2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα όσπρια είναι από καιρό γνωστά για τα οφέλη για την υγεία τους στην ανθρώπινη υγεία. Μπορούν να συμμετάσχουν στην παρασκευή σαλάτας, κύριων πιάτων, αλμυρών κροτίδων και άλλων. Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε θερμίδες. Τι καλύτερο από αυτό;
Και αν δεν είστε σίγουροι για τα οφέλη που παρέχει ο φακός στο σώμα, δείτε μόνοι σας.
Γνωρίζατε ότι οι φακές είναι πολύ καλές για την υγεία της καρδιάς; Η ίνα που περιέχεται σε αυτό μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και φολικό οξύ, τα οποία είναι σημαντικά για πολλά όργανα και συστήματα.
Το μαγνήσιο βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ως εκ τούτου τη μεταφορά οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών στο σώμα.
Το φολικό οξύ, με τη σειρά του, εμπλέκεται στη μετατροπή της ομοκυστεΐνης (μια πρωτεΐνη που λαμβάνεται με τροφή) σε ορισμένες ουσίες ζωτικές για τον οργανισμό. Και εάν συσσωρεύεται σε υψηλές τιμές, βλάπτει τις ανθρώπινες αρτηρίες, τον εγκέφαλο και το DNA. Η βιταμίνη Β9 είναι επίσης πολύτιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προστατεύοντας το μικρό έμβρυο από βλάβη των νευρικών σωλήνων.
Οι φακές είναι επίσης πλούσιες σε πρωτεΐνες. Αυτό το καθιστά ένα πολύ δελεαστικό φαγητό για χορτοφάγους και vegans. Και όχι μόνο για αυτούς, αλλά και για τους λάτρεις της διατροφικής διατροφής. Οι φακές είναι θρεπτικές αλλά χαμηλές σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής. Ένα φλιτζάνι βραστές φακές περιέχει μόνο 230 θερμίδες, οι οποίες κορεστούν και τροφοδοτούν το σώμα με αρκετά μέταλλα, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Ένα άλλο όφελος από την κατανάλωση αυτού του οσπρίου είναι η ικανότητά του να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα. Αυτό καθιστά τις φακές μια πολύ χρήσιμη τροφή για άτομα με διαβήτη, υπογλυκαιμία και αντίσταση στην ινσουλίνη.
Οι φακές βελτιώνουν επίσης τις πεπτικές διαδικασίες, βοηθούν στη δυσκοιλιότητα ή άλλα προβλήματα, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Έχει αποδειχθεί ότι οι φακές δίνουν μεγάλη ενέργεια στο σώμα. Περιέχει σίδηρο, που βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου από την αιμοσφαιρίνη.
Συνιστάται:
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες: τι είναι και γιατί είναι επιβλαβείς
Οχι όλα υδατάνθρακες είναι ίσα. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η ομάδα τροφίμων θεωρείται συχνά ως επιβλαβής . Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος - ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και θρεπτικά.
Τι είναι οι τανίνες και γιατί είναι χρήσιμες
Οι τανίνες ή οι λεγόμενες τανίνες έχουν τη συγκεκριμένη ιδιότητα να μετατρέψουν το ακατέργαστο δέρμα των ζώων σε μάχι ή γύον (μαύρισμα). Πρόσφατα, το ενδιαφέρον για τις τανίνες αυξήθηκε σημαντικά λόγω της καθιερωμένης επίδρασης της βιταμίνης Ρ.
Γιατί το σπανάκι είναι βασικό φαγητό για αδύναμους και υγιείς ανθρώπους
Αυτό το φυλλώδες λαχανικό είναι το αγαπημένο πολλών από εμάς. Είναι διάσημο κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά αυτό απέχει πολύ από το πιο σημαντικό όφελος. Το σπανάκι είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών ουσιών που είναι εξαιρετικά ευεργετικές για την υγεία μας.
Κόκκινες τουρκικές ή πορτοκαλιές φακές - ποιες είναι οι διαφορές
Οι φακές αναφέρονται σε πρωτεϊνικά προϊόντα φυτικής προέλευσης. Μια μερίδα φακών περιέχει τόσο πρωτεΐνη όσο μια μερίδα κρέατος. Επιπλέον, περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες, μεταλλικά άλατα και φυτικές ίνες. Όλα αυτά κάνουν τις φακές ένα πολύ θρεπτικό και χρήσιμο προϊόν.
Οι κόκκινες φακές είναι ιδανικές για πουρέ, το καφέ συνδυάζεται με το κρέας
Οι φακές είναι ένα ξεχασμένο προϊόν, αν και για πολλά χρόνια ήταν από τα κύρια πιάτα των σλαβικών λαών. Είναι πολύτιμο λόγω των υψηλών επιπέδων πρωτεϊνών, υδατανθράκων και μετάλλων. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, οι φακές έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.
