2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Οι ωμές τροφές είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, η οποία διευκολύνει το σύστημα απέκκρισης και διαποτίζει τον οργανισμό μας. Αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα ενέχουν κινδύνους για την υγεία μας, οπότε πρέπει να ακολουθήσουμε αυστηρά ορισμένους κανόνες, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε πλήρως τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες.
Κρέας, ψάρι, φρούτα και λαχανικά - είναι μοντέρνο να τρώτε τα πάντα ωμά. Γνωρίζουμε ότι όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, τα θρεπτικά συστατικά χάνουν αναπόφευκτα μερικές από τις πιο εύθραυστες βιταμίνες τους.
Η διέγερση της βιταμίνης C και απαραίτητη για την ορθή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος Β1 και Β9 είναι ευαίσθητα στη θερμότητα και διαλύονται επίσης στο νερό κατά το μαγείρεμα.
Τα φρέσκα ωμά λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ιχνοστοιχεία, νερό και αντιοξειδωτικά. Ουσίες όπως το β-καροτένιο και άλλα κερατονοειδή έχουν αποδειχθεί ότι είναι σημαντικές για την πρόληψη ορισμένων καρκίνων.
Το ωμό κρέας και τα ψάρια διατηρούν το 100% των απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Κατά το τηγάνισμα και το ψήσιμο, χάνονται οι περισσότερες από αυτές τις πολύτιμες ουσίες.
Κατανάλωση ωμά τρόφιμα, πρέπει να παρακολουθούμε τις αντιδράσεις του σώματός μας.
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την πλήρη αλλαγή σε ωμά τρόφιμα. Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα παράσιτα και τα επιβλαβή βακτήρια που περιέχονται στα τρόφιμα - Escherichia coli στο βόειο κρέας, campylobacter στο κοτόπουλο, σαλμονέλα στα αυγά, anisakis στα θαλασσινά - ένα παρασιτικό σκουλήκι που μεταδίδεται στον άνθρωπο. Εκδηλώνεται με ναυτία, έμετο, στομαχικές διαταραχές και πυρετό δύο ή τρεις ώρες μετά την κατανάλωση ωμών θαλασσινών.
Ένας άλλος κίνδυνος είναι η ταινία. Ζει σε ωμό ή άψητο κρέας. Εγκαθίσταται στο ανθρώπινο έντερο και προκαλεί πόνο στο στομάχι και ναυτία. Αφαιρείται μόνο με σωστή θεραπεία.
Τα φρούτα και τα λαχανικά ενέχουν επίσης κινδύνους. Μερικά μανιτάρια / π.χ. η αντλία / σε ακατέργαστη κατάσταση περιέχει μια δηλητηριώδη ουσία που καταστρέφει τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτή η ουσία εξαφανίζεται κατά το μαγείρεμα.
Τα φυτικά προϊόντα μερικές φορές μολύνονται με παράσιτα που προκαλούν τοξοπλάσμωση, μια ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε εμβρυϊκές δυσπλασίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι ίνες από μολυσμένα φυτά διαταράσσουν την πέψη σε άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
Συνιστάται:
Πέντε τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώγονται ωμά
Η υγιεινή διατροφή γίνεται όλο και περισσότερο μια φιλοσοφία και τρόπος ζωής για πολλούς ανθρώπους. Το φρέσκο και καθαρό φαγητό είναι ένας αγαπημένος στόχος των ανθρώπων των πόλεων, όπου προσφέρεται κυρίως μεταποιημένο φαγητό στις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων, γεμάτο με κάθε είδους επιβλαβή συστατικά.
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπόλοιπα τρόφιμα
Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο του σημερινού γεύματος για αργότερα ή την επόμενη μέρα, είναι καλύτερο να το αφήσετε να κρυώσει καλά, κλείστε καλά με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Τα πιάτα πρέπει να αποθηκεύονται κρύα, επειδή οι χαμηλές θερμοκρασίες εμποδίζουν την εμφάνιση και την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών στα τρόφιμα μας.
Πώς να τρώτε σωστά αυτά τα 14 τρόφιμα
Προκειμένου να κάνετε μια καλή εντύπωση, όχι μόνο η καλή εμφάνιση είναι σημαντική, αλλά και κατάλληλη διατροφή - πώς να τρώτε σωστά ώστε να μην χαλάσουμε την εντύπωση των άλλων πάνω μας. Στις παρακάτω γραμμές μπορείτε να δείτε πώς να τρώτε σωστά τα τρόφιμα .
Πώς να καταναλώνετε σωστά τα καρότα για μέγιστα οφέλη
Είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που δεν του αρέσει τρώει καρότα , σαν σαλάτα καρότου, και απλά τα δαγκώνετε. Επιπλέον, σήμερα στο Διαδίκτυο θα βρείτε πολλές συνταγές για την προετοιμασία νόστιμων και ζουμερών πιάτων με καρότα, με τις οποίες θα ερωτευτείτε, αλλά θα μπορείτε επίσης να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.