2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η μαύρη ποικιλία ρυζιού μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα, που εμπλέκεται σε ασθένειες όπως το άσθμα, οι αλλεργίες και άλλα, λένε επιστήμονες από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το φλοιό του μαύρου ρυζιού δεν έχει αφαιρεθεί, όπως συμβαίνει με το καστανό ρύζι, προκειμένου να ληφθεί η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη έκδοση του προϊόντος δημητριακών.
Η κατανάλωση πίτουρου ρυζιού, δηλαδή ο φλοιός των φασολιών, εμποδίζει την παραγωγή ισταμίνης. Είναι αυτός που προκαλεί φλεγμονή, λένε οι ειδικοί στο "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Το μαύρο ρύζι έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, είναι επίσης πολλές φορές πιο χρήσιμο. Για τους λάτρεις της διατροφής, το μαύρο ρύζι συνιστάται επειδή είναι πιο διαιτητικό. Το μαύρο ρύζι έχει πολλά ευεργετικά συστατικά που επηρεάζουν την υγεία και μια κουταλιά μαύρο ρύζι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από μια κουταλιά βατόμουρα.
Πριν από πολλούς αιώνες στην αρχαία Κίνα, το μαύρο ρύζι ήταν το φαγητό των πλούσιων. Μόνο οι ευγενείς μπορούσαν να τους αντέξουν οικονομικά. Το μαύρο ρύζι αλέθεται επίσης σε πίτουρο, του οποίου τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες.
Μαύρο ρύζι Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και αμινοξέα. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνας πρόσφατα χαρακτήρισαν το μαύρο ρύζι «superfood» λόγω των ουσιών που έχουν την ικανότητα να αντιμετωπίζουν καρδιακά προβλήματα και καρκίνο.
Το μαύρο ρύζι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ταυτόχρονα υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο και να λύσουν καρδιαγγειακά προβλήματα, καθώς και την κακή χοληστερόλη.
Οι επιστήμονες συνιστούν στους παραγωγούς τροφίμων να χρησιμοποιούν πίτουρο μαύρου ρυζιού και έτσι να εμπλουτίζουν δημητριακά, ποτά, μπισκότα και άλλα προϊόντα με χρήσιμες ουσίες. Και με μαύρο ρύζι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο κοτόπουλο με ρύζι, αρνί με ρύζι, κολοκυθάκια με ρύζι και γιατί όχι παέγια;
Συνιστάται:
Μαύρο ρύζι
Μαύρο ρύζι / Μαύρο ρύζι / είναι δημητριακά που εξημερώνεται στην Ασία. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα πολλών χωρών όπως η Κίνα, η Ιαπωνία και η Κορέα. Ονομάζεται επίσης μωβ ρύζι, λόγω της απόχρωσης που αποκτά αφού υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.
Γιατί το μαύρο ρύζι είναι πιο χρήσιμο
Στη χώρα μας η χρήση μαύρου ρυζιού στο μαγείρεμα είναι αδύναμη. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία είναι η πιο χρήσιμη από όλους τους τύπους ρυζιού, συμπεριλαμβανομένων μεγαλύτερων οφελών για την υγεία από το καστανό ρύζι. Το μαύρο ρύζι είναι επίσης γνωστό ως «απαγορευμένο ρύζι» επειδή στην αρχαιότητα απαγορεύτηκε στους κοινούς ανθρώπους.
Πώς να μαγειρέψετε μαύρο ρύζι στα Ισπανικά
Κάθε ξένος που έρχεται στην Ισπανία και έχει αποφασίσει να κάνει μια γαστρονομική περιοδεία στη χώρα θα εκπλαγεί όταν ανακαλύπτει ότι η ισπανική κουζίνα δεν αποτελείται μόνο από παέγια, τορτίγια και τάπας, αλλά προσφέρει επίσης στους επισκέπτες της μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχα θαλασσινά.
Tahini - ένα Superfood για αρθρώσεις, οστά και ένα υγιές στομάχι
Το Tahini είναι ένα υπέροχο ζυμαρικό που φέρνει μαζί του πολλά οφέλη για την υγεία. Για όσους από εσάς δεν ξέρετε, Ταχίνι , φτιαγμένο από σουσάμι, είναι εξαιρετικά καθολικό και συνοδεύεται από γλυκά και αλμυρά πιάτα. Το μη αποφλοιωμένο ταχίνι είναι το πιο δημοφιλές και καλύτερο επειδή είναι φτιαγμένο από σουσάμι που είναι ολόκληροι.
Είναι γεμάτος ρύζι ή είναι καλός φίλος στον αγώνα κατά της αύξησης του βάρους
Το ρυζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή όσπρια στον κόσμο. Το λευκό ρύζι είναι μια εκλεπτυσμένη, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, χωρίς φυτικές ίνες. Η υψηλή πρόσληψη εξευγενισμένων υδατανθράκων σχετίζεται με την παχυσαρκία και τις χρόνιες παθήσεις.