2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το παντεσπάνι, επίσης γνωστό ως ζύμη μπισκότων, είναι ίσως η πιο δημοφιλής ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων κέικ, αρτοσκευασμάτων, ψητών, μικροκυμάτων, μπισκότων και άλλων.
Απλώνεται σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται από αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, και σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθεται γάλα. Εάν μάθετε να το κάνετε, θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε εύκολα επιδόρπια. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές:
Απλή ζύμη σφουγγαριών
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουτ αλεύρι, 6 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή. Εάν δεν έχετε ζάχαρη άχνη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κανονική, αλλά τότε ο χρόνος ανάμιξης θα είναι μεγαλύτερος. Τέλος, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά, αλλά ελαφρύτερα και πιο απαλά. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα λαδωμένο τηγάνι πασπαλισμένο με αλεύρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών.
Ζεστή ζύμη σφουγγαριών
Απαραίτητα προϊόντα: 7 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 180 g αλεύρι, 1 πακέτο βούτυρο, βανίλια.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά όπως στην παραπάνω συνταγή, αλλά σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια το πιάτο αφαιρείται και αφήνεται να κρυώσει ελαφρώς με συνεχή χτύπημα. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε το λιωμένο και ψυγμένο βούτυρο, το αλεύρι και τη βανίλια και ανακατέψτε απαλά ξανά. Το προκύπτον μείγμα ψήνεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι πασπαλισμένο με αλεύρι σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών.
Σφουγγάρι ζύμη Dobush
Απαραίτητα προϊόντα: 12 αυγά, 5 κρόκοι, 350 γρ. Αλεύρι, 350 γρ. Ζάχαρη, 1 πακέτο βανίλιας, 50 γρ. Βούτυρο, προαιρετικά τριμμένο λεμόνι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Για μικρότερο ποσό παντεσπάνι, κόψτε τα προϊόντα στη μέση. Χτυπήστε τη ζάχαρη, τα αυγά και τους κρόκους στη φωτιά μέχρι να πάρετε μια παχιά κρέμα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και, μετά την ψύξη, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι, τη βανίλια, το λιωμένο και το δροσερό βούτυρο και, αν έχετε, το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και ψήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι πασπαλισμένο με αλεύρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Δοκιμάστε τις προσφορές μας για κέικ Dobush, κέικ σφουγγαριών σοκολάτας, ρολό κέικ σφουγγαριών, κέικ σφουγγαριού γάλακτος, κέικ σφουγγαριών χωρίς αυγά, κέικ σφουγγαριών Victoria
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε την τέλεια τορτελίνη
Το Tortellini είναι για τους Ιταλούς τι ζυμαρικά είναι για τους Ρώσους. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών είναι γεμιστός και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα γνωρίζετε τα συστατικά της τορτελίνης, θα μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση τους και να τα προετοιμάσετε με την κατάλληλη σάλτσα.
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη στο σπίτι
Κουραστήκατε να αγοράζετε άγευστη ζύμη από μαγιά από το κατάστημα; Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στην κουζίνα σας; Συχνά ζυμώνουμε μια ωραία ζύμη είναι ένα πολύ δύσκολο έργο για πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να είστε ο τέλειος μάγειρας, αλλά το καθήκον να ψήνετε κέικ, πίτσες, πίτες από σπιτική ζύμη ζύμης παραμένει άλυτο:
Πώς να προετοιμάσετε την τέλεια ζύμη πίτας
Γενικά, οι πίτες και τα κέικ φρούτων παρασκευάζονται από την ίδια ζύμη - βούτυρο. Φυσικά, υφίσταται διάφορες βελτιώσεις, και μπορεί να προστεθεί κακάο, αλεσμένα καρύδια ή αμύγδαλα, κρέμα, τυρί cottage και άλλα. Στις 13 Μαΐου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Apple Pie Day, οπότε ας δούμε η ακριβής συνταγή για τη ζύμη πίτας .
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας την τέλεια ζύμη ζύμης και μπακλαβά
Τα κύρια προϊόντα για την παρασκευή πίτας και στρούντελ είναι: αλεύρι, νερό και αλάτι, και επιπλέον - φυτικό λάδι, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού και σε εξαιρετικές περιπτώσεις λίγο ξύδι. Μια πραγματική νοικοκυρά στη χώρα μας πρέπει τουλάχιστον μια φορά να προσπαθήσει να φτιάξει σπιτική ζύμη για πίτα και μπακλαβά.
Τι είναι η ζύμη Eclair και πώς να την φτιάξετε
Η ζύμη Eclair είναι κατάλληλη για την κατασκευή πολλών κέικ. Εκτός από την προετοιμασία eclairs, μπορείτε να φτιάξετε τηγανητές μπάλες ή δαχτυλίδια από αυτό, τα οποία μπορούν να γεμίσουν με οποιαδήποτε κρέμα που θέλετε, καθώς και το περίφημο γαλλικό σουφλέ επιδόρπιο, το οποίο ετοιμάζεται στο Royal Court για αιώνες.
