Πώς να φτιάξετε ζύμη βουτύρου

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η προετοιμασία των ζυμαρικών έχει τη δική της ικανότητα. Μερικές φορές οι συνταγές δεν είναι τόσο περίπλοκες όσο τα προϊόντα, αλλά υπάρχει περισσότερος χρόνος ζύμωσης ή ακριβής χρόνος για αύξηση, κ.λπ. ζύμη βουτύρου δεν χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο ή καμία ειδική προετοιμασία. Είναι καλό να ακολουθείτε αυστηρά τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, ειδικά αν το προετοιμάζετε για πρώτη φορά. Μόλις δείτε τι συμβαίνει, μπορείτε να βάλετε κάτι άλλο, να αντικαταστήσετε ένα προϊόν και ούτω καθεξής.

Δείτε τι χρειάζεστε για τη ζύμη βουτύρου:

Απαραίτητα προϊόντα: 1 αυγό, 1 συσκευασία. βούτυρο, 250 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας νερό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πρώτον, για να κάνετε τη ζύμη τέλεια, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι μέσα από κόσκινο. Ανεξάρτητα από το τι προετοιμάζετε με αλεύρι, το κοσκίνισμα είναι απαραίτητο εάν θέλετε να έχετε το καλύτερο τελικό αποτέλεσμα. Με κοσκίνισμα, ο αέρας εισέρχεται στο αλεύρι. Πρέπει να σπάσετε το αυγό σας σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το κρύο βούτυρο στο αλεύρι σε κύβους, αλέθοντας το μαζί με το αλεύρι μεταξύ των δακτύλων σας - για να πάρετε ψίχουλα. Εργαστείτε γρήγορα. Η θερμότητα από τα χέρια μαλακώνει το βούτυρο στη ζύμη, κάτι που δεν είναι επιθυμητό.

Είναι επίσης σημαντικό να τονιστεί ότι το βούτυρο δεν πρέπει να λιώσει εντελώς, ο στόχος είναι να αφήσουμε τα κομμάτια στην ίδια τη ζύμη, να γίνουν αισθητά. Φτιάξτε ένα πηγάδι στο αλεύρι, το οποίο έχει ήδη αναμιχθεί με το λίπος και ρίξτε το αυγό. Αρχίζετε να προσθέτετε αλεύρι από το εξωτερικό στο κέντρο του πηγαδιού έως ότου σχηματιστεί μια ζύμη, εάν είναι απαραίτητο προσθέστε νερό. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ζύμη βουτύρου μπορεί να παρασκευαστεί με βούτυρο ή βούτυρο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ζύμη με συνδυασμό και των δύο. Έτσι είναι η καλύτερη γεύση. Οι περισσότερες νοικοκυρές, ωστόσο, προτιμούν το βούτυρο γιατί στα γλυκά που σερβίρουμε κρύα, το λαρδί δεν θα έχει ευχάριστη γεύση.

Ο συνδυασμός μεταξύ των δύο λιπών είναι πολύ κατάλληλος για αλμυρές εκπλήξεις ζυμαρικών, στις οποίες υπάρχουν διαφορετικοί τύποι γέμισης. Ανεξάρτητα από το τι αποφασίζετε να βάλετε, τα αλμυρά προϊόντα σε συνδυασμό με το άρωμα της ζύμης με δύο τύπους λίπους είναι υπέροχα. Είναι καλό να τρώτε αυτές τις λιχουδιές ζυμαρικών ζεστές, ακόμη και ζεστές.