν λειτούργησε, το ψωμί της Κυριακής δεν είχε καμία επιτυχία και η "πλεξούδα" επέστρεψε στο γαστρονομικό τοπίο της Γαλλίας. Και τότε οι αρτοποιοί αποφάσισαν να το φτιάξουν μόνο σε συγκεκριμένες περιόδους του έτους - Πάσχα. Έτσι το Κυριακό ψωμί έγινε Πασχαλινό ψωμί και άρχισε να απολαμβάνει μεγάλη επιτυχία λόγω της σχέσης του με τη μεγάλη εκδήλωση.
Το Πασχαλινό κέικ μπήκε στη Βουλγαρία σχετικά αργά, κάπου στις αρχές του 20ού αιώνα, γύρω στο 1915-1920. Πριν από αυτό, οι γιαγιάδες μας ζύμωσαν τους Kolak, Parmak και Kravay.
Σήμερα, εδώ και πολύ καιρό δεν ήταν μόνο ένα θρησκευτικό σύμβολο, αλλά ένα κέικ για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αλλά, φυσικά, το Πάσχα είναι η δύναμή του! Στη συνέχεια, οι λάτρεις των γαστρονομικών εμπειριών περνούν πολλές ώρες στην κουζίνα ετοιμάστε το Πασχαλινό κέικ τους. Οι συνταγές είναι όλο και πιο ποικίλες και ελκυστικές - με σοκολάτα, ροδάκινα, σταφίδες… Αλλά το πραγματικό κλειδί για ένα καλό Πασχαλινό κέικ, λένε, είναι το μακρύ ζύμωμα της ζύμης. Ζύμωμα, ζύμωμα, ζύμωμα…
Για όσους δεν είναι έτοιμοι για αυτό, αφήστε τα αρτοποιεία να ζήσουν! Εκείνοι που διασκορπίζουν το άρωμα της ψημένης ζύμης του Πάσχα και την καραμελωμένη ζάχαρη σε εννέα δρόμους στο δέκατο. Προσοχή όμως, προειδοποιήστε τους ειδικούς, όπως και με πολλά άλλα πράγματα, και εδώ, είναι γεμάτο αντίγραφα του πρωτότυπου.
Υπάρχουν μερικά απλά σημάδια ότι η τούρτα του Πάσχα αυτό που αγοράσατε είναι γνήσιο. Το πραγματικό Πασχαλινό κέικ είναι φτιαγμένο από αλεύρι, μαγιά, αυγά, ζάχαρη και γάλα. Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τα συγκεκριμένα νήματα στη ζύμη και το κίτρινο χρώμα της. Εάν το Πασχαλινό κέικ είναι σχεδόν λευκό και μοιάζει με κέικ, τότε αυτό δεν είναι το Πασχαλινό ψωμί σας. Θα το βρείτε σίγουρα, ακόμα κι αν σας χρειάζεται περισσότερη αναζήτηση. Αλλά τότε θα αξίζει τον κόπο λόγω της γεύσης του πραγματικού Πάσχα κέικ.
Συνιστάται:
Ποια πέντε τρόφιμα είναι μια πραγματική απόλαυση του φθινοπώρου
Το φθινόπωρο είναι η πιο πολύχρωμη εποχή, δημιουργώντας μια όμορφη ισορροπία μεταξύ χρωμάτων, αρωμάτων και αρωμάτων. Το ρομαντισμό της μετάβασης που κάνει η φύση στο χειμώνα συνδέεται με την ιδέα να στάζει σταγόνες βροχής στα παράθυρα και το μαλακό χαλί από πεσμένα φύλλα.
Οι επιθεωρήσεις των αυγών, του Πάσχα και του αρνιού ξεκινούν πριν από το Πάσχα
Οι κοινές επιθεωρήσεις της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων και της Επιτροπής Προστασίας των Καταναλωτών ξεκινούν πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Από σήμερα, 2 Απριλίου, ξεκινούν εντατικές επιθεωρήσεις στο εμπορικό δίκτυο και στο διαδικτυακό χώρο των αυγών, των Πασχαλινών κέικ και του αρνιού, που παραδοσιακά υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι.
Η γλυκιά ιστορία του κέικ Sacher
Το κέικ σοκολάτας Sacher και η Αυστρία είναι αχώριστα. Στην Αυστρία, κάθε κάστρο και δρόμος έχει το δικό του παραμύθι. Αλλά χωρίς το γλυκό σύμβολο των Αυστριακών - Sachertorte , είναι αδύνατο! Ας σας παρουσιάσουμε μια αυστριακή ιστορία για το κέικ Sacher - μια ιστορία με μια συνταγή.
Τα πλαστά κέικ του Πάσχα θα πλημμυρίσουν τις αγορές πριν από το Πάσχα
Οι οικιακοί αρτοποιοί προειδοποιούν τους Βούλγαρους καταναλωτές ότι για αυτό το Πάσχα οι αγορές μπορεί να είναι γεμάτες από ψεύτικα Πασχαλινά κέικ που δεν κατασκευάζονται από παραδοσιακά προϊόντα. Η βιομηχανία ενημερώνει ότι τα ψεύτικα Πασχαλινά κέικ μπορούν να αναγνωριστούν από τις πολύ χαμηλές τιμές στις οποίες προσφέρονται.
Η πιο γλυκιά μέρα - η ημέρα του κέικ Sacher
Ξεχάστε τη διατροφή και τις διατροφικές σας συνήθειες Ημέρα κέικ Sacher . Η ικανότητα της γλυκύτητας είναι να ανακουφίσει τα προβλήματα, να δημιουργήσει καλές δονήσεις και να κάνει όλες τις περιστάσεις ξεχωριστές. Ναι, το κέικ Sacher αξίζει περισσότερο από μια μέρα, αλλά 5 Δεκεμβρίου είναι μόνο δικό της.
