2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ από Βρετανούς επιστήμονες, καθώς καταναλώνεται συχνότερα από αθλητές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
Πώς να επιλέξετε το πιο ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο βόειο κρέας για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λαχταριστά τσιμπήματα;
Το απαλό κόκκινο χρώμα είναι ένα σημάδι ότι το ζώο ήταν συχνά άρρωστο. Το πολύ σκούρο χρώμα είναι ένδειξη ότι το κρέας προέρχεται από ένα παλιό ζώο.
Το κρέας πρέπει να είναι σταθερό και ελαστικό όταν αγγίζεται. Για να κάνει το μέρος πραγματικά τρυφερό, το φρέσκο βόειο κρέας πρέπει να λιπαίνεται με λάδι ή ελαιόλαδο και να τοποθετείται σε δοχείο με ελαφρώς ανοιχτό καπάκι για δύο ημέρες στο ψυγείο.
Αν σας αρέσει η γλώσσα του βοείου κρέατος, προσέξτε κατά την αγορά! Το δέρμα του πρέπει να είναι απαλλαγμένο από δάκρυα, πληγές και κόκκινες κηλίδες. Εάν υπάρχουν, το ζώο ήταν αρκετά άρρωστο.
Το ροζ, μερικές φορές μπεζ χρώματος κρέας, το οποίο είναι ραβδωτό με λευκό χιόνι μπέικον, είναι φτιαγμένο από γαλακτοπαραγωγό μοσχάρι που δεν έχει αρχίσει να τρώει χόρτο και ζωοτροφές.
Το μοσχάρι δεν ανέχεται μακρά θερμική επεξεργασία και γίνεται σκληρό και ξηρό. Είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε με τη μορφή ζουμερών μπριζόλας ή στιφάδο.
Συνιστάται:
Το Hyssop είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για κιμά και βόειο κρέας
Το Hyssop είναι ένα αρωματικό πολυετές βότανο. Στη Βουλγαρία απαντάται συχνότερα στη νοτιοδυτική Βουλγαρία και στην περιοχή Belogradchik, σε ψηλούς ασβεστολιθικούς βράχους. Είναι κυρίως δημοφιλές ως βότανο με έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Τα πιο διάσημα ιταλικά πιάτα με βόειο κρέας
Εάν συνδέσετε μόνο πίτσα και ζυμαρικά με ιταλική κουζίνα, κάθε ιταλός σεφ που σέβεται τον εαυτό σας θα προσβληθεί απεριόριστα και αναστατωμένος από την ιδέα σας για την εθνική τους κουζίνα. Και με πλήρη δεξιά. ιταλική κουζίνα Δεν είναι μόνο πίτσα, ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μια τεράστια ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα, σαλάτες και ιταλικά επιδόρπια, πάντα παρασκευασμένα από τρυφερό κρέας, ψάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, που φέρνουν αυτήν την αξέχαστη μεσογειακή γεύση.
Ένα τεχνητό γλυκαντικό έχει κηρυχθεί εντομοκτόνο
Τα αποτελέσματα μιας μελέτης που ανέφερε το UPI δείχνουν ότι ένα από τα πιο δημοφιλή τεχνητά γλυκαντικά, το Truvia, είναι ένα πιθανό εντομοκτόνο. Η νέα μελέτη δείχνει ότι οι μύγες φρούτων που κατανάλωναν το γλυκαντικό έζησαν 5,8 ημέρες, ενώ οι μύγες που δεν είχαν τη γεύση του τεχνητού γλυκαντικού έζησαν μεταξύ 38,6 και 50,6 ημέρες.
Το πιο ακριβό λουκάνικο στον κόσμο είναι από βόειο κρέας Kobe
Ο Γερμανός σεφ Dirk Ludwig κατάφερε να επιλέξει τη σωστή συνταγή για το πιο ακριβό λουκάνικο στον κόσμο. Το κρέας σε αυτό είναι από το πολυτελές βόειο κρέας Kobe, και το bratwurst έγινε για παραγγελία από έναν Ιάπωνα επιχειρηματία. Ο έμπειρος σεφ λέει ότι εδώ και χρόνια προσπαθεί να εμπλουτίσει τη γερμανική κουζίνα, δημιουργώντας λουκάνικο σύμφωνα με μια εντελώς νέα συνταγή και με διαφορετικά προϊόντα.
Εννέα σούπερ σταρ σπορ που δεν τρώνε κρέας
Μπορούν οι χορτοφάγοι να αντέξουν τη σωματική άσκηση όπως τα σαρκοφάγα τους; Οι ακόλουθοι χορτοφάγοι αθλητές είναι απόδειξη αυτού. Έφτασαν στην κορυφή του κλάδου τους χωρίς καμία βοήθεια από το κρέας. Τζο Νάματ Ο θρυλικός quarterback Joe Namat είναι πιθανώς ο πιο διάσημος χορτοφάγος ποδοσφαιριστής.
