2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα επιδόρπια είναι ένα αγαπημένο μέρος του μενού για όλα τα παιδιά και για τους περισσότερους ενήλικες. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά επιδόρπια, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε ζύμη. Είναι απαραίτητο όταν θέλετε να λάμψετε με γαστρονομικές δεξιότητες μπροστά από την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας. Εδώ θα σας προσφέρουμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τη ζύμη ζάχαρης.
Χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: Περίπου 1 κιλό. αλεύρι, 200 g ζάχαρη, 200 ml νερό, 70 g βούτυρο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πρώτα πρέπει να θερμάνετε το νερό σε κατάλληλο δοχείο. Μετά το βράσιμο, προσθέστε προσεκτικά το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Έπειτα έρχεται η στιγμή που πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι. Αυτό απαιτεί κάποια ακρίβεια επειδή υπάρχει κίνδυνος το αλεύρι να γίνει μπάλες.
Για να αποφευχθεί αυτό, αφαιρέστε το βραστό νερό με το λιωμένο βούτυρο από τη φωτιά και αρχίστε να ρίχνετε το αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα. Μόλις προσθέσετε το μισό αλεύρι, μπορείτε να επιστρέψετε το τηγάνι στην εστία και να συνεχίσετε τη διαδικασία. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα με ένα ξύλινο κουτάλι όλη την ώρα.
Όλα αυτά συνεχίζονται έως ότου η ζύμη αρχίσει να πυκνώνει στο σημείο που αρχίζει να ξεφλουδίζει από τις πλευρές του πιάτου ενώ το ανακατεύετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να μετακινήσετε την τελική ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι για να κρυώσει. Τότε θα πρέπει να το ζυμώσετε με τα χέρια σας.
Ζυμώστε τη δροσισμένη ζύμη με λίγο αλεύρι, προσθέτοντας τη ζάχαρη σιγά σιγά κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, έως ότου σε ένα σημείο η ζύμη απορροφήσει ολόκληρη την ποσότητα ζάχαρης. Θα επιτύχετε ένα ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη αντί για κρύσταλλο.
Έτσι, έχετε ήδη ζύμη ζάχαρης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε διαφορετικούς τύπους κέικ, μπισκότα κ.λπ. Εάν θέλετε, μπορείτε να το βάψετε σε διαφορετικά χρώματα με τη βοήθεια αβλαβών χρωστικών, καθώς και να το αρωματίσετε με βανίλια, λικέρ ή ειδικές γεύσεις για κέικ.
Συνιστάται:
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη στο σπίτι
Κουραστήκατε να αγοράζετε άγευστη ζύμη από μαγιά από το κατάστημα; Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στην κουζίνα σας; Συχνά ζυμώνουμε μια ωραία ζύμη είναι ένα πολύ δύσκολο έργο για πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να είστε ο τέλειος μάγειρας, αλλά το καθήκον να ψήνετε κέικ, πίτσες, πίτες από σπιτική ζύμη ζύμης παραμένει άλυτο:
Πώς να φτιάξετε ζύμη βουτύρου
Η προετοιμασία των ζυμαρικών έχει τη δική της ικανότητα. Μερικές φορές οι συνταγές δεν είναι τόσο περίπλοκες όσο τα προϊόντα, αλλά υπάρχει περισσότερος χρόνος ζύμωσης ή ακριβής χρόνος για αύξηση, κ.λπ. ζύμη βουτύρου δεν χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο ή καμία ειδική προετοιμασία.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζύμη σφουγγαριών
Το παντεσπάνι, επίσης γνωστό ως ζύμη μπισκότων, είναι ίσως η πιο δημοφιλής ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων κέικ, αρτοσκευασμάτων, ψητών, μικροκυμάτων, μπισκότων και άλλων. Απλώνεται σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται από αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, και σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθεται γάλα.
Πώς να φτιάξετε ζύμη μπισκότων
Τα μπισκότα είναι νόστιμα για παιδιά και ενήλικες, είναι υπέροχο επιδόρπιο και επιτραπέζια διακόσμηση. Το τσάι και ο καφές είναι πιο νόστιμα με ένα cookie. Μπισκότα σε σχήμα διαφορετικών ζώων και ενδιαφέροντα ειδώλια είναι μια απίστευτη χαρά για τα παιδιά.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την τέλεια ζύμη ζύμης και μπακλαβά
Τα κύρια προϊόντα για την παρασκευή πίτας και στρούντελ είναι: αλεύρι, νερό και αλάτι, και επιπλέον - φυτικό λάδι, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού και σε εξαιρετικές περιπτώσεις λίγο ξύδι. Μια πραγματική νοικοκυρά στη χώρα μας πρέπει τουλάχιστον μια φορά να προσπαθήσει να φτιάξει σπιτική ζύμη για πίτα και μπακλαβά.
