2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η βασική αρχή της ωμής τροφής είναι ότι η πιο χρήσιμη τροφή για τον οργανισμό είναι η φυτική τροφή στη φυσική του κατάσταση.
Η τήρηση αυτής της διατροφής δεν είναι εύκολη υπόθεση. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν αυτό το σχήμα περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα - κοπή, ξεφλούδισμα, στέγνωμα, αποστράγγιση. Αυτό συμβαίνει επειδή η διατροφή τους αποτελείται συνήθως από 75% φρούτα και λαχανικά.
Μερικά από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα μεταξύ των ωμών τροφίμων είναι λάχανα, φύκια, όσπρια, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής αλέσεως.
Το αλκοόλ, η καφεΐνη και η ραφιναρισμένη ζάχαρη εξαιρούνται εντελώς από το καθημερινό τους μενού.
Η ωμή τροφή είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει φυτικές ίνες και λίγα λίπη και ζάχαρη.
Τα άτομα που τρώνε με αυτόν τον τρόπο πρέπει να προσπαθήσουν να πάρουν αρκετό ασβέστιο, σίδηρο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Β12. Τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε ζωικές τροφές.
Για να αντισταθμιστεί αυτή η έλλειψη, οι ειδικοί προτείνουν στους ωμά φαγητές να εστιάσουν στα ακόλουθα τρόφιμα:
Κατανάλωση διπλάσιου σιδήρου από τους άλλους ανθρώπους. Πηγές σιδήρου είναι tofu, κάσιους και αμύγδαλα.
Τρώτε τουλάχιστον οκτώ γεύματα την ημέρα με πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν λάχανο και κινέζικο λάχανο, σόγια, τυρί σόγιας, σύκα και τυρί.
Η βιταμίνη Β12 μπορεί να ληφθεί από εμπλουτισμένα δημητριακά, θρεπτική μαγιά, εμπλουτισμένο γάλα σόγιας.
Φάτε καρύδια και λιναρόσπορο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κραμβέλαιο, σόγια, λιναρόσπορο και λάδι καρυδιού. Αποτελούν πολύτιμη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Η πρωτεΐνη λαμβάνεται με την κατανάλωση πιάτων λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Ωστόσο, η φυτική πρωτεΐνη είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί, επομένως συνιστάται η κατανάλωση οσπρίων και σόγιας.
Οι ειδικοί συνιστούν επίσης την αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου. Αυτό συμβαίνει επειδή μια ακατέργαστη διατροφή μπορεί να αυξήσει την οστική απώλεια.
Καθώς αποκλείεται η πρόσληψη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη βιταμίνης D. Το χαμηλό επίπεδο μπορεί να οδηγήσει σε ασθενέστερα οστά.
Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D, όπως ρύζι και γάλα σόγιας, ορισμένα δημητριακά και μαργαρίνες.
Συνιστάται:
Πέντε τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώγονται ωμά
Η υγιεινή διατροφή γίνεται όλο και περισσότερο μια φιλοσοφία και τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους. Το φρέσκο και καθαρό φαγητό είναι ένας αγαπημένος στόχος των ανθρώπων των πόλεων, όπου προσφέρεται κυρίως μεταποιημένο φαγητό στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων, γεμάτο με κάθε είδους επιβλαβή συστατικά.
Πώς να καταναλώνετε σωστά ωμά τρόφιμα
Οι ωμές τροφές είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, η οποία διευκολύνει το σύστημα απέκκρισης και διαποτίζει τον οργανισμό μας. Αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα ενέχουν κινδύνους για την υγεία μας, οπότε πρέπει να ακολουθήσουμε αυστηρά ορισμένους κανόνες, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε πλήρως τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες.
Μύθοι για τα ωμά τρόφιμα
Σκέφτεστε να δοκιμάσετε ωμά τρόφιμα; Αν και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ορκίζονται από τα οφέλη της κατανάλωσης ωμών και ζωντανών τροφίμων, υπάρχουν εκείνοι που δεν είναι ικανοποιημένοι, παρεξηγημένοι και εκείνοι που μεταδίδουν κοινούς μύθους.
Τα ωμά τρόφιμα περιέχουν επικίνδυνες τοξίνες
Το επίπεδο των τοξινών στα φυσικά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά μπορεί μερικές φορές να είναι επικίνδυνα υψηλό. Αυτό οφείλεται αφενός στην πρόσθετη επεξεργασία με διαφορετικές ουσίες αντοχής. Από την άλλη πλευρά, είναι το αποτέλεσμα φυσικών διεργασιών.
Η παλαιο διατροφή είναι μια πλήρης απάτη! Κερδίζουμε βάρος από αυτό
Και μην περιμένετε να χάσετε βάρος με την παλαιό δίαιτα, λέει μια αυστραλιανή μελέτη. Σύμφωνα με τη μελέτη, σε 8 εβδομάδες με αυτή τη δίαιτα θα αυξήσετε το βάρος σας κατά περίπου 15 τοις εκατό. Εκτός από την αύξηση βάρους παλαιο διατροφή υπάρχει επίσης κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη.
