2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν από λίγο καιρό, οι επιστήμονες εντόπισαν ένα φαινόμενο στο ανθρώπινο σώμα που συμβαίνει πάντα κατά την κατανάλωση τροφής. Μόλις ο άντρας άρχισε να τρώει, το αίμα του ήταν κορεσμένο λευκοκύτταρα, μια διαδικασία που προχωρά πανομοιότυπα όταν είμαστε άρρωστοι ή μολυσμένοι με ιό. Οι επιστήμονες κάλεσαν αυτή τη διαδικασία λευκοκυττάρωση των τροφίμων.
Στην αρχή, οι γιατροί πίστευαν ότι αυτή η διαδικασία ήταν φυσιολογική και θα έπρεπε να συμβαίνει όποτε ένα άτομο τρώει. Ωστόσο, περισσότερες σε βάθος αναλύσεις δείχνουν ότι το αίμα δεν είναι κορεσμένο με λευκοκύτταρα όταν καταναλώνονται πρώτες φυτικές τροφές.
Το σώμα μας αντιδρά όπως θα ήταν ένας ιός ή ξένο σώμα όταν τρώμε μαγειρεμένα τρόφιμα - σαν να ήταν κάτι επιβλαβές και άγνωστο. Το ανθρώπινο σώμα αποκρίνεται με μια ισχυρή επίθεση των λευκοκυττάρων για την καταπολέμηση των «άγνωστων» και επειδή τα «λευκά αιμοσφαίρια» βοηθούν τα ένζυμα να κινηθούν στο πεπτικό σύστημα και να βοηθήσουν στην πέψη των μαγειρεμένων τροφίμων.
Σύμφωνα με ορισμένους ισχυρισμούς, αυτή η διαδικασία καταστρέφει σοβαρά το ανοσοποιητικό σύστημα και τονίζει σημαντικά ολόκληρο το σώμα. Ενοχλούμε το σώμα μας ακόμη περισσότερο όταν τρώμε υπερβολικά με μαγειρεμένα τρόφιμα.
Εάν αισθάνεστε ποτέ υπνηλία όταν τρώτε μια κατσαρόλα, συνοδευόμενη από 3 φέτες ψωμί ή μια στερεή μερίδα ζυμαρικών και σάλτσας μπολονέζ ή 5 τύπους τυριών; Αυτή είναι η φυσιολογική αντίδραση του σώματος, η οποία αρχίζει να κάνει απίστευτες προσπάθειες για την αποσύνθεση όλων των ουσιών που τροποποιούνται από υψηλή θερμοκρασία.
Ακόμη και το πιο εκλεκτό πιάτο είναι επιβλαβές για το σώμα μας εάν μαγειρευτεί πάνω από 90 βαθμούς. Η κρίσιμη θερμοκρασία για μεμονωμένα τρόφιμα είναι διαφορετική, αλλά κυμαίνεται περίπου 90 βαθμούς - πάνω από αυτήν τη θερμοκρασία, τα τρόφιμα γίνονται ακόμη καρκινογόνα.
Η κατάσταση επιδεινώνεται όταν τηγανίζουμε ή ψήνουμε σε λίπος. Σε αυτό το είδος μαγείρεμα Το ακρυλαμίδιο τοξίνης σχηματίζεται, το οποίο είναι η αιτία σχεδόν όλων των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα μας.
Επομένως, όταν είμαστε άρρωστοι, δεν θα ήταν σωστό να τρώμε κάτι που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, γιατί αυτό το καθιστά ακόμη πιο δύσκολο και επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης. Σε αυτές τις στιγμές, εστιάστε σε φρέσκους χυμούς και φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C.
Σε άτομα που καταναλώνουν ωμά προϊόντα ή τρόφιμα που παρασκευάζονται με βάση τις αρχές της ωμής τροφής, δεν υπάρχει λευκοκυττάρωση των τροφίμων. Επομένως, οι υποστηρικτές αυτής της διατριβής υποστηρίζουν ότι τουλάχιστον το 70% του μενού μας πρέπει να αποτελείται από ωμά τρόφιμα.
Είναι καλό να ξεκινάτε πάντα με μια φρέσκια σαλάτα πριν από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Με αυτόν τον τρόπο προετοιμάζουμε το σώμα μας για πέψη, εισάγουμε μια ορισμένη ποσότητα ενζύμων (τα οποία περιέχονται σε ωμά λαχανικά) και έτσι προλαμβάνουμε τη λευκοκυττάρωση ή τουλάχιστον μειώνουμε τον βαθμό της.
Σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, η έλλειψη ενζύμου και η καθημερινή κατανάλωση θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων οδηγούν σε χρόνια κόπωση, ταχεία γήρανση, απάθεια, μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα, συνολική ανισορροπία στην υγεία. Το επισημαίνουν επίσης ως μία από τις κύριες αιτίες σχεδόν όλων των ασθενειών. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα ήταν εξαιρετικά δύσκολο να εγκαταλείψουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα, αλλά αν προσπαθήσουν να μειώσουν την κατανάλωσή τους κατά τουλάχιστον 20%, θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία τους.
Δείτε πώς μπορούμε να μειώσουμε την επίδραση της διατροφικής λευκοκυττάρωσης:
- Το μενού μας πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 70% φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- Το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο πρέπει να ξεκινούν με μια φρέσκια σαλάτα και πρωινό - με φρέσκα φρούτα.
- Θα ήταν καλό να πάρετε μια επιπλέον δόση ενζύμων τροφίμων ενώ τρώτε (μπορείτε να τα πάρετε από την αγορά).
- Για να προσθέτετε τα λάχανα στο καθημερινό μας μενού πιο συχνά.
- Σε περίπτωση που δεν είμαστε ωμά διατροφολόγοι, μπορούμε να επιβάλουμε μια τέτοια διατροφή τουλάχιστον μία εβδομάδα το μήνα. Με αυτόν τον τρόπο θα ενισχύσουμε το σώμα μας, θα τον καθαρίσουμε και θα του δώσουμε την ευκαιρία να αποκαταστήσει τα ενζυματικά του αποθέματα.
Συνιστάται:
Η βλάβη των επεξεργασμένων τροφίμων
Όλοι έχουν ακούσει το ρητό Πείτε μου τι τρώτε, έτσι μπορώ να σας πω τι είσαι. Αυτή η φράση δεν έχει νόημα. Το φαγητό είναι το κλειδί για την υγεία μας. Μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε και να το θεραπεύσετε. Γι 'αυτό πρέπει να αντιμετωπίζουμε υπεύθυνα αυτό που εισέρχεται τακτικά στο σώμα μας μέσω των τροφίμων.
Τα μυστικά του μαγειρέματος υγιεινών τροφίμων μπάρμπεκιου
Όσο νόστιμο και προτιμώμενο, το ψητό κρέας δεν είναι η καλύτερη επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Ακόμα κι αν μαγειρεύετε κρέας σε τηγάνι χωρίς λίπος, μαύρα καλά τηγανητά κομμάτια κρέατος ή ψαριού περιέχουν δύο τύπους χημικών συστατικών που συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρκίνου - αυτά είναι ετεροκυκλικά αμινοξέα και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδατάνθρακες.
Το NSI ανέφερε αύξηση των τιμών των τροφίμων
Το Εθνικό Στατιστικό Ινστιτούτο ανέφερε αύξηση 0,4% στις τιμές των τροφίμων τον περασμένο μήνα. Οι τιμές των αναψυκτικών ήταν επίσης υψηλότερες τον Απρίλιο. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ινστιτούτου, τα αλκοολούχα ποτά έχουν υψηλότερες τιμές, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 0,1% σε ένα μήνα.
Μία νέα αύξηση των τιμών των τροφίμων μας περιμένει
Σε δύο ή τρεις μήνες, αναμένεται ένα νέο κύμα αύξησης της τιμής των βασικών προϊόντων διατροφής κατά περίπου 15%. Αυτές είναι οι ανησυχητικές προβλέψεις των οικονομολόγων. Ταυτόχρονα, ωστόσο, οι μισθοί δεν αναμένεται να αυξηθούν τόσο γρήγορα όσο η αξία των τροφίμων.
Οι ετικέτες των φιαλών προειδοποιούν για τη βλάβη του αλκοόλ
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο θα συζητήσει την πρόταση τοποθέτησης προειδοποιητικών ετικετών σε φιάλες αλκοόλ, παρόμοια με τις ετικέτες στις συσκευασίες τσιγάρων. Εάν η πρόταση γίνει αποδεκτή, τα μπουκάλια οινοπνευματωδών ποτών στην Ευρωπαϊκή Ένωση θα πωλούνται με προειδοποιητικά μηνύματα, όπως και τα τσιγάρα.
