2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ορισμένες τροφές, αν και αποδεικνύονται καλές για το σώμα, μπορεί να μην δείχνουν καθόλου τις ιδιότητές τους εάν χρησιμοποιούνται και υποβάλλονται σε ακατάλληλη επεξεργασία. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το φαγητό, θα αποκαλύψουμε μερικά μυστικά των αγαπημένων υγιεινών τροφίμων. Στις ακόλουθες γραμμές, δείτε ποιοι είναι τα τρόφιμα που τρώμε λάθος:
Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει ουσίες που σκοτώνουν καρκινικά κύτταρα. Αλλά αν τα τηγανίζετε, τα ψήνετε ή τα μαγειρέψετε, μερικά από αυτά τα χρήσιμα στοιχεία θα χαθούν ανεπανόρθωτα. Επομένως, επιτρέπεται μόνο το μαγείρεμα ή η προσθήκη φρέσκου μπρόκολου σε μια σαλάτα λαχανικών.
Μούρα
Όταν αγοράζετε φράουλες, μην βιαστείτε να σκίσετε τις ουρές του φρούτου. Όταν τα μαζεύετε ή κόβετε τα φρούτα, χάνεται μέρος της βιταμίνης C. Αγοράστε φρούτα μόνο κατά τη διάρκεια της σεζόν. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε ώριμα φρούτα, τότε μην αγοράζετε εισαγόμενες φράουλες από μακρινές περιοχές, αλλά μάλλον αγοράστε μια συσκευασία κατεψυγμένων φρούτων. Θα έχουν περισσότερες βιταμίνες!
Μαύρο τσάι
Μην πίνετε μαύρο τσάι με γάλα. Η έρευνα δείχνει ότι οι κατεχίνες στο τσάι, οι οποίες είναι τόσο ευεργετικές για το καρδιαγγειακό σύστημα, έρχονται σε επαφή με πρωτεΐνες γάλακτος, χάνουν τη δραστηριότητά τους και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν.
Λιναρόσπορος
Είναι απίθανο να ληφθούν φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, που περιέχονται στον λιναρόσπορο, αν το ανακατέψουμε με κεφίρ ή γιαούρτι. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αλέσουν τη σκόνη λιναρόσπορου πριν από τη χρήση. Αυτή η θεραπεία αφαιρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά. Αυτό ακριβώς χρειαζόμαστε.
Σπαράγγι
Για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα συστατικά στο σπαράγγι, τα βράζετε με ατμό ή τα τηγανίζετε πολύ γρήγορα σε ζεστό τηγάνι. Πρέπει να είναι μαλακά αλλά ελαφρώς τραγανά. Μην τα βράζετε για να μην χάσετε ούτε ένα γραμμάριο χρήσιμων βιταμινών. Μην ρίχνετε το νερό με το οποίο τα βράζετε στον ατμό. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σάλτσα, προσθέστε στη σούπα.
Σκόρδο
Όταν το σκόρδο συνθλίβεται και συνθλίβεται, απελευθερώνεται αλικίνη, η οποία αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, βακτηρίων και μυκήτων. Αλλά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το σκόρδο αφού το συνθλίψετε, αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, η αλικίνη θα απελευθερωθεί από την κοιλότητα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το προσθέσετε σε κρέας, σαλάτες και σούπες.
Ντομάτες
Όλοι γνωρίζουν ότι οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που είναι πολύ χρήσιμο στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από την καταστροφή. Αλλά για να φτάσει στη μέγιστη δόση, οι ντομάτες πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: βραστές, τηγανισμένες ή ψημένες.
