2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παρόλο βοδινό κρέας για να μην είναι το πιο δημοφιλές στη χώρα μας, είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και να συμμετάσχει στην παραγωγή μερικών από τις πιο διάσημες συνταγές από την παγκόσμια κουζίνα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να ξέρετε για αυτό είναι ότι πρέπει να προέρχεται από ένα νεαρό ζώο, γιατί διαφορετικά γίνεται πολύ σκληρό.
Εδώ είναι μερικές από τις πιο διάσημες συνταγές βοείου κρέατος στον κόσμο που θα σας δείξουν σωστή επεξεργασία αυτού του κρέατος.
Προβηγκιανή μπριζόλα (Γαλλία)
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γραμμάρια κιμά, 100 γραμμάρια μανιτάρια, 1/2 κρεμμύδι, 1 αυγό, μερικά κλαδάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, αλεύρι για τροχαίο, τηγάνισμα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το τριμμένο κρεμμύδι και το αυγό στον κιμά. Ανακατέψτε τα καλά και προσθέστε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και αφήστε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο έτσι ώστε τα αρώματα να μπορούν να αναμιχθούν καλά. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, σχηματίζονται 6 επιμήκεις μπριζόλες από το μείγμα, οι οποίες τυλίγονται σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι μέχρι το ροζ. Τοποθετείται σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το λίπος και το πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί με γαρνιτούρα βρασμένων λαχανικών ή πουρέ πατάτας.
Βόειο κρέας με φρούτα (Ισραήλ)
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό βόειο κρέας από το στήθος, 3 κρεμμύδια, 250 γραμμάρια κυδώνι, 250 γραμμάρια κίτρινη κολοκύθα, 1 κουταλάκι του γλυκού. ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, αλάτι και κανέλα για γεύση, 4 φλιτζάνια νερό, τηγάνι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κρέας κόβεται σε κομμάτια ίσου μεγέθους, αλατίζεται και τηγανίζεται μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε κυδώνι και κολοκύθα, ξύδι, ζάχαρη και κανέλα κομμένα σε ίσα κομμάτια. Ρίξτε νερό πάνω από όλα και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες μέχρι να ψηθεί πλήρως το κρέας.
Μπριζόλες σχάρας (Αγγλία)
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γρ βοδινό κρέας φιλέτο, απλωμένο λάδι, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κρέας κόβεται σε φέτες πάχους 2 cm και λιπαίνεται και στις δύο πλευρές με λάδι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι για γεύση και τοποθετούμε σε μια καυτή σχάρα. Ψήνουμε τις μπριζόλες για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι μπριζόλες.
Συνιστάται:
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ κρέας
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ από Βρετανούς επιστήμονες, καθώς καταναλώνεται συχνότερα από αθλητές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πώς να επιλέξετε το πιο ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο βόειο κρέας για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λαχταριστά τσιμπήματα;
Επιστήμονες: Μαγειρέψτε το ρύζι έτσι
Όλοι αγαπάμε να τρώμε νόστιμα φαγητά και να δοκιμάζουμε νέους και νέους γαστρονομικούς πειρασμούς. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιμα που είναι το αιώνιο κλασικό και είναι το τέλειο πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο, ανεξάρτητα από το αν είναι κρέας ή λαχανικά.
Σταματήστε να τηγανίζετε κολοκυθάκια! Μαγειρέψτε τα έτσι
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος προετοιμασίας κολοκύθι , χωρίς τηγάνισμα, αλλά για γεύση όπως τηγανητό. Η συνταγή που θα διαβάσετε παρακάτω θα σας εξοικονομήσει χρόνο και στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο υγιεινή. Απαραίτητα προϊόντα: φρέσκα κολοκυθάκια, λευκό αλεύρι, λάδι ή ελαιόλαδο και χαρτί ψησίματος, τα οποία θα σας εξοικονομήσουν χρόνο αντί να πλένετε το ταψί μετά.
Σας προκαλούμε! Μαγειρέψτε μία από αυτές τις συνταγές με βόειο κρέας
Η προετοιμασία του νεφρούς βοείου κρέατος δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλές όσο ήταν στην εποχή των γιαγιάδων μας, αλλά είναι ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσουμε το μενού μας. Θα δυσκολευτείτε να πουλήσετε νεφρά βοείου κρέατος στα καταστήματα, αλλά αν έχετε γνωστούς που διατηρούν ζώα στα χωριά, θα μπορείτε να πάρετε το επιθυμητό ποσό.
