2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μπαχαρικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των εθνικών κουζινών σε όλο τον κόσμο. Και η παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα έχει κάτι να καυχηθεί - τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το χρένο, η μουστάρδα και αργότερα οι καυτές πιπεριές, κάνουν τη βουλγαρική κουζίνα χαρακτηριστική της περιοχής.
Τα μπαχαρικά εκτελούν διάφορες λειτουργίες - μας παρέχουν βιταμίνες και ένζυμα. Η κύρια λειτουργία τους είναι η διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής χλωρίδας μας, και ως εκ τούτου η ρύθμιση ολόκληρης της πέψης.
Εάν υποφέρουμε από γαστρεντερική φλεγμονή (γαστρίτιδα, κολίτιδα κ.λπ.), τα μπαχαρικά δεν αντενδείκνυνται. Αντίθετα, είναι τότε που χρειάζονται ιδιαίτερα ως φυσικά αντιβιοτικά πρεβιοτικά.
Σε αυτές τις περιπτώσεις μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μη ερεθιστικό στομάχι όπως άνηθο, μέντα, βασιλικό, μέντα, fenugreek, κριθάρι, κόλιανδρο, κύμινο, κύμινο, μάραθο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, δάφνη, σαφράν, γαρίφαλα, μια πρέζα κουρκούμη.
Πρέπει να αποφεύγουμε ερεθιστικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο, καυτερή πιπεριά, χρένο, μαύρη, λευκή και πράσινη πιπεριά.
Ωστόσο, υπάρχει ένα μπαχαρικό του οποίου η δύναμη δεν μπορεί να αντικατασταθεί ή να συγκριθεί με οποιοδήποτε άλλο. Παρά την πικάντικη γεύση του, δεν ερεθίζει, αλλά καταπραΰνει τον φλεγμονώδη βλεννογόνο και βελτιώνει την πέψη.
Αυτό είναι τζίντζερ - ο βασιλιάς των μπαχαρικών. Αυτός ο κόνδυλος μπορεί να ληφθεί ωμός με τη μορφή τριμμένης ρίζας ή ξηρής σκόνης.
Σήμερα, το τζίντζερ καταπολεμά επιτυχώς τα πεπτικά προβλήματα και δίνει απτή ανακούφιση.
Συνιστάται:
Οι βλάβες της τακτικής υπερκατανάλωσης τροφής
Υπερκατανάλωση τροφής είναι μια ασθένεια που δεν επηρεάζει μόνο τη σωματική υγεία αλλά προκαλεί πολύ άγχος σε ψυχικό και συναισθηματικό επίπεδο. Μερικοί άνθρωποι τείνουν να τρώνε απλά επειδή αισθάνονται βαριεστημένοι ή επειδή δεν έχουν καμία σχέση
Οι Αμερικανοί είναι οι πρωταθλητές της υπερκατανάλωσης τροφής τα Χριστούγεννα
Το έθνος που τρώει περισσότερο τα Χριστούγεννα είναι Αμερικανοί, σύμφωνα με μελέτη του αμερικανικού ιστότοπου Treated. Κατά μέσο όρο 3.291 θερμίδες καταναλώνονται από Αμερικανούς από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Στη μελέτη των διατροφικών συνηθειών σε διάφορες χώρες γύρω από τα Χριστούγεννα, η δεύτερη θέση στην υπερκατανάλωση τροφής παραμένει οι Βρετανοί, οι οποίοι υστερούν πίσω από τους Αμερικανούς με μόνο 2 θερμίδες, λέει ο Βρετανός ειδικός υγείας Dr.
Υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής, της παχυσαρκίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, αλλά δεν αποτελεί φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, το ποσοστό του Αλτσχάιμερ αναμένεται να αυξηθεί από 36 εκατομμύρια σε 115 εκατομμύρια έως το 2050.
Κόλπα κατά της υπερκατανάλωσης τροφής
Έχουμε βρεθεί να γεμίζουμε περισσότερα τρόφιμα όταν είμαστε νευρικοί ή καταθλιπτικοί. Στην πραγματικότητα, η υγιεινή διατροφή δεν θα ήταν τόσο δύσκολη αν δεν ήταν για τον συναισθηματικό παράγοντα. Όταν είναι παρούσα, σε μια στιγμή έντονης έντασης, θυμού ή απλώς πλήξης, συγκεντρώνουμε τον κόσμο, μετά από τον οποίο πολλές γυναίκες αρχίζουν να κατηγορούν τον εαυτό τους για την παραδεκτή αδυναμία και να επιβάλλουν ακόμη πιο αυστηρές δίαιτες, με σκοπό τον «αυτο-σηματοδότη» &quo
Ποια είναι τα συμπτώματα της συστηματικής υπερκατανάλωσης τροφής
Σε ποιο στάδιο δημιουργεί πρόβλημα το πάθος ενός ατόμου για ορισμένα τρόφιμα και η ανικανοποίητη όρεξή του; Αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο ως μια μορφή εθισμού, οι επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης τροφής επηρεάζουν περισσότερους ανθρώπους από ό, τι νομίζατε ποτέ δυνατό.