Γιαούρτι
Όταν ανοίγετε ένα κουβά γιαουρτιού, βλέπετε ένα διαυγές υγρό στην επιφάνεια. Συνήθως ρίχνεις στο νεροχύτη! Ποτέ μην το κάνεις αυτό. Πρόκειται για ορό γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Απλώς ανακατέψτε το γιαούρτι με ένα κουτάλι και φάτε. Συμβαίνει επίσης ότι όταν μαγειρεύουμε προσθέτουμε γιαούρτι στο στιφάδο ή στη μαρινάδα. Δεν θα χάσετε ασβέστιο, κάδμιο και πρωτεΐνες, αλλά θα πρέπει να αποχαιρετήσετε τα καλά βακτήρια.
Βαρίδι
Τα ωμά φασόλια αποξηραμένων φασολιών (μόνο για αυτόν, όχι για όλα τα δημητριακά) περιέχουν φυτικά άλατα - τα αντιοξειδωτικά που, όταν έρχονται σε επαφή με βιταμίνες και μέταλλα, εμποδίζουν το σώμα να τα απορροφήσει εντελώς. Η λύση είναι απλή - πριν το μαγείρεμα βυθίστε τα φασόλια όλη τη νύχτα (ή τουλάχιστον μερικές ώρες) σε νερό.
Πρώτον, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από μερικά από τα φυτικά, και δεύτερον, θα απλοποιήσει την εργασία του στομάχου και των εντέρων. Και μην ανησυχείτε: όλα τα θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και του σιδήρου) δεν θα εξαφανιστούν πουθενά, αντίθετα, θα απορροφηθούν καλύτερα και ταχύτερα από το σώμα.
Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Υγιεινά τρόφιμα που εξαπατούν την πείνα
Όλοι γνωρίζουμε ότι η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζει η σημερινή γενιά. Οι λανθασμένες επιλογές φαγητού και ο καθιστικός τρόπος ζωής είναι οι κύριες αιτίες της παχυσαρκίας σήμερα. Όταν οι άνθρωποι αρχίζουν να καταπολεμούν το υπερβολικό βάρος, αναλαμβάνουν σταθερή δράση, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής μιας καταστροφικής διατροφής.
Υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με τα πόδια
Συλλέξαμε τις 6 πρώτες ευκαιρίες για υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με τα πόδια . Όλοι τους είτε δεν χρειάζονται καθόλου εκπαίδευση είτε απαιτούν ελάχιστη εκπαίδευση. 1. Μούσλι Μια καλή ιδέα για ένα υγιεινό πρωινό που μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε και να φάτε ακόμα κι αν βρίσκεστε έξω από την άνεση της κουζίνας σας.
Υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά
Υγιεινά φαγητά είναι πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Τα περισσότερα από αυτά συνήθως μειώνουν τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, ενώ δεν περιέχουν πάρα πολλές θερμίδες. Εισαγωγή 6 superfoods για προσθήκη σε την καθημερινή σας διατροφή :
Τρόφιμα που είναι υγιεινά για κατανάλωση με άδειο στομάχι
Το πρωινό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα - μπορεί να κάνει ή να σπάσει την ημέρα σας. Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τρώτε με άδειο στομάχι. Πλιγούρι βρώμης Το πλιγούρι βρώμης δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα στο στομάχι που το προστατεύει από το οξύ του στομάχου και παρόλο που δεν είναι τόσο νόστιμο όσο τα ζυμαρικά, οι ιδιότητές του είναι πιο χρήσιμες λόγω των ινών που διατηρούν τα επίπεδα χοληστερόλης εντός υγιών ορίων.
Υγιεινά τρόφιμα που είναι επιβλαβή πριν τον ύπνο
Η ανάγκη για ύπνο είναι μια βασική ανθρώπινη ανάγκη χωρίς την οποία δεν θα μπορούσαμε να υπάρχουν. Ο ύπνος είναι μια φυσική θεραπεία για τη σωματική και ψυχική μας ευεξία. Μέσα από αυτό ξεκουραζόμαστε, επαναφορτίζουμε την ενέργειά μας, το ανοσοποιητικό μας σύστημα ανακάμπτει, το σώμα μας γίνεται πιο ανθεκτικό σε στρες, νευρώσεις και διάφορες λοιμώξεις.
