2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι φακές αναφέρονται σε πρωτεϊνικά προϊόντα φυτικής προέλευσης. Μια μερίδα φακών περιέχει τόσο πρωτεΐνη όσο μια μερίδα κρέατος. Επιπλέον, περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες.
Όλα αυτά κάνουν τις φακές ένα πολύ θρεπτικό και χρήσιμο προϊόν. Είναι καλό να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πραγματικά δεκάδες είδη φακών από τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα. Είναι όλα διαφορετικά σε σχήμα, χρώμα, γεύση και περιέχουν συστατικά που είναι καλά για την υγεία σας.
Κόκκινες φακές (τουρκικές φακές)
Οι κόκκινες φακές είναι γνωστές στους χορτοφάγους και τους vegans λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Δείτε πώς μπορεί να είναι χρήσιμο για εσάς.
- 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές παρέχει το 40% της ημερήσιας πρόσληψης πρωτεΐνης και ισούται με μόνο 230 θερμίδες. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους θέλουν να ελέγξουν το βάρος τους ή να χτίσουν μυϊκή μάζα.
- Με το φακό παίρνετε αρκετό σίδερο. Μπορείτε να το πάρετε με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, αλλά στη συνέχεια συσσωρεύονται τα συνηθισμένα πρόσθετα - λίπος και χοληστερόλη.
- ¼ Ένα ποτήρι φακές περιέχει 7 g ή 28% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Χάρη σε αυτούς καταναλώνετε λιγότερα τρόφιμα, αλλά αισθάνεστε γεμάτοι. Για άτομα που προσπαθούν να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους, είναι υποχρεωτικό να τρώτε συχνά κόκκινες φακές.
Πορτοκαλί φακές
- Οι φακές πορτοκαλιού είναι ένα προϊόν εξαιρετικά κατάλληλο για σούπες και ειδικά - σούπες κρέμας. Είναι μικρότερο από τις γνωστές φακές, αλλά ακριβώς όπως έχει μια ορεκτική γεύση. Δεν έχει κλίμακες και βράζει πολύ πιο γρήγορα.
- Χάρη στην παρουσία των πιο σημαντικών αμινοξέων που απορροφώνται εύκολα από το σώμα, οι φακές πορτοκαλιού μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ως πρόσθετη πηγή πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας, να συμμετέχουν σε δίαιτες και να είναι απαραίτητα παρόντες στη διατροφή των χορτοφάγων.
Ανεξάρτητα από τον φακό που θα επιλέξετε, το σώμα σας θα είναι σίγουρα εξαιρετικά ευγνώμονες. Οι φακές είναι πολύ πλούσιες σε βιταμίνες Β και οι βλαστοί σπόροι της περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Όσον αφορά το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), είναι πρωτοφανής ηγέτης μετά από άλλα τρόφιμα. Μια μερίδα έτοιμων φακών περιέχει τουλάχιστον 90% της ημερήσιας ποσότητας Β9 που χρειάζεται το σώμα.
Συνιστάται:
Τουρκικές μαγειρικές παραδόσεις - ενδιαφέροντα γεγονότα
Για να μπορέσετε να ερευνήσετε λίγο βαθύτερα τις γαστρονομικές παραδόσεις της Τουρκίας , θα πρέπει να σας παρουσιάσουμε τουλάχιστον μερικές προτάσεις και την ιστορία της με την υπόσχεση να μην σας βαρεθούν. Όπως πολλοί άλλοι λαοί, οι Τούρκοι κάποτε ήταν νομάδες.
Πώς να μαγειρέψετε κόκκινες φακές
Οι κόκκινες φακές, που μέχρι πρόσφατα δεν ήταν τόσο οικείες από τους βουλγάρους οικοδεσπότες, στροβιλίζονται τώρα ήρεμα στην κουζίνα μας. Εκτός από το ότι έχει ένα ελκυστικό χρώμα, είναι πολύ νόστιμο και είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.
Πώς να προετοιμάσετε κόκκινες φακές
Μέχρι πρόσφατα τον κόκκινο φακό Αντιληπτές από πολλούς ως πολύ εξωτικούς και άγνωστους σε εμάς, μπορεί τώρα να βρεθεί σε πολλά από τα τοπικά καταστήματα. Αλλά τι να κάνετε με αυτό και πώς ετοιμάζεται , σας προτείνουμε να μάθετε από τις ακόλουθες γραμμές.
Οι κόκκινες φακές είναι ιδανικές για πουρέ, το καφέ συνδυάζεται με το κρέας
Οι φακές είναι ένα ξεχασμένο προϊόν, αν και για πολλά χρόνια ήταν από τα κύρια πιάτα των σλαβικών λαών. Είναι πολύτιμο λόγω των υψηλών επιπέδων πρωτεϊνών, υδατανθράκων και μετάλλων. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, οι φακές έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.
Γιατί είναι υγιείς οι φακές
Τα όσπρια είναι από καιρό γνωστά για τα οφέλη για την υγεία τους στην ανθρώπινη υγεία. Μπορούν να συμμετάσχουν στην παρασκευή σαλάτας, κύριων πιάτων, αλμυρών κροτίδων και άλλων. Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε θερμίδες.
