2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η προετοιμασία του νεφρούς βοείου κρέατος δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλές όσο ήταν στην εποχή των γιαγιάδων μας, αλλά είναι ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσουμε το μενού μας. Θα δυσκολευτείτε να πουλήσετε νεφρά βοείου κρέατος στα καταστήματα, αλλά αν έχετε γνωστούς που διατηρούν ζώα στα χωριά, θα μπορείτε να πάρετε το επιθυμητό ποσό.
Δεν υπάρχει φιλοσοφία στην προετοιμασία του βοείου κρέατος, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι, όπως και κάθε άλλο κρέας, πρέπει να πλένονται καλά και αν πρόκειται να τα τηγανίσετε, μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε έτσι ώστε να μην ψεκάζονται όπως πολύ λίπος. Εδώ είναι 2 πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε με νεφρό βοδινού.
Kavarma νεφρού βοείου κρέατος
Απαραίτητα προϊόντα: 4 τεμ. νεφρού βοδινού, 3 σκελίδες σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινη πιπεριά, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα νεφρά πλένονται καλά και τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό μαζί με τις σκελίδες σκόρδου. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βγάζονται έξω και τακτοποιούνται στο πιάτο στο οποίο θα σερβιριστούν.
Ξεχωριστά, φτιάχνετε μια σάλτσα από το τηγανητό αλεύρι και την κόκκινη πιπεριά στο λίπος, η οποία αραιώνεται με το ζωμό στον οποίο βράζουν τα νεφρά και αφήνεται να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε και αδειάζουμε σε τεμαχισμένα νεφρά.
Ποπ στιφάδο νεφρού βοδινού
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γρ νεφρούς βοείου κρέατος, 6 κουταλιές της σούπας. λάδι, 4 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας, 4 ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί, 6 σκελίδες σκόρδο, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα νεφρά πλένονται, ξηραίνονται, αλατίζονται και μαγειρεύονται σε λίπος στο οποίο έχει προστεθεί λίγο νερό. Μόλις αρχίσουν να τηγανίζουν, αφαιρέστε και με το ίδιο λίπος βάλτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια σε φέτες με αλεύρι και κόκκινη πιπεριά, προσέχοντας να μην καεί.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τις αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους ντομάτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε λίγο νερό και κρασί για να αραιώσετε ελαφρώς τη σάλτσα. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα νεφρά, τα γαρίφαλα σκόρδου, τα δάφνη, τα πιπέρι και αλατίζουμε το πιάτο. Αφήστε να σιγοβράσει έως ότου τα προϊόντα μαγειρευτούν πλήρως.
Συνιστάται:
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Μαγειρέψτε το βόειο κρέας σωστά έτσι
Παρόλο βοδινό κρέας για να μην είναι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας, είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και να συμμετάσχει στην παραγωγή μερικών από τις πιο διάσημες συνταγές από την παγκόσμια κουζίνα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για αυτό είναι ότι πρέπει να προέρχεται από ένα νεαρό ζώο, γιατί διαφορετικά γίνεται πολύ σκληρό.
Μαγειρέψτε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι! Μόνο με αυτές τις συμβουλές
Στην έντονη και πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή υπάρχει λιγότερος χρόνος για σωστή ξεκούραση και μετά νόστιμα σπιτικά φαγητά . Μαγειρεύουμε όλο και λιγότερο φαγητό στο σπίτι, αγνοώντας να φροντίζουμε την υγεία μας. Σε κάποιο σημείο σπιτικό φαγητό είναι δυστυχώς ένα απειλούμενο είδος.
Κουραστήκατε από τον Rollo Stephanie; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με ρολά κρέατος
Το ρολό κρέατος είναι ένας νόστιμος και σχετικά εύκολος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα όμορφο πιάτο που συνδυάζει τις καλύτερες γεύσεις κρέατος, λαχανικών και μπαχαρικών. Το Stephanie roll προετοιμάζεται συχνά στη Βουλγαρία, αλλά είναι καλό να σπάσεις τη ρουτίνα.
Τροφοδοτήστε το παιδί σας με αυτές τις εύκολες και θρεπτικές συνταγές
Όλοι γνωρίζουμε ότι η τροφή του παιδιού πρέπει να φυλάσσεται υπό κατάλληλες συνθήκες, δεδομένου μόνο ενός φρέσκου ή όχι περισσότερο από μια μερίδα ημέρας, να είστε προσεκτικοί με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του. Τόσο περίπλοκο όσο σας ακούγεται σε αυτό το στάδιο, αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό έργο.
