2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν ενδιαφέρεστε για την κορεατική κουζίνα και τον πολιτισμό, θα πρέπει σίγουρα να το δοκιμάσετε McCauley. Αυτό είναι ένα ποτό με ενδιαφέρουσα γεύση και πλούσια ιστορία.
Το ποτό παρασκευάζεται από κρασί λευκού ρυζιού. Το McCauley θεωρείται το παλαιότερο ποτό στην Κορέα. Χρονολογείται στον 10ο αιώνα, όταν κυβέρνησε η δυναστεία Corio.
Για χρόνια, οι Κορεάτες έχουν συσχετίσει τον McCauley με τους ηλικιωμένους ή τον πληθυσμό περισσότερων αγροτικών περιοχών. Στη συνέχεια, ωστόσο, κέρδισε την προσοχή της ελίτ λόγω των οφελών της για την υγεία.
Τι διακρίνει τον McCauley από άλλες αλκοόλες; Για ορεκτικά, το ποτό παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι, σιτάρι και νερό. Περιέχει γαλακτικό οξύ και μερικά καλά βακτήρια που βρίσκονται στο γιαούρτι.
Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην πέψη. Το McCauley περιέχει επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες και περιεκτικότητα σε αλκοόλ μόνο 6 έως 8%. Συγκριτικά, το κρασί έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 10 έως 20%.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ του McCauley, μαζί με τα οφέλη για την υγεία, το καθιστούν ένα υπέροχο ποτό.
Ο McCauley έχει επίσης μια ελαφρώς έντονη γεύση, γεγονός που το καθιστά μια καλή προσθήκη στα κορεατικά πιάτα. Είναι επιθυμητό να σερβίρεται μετά από ψύξη. Ανακατέψτε πριν από την κατανάλωση, γιατί συχνά μέρος του ποτού καταλήγει στον πάτο.
Συνιστάται:
Κάπαρες - ο χρυσός της μεσογειακής κουζίνας
Τα φραγκοσυκιές ποώδη φυτά δίνουν υπέροχα φρούτα - κάπαρη. Αντιπροσωπεύουν τα υπανάπτυκτα μπουμπούκια του. Βρίσκεται σε όλο τον κόσμο, αλλά η πραγματική πατρίδα του είναι η Μεσόγειος. Εκεί, μπορεί να φανεί κάπαρη τυλιγμένη γύρω από τοίχους, φράχτες ή να σέρνεται ελεύθερα στο έδαφος σε βραχώδεις περιοχές.
Asafetida - ο μυστικός χρυσός της ινδικής κουζίνας
Το Asafetida είναι ουσιαστικά μια ρητίνη ξύλου. Η πιο δημοφιλής χρήση του είναι ως μπαχαρικό. Συνήθως χρησιμοποιείται στην ινδική κουζίνα. Μια άλλη πτυχή στην οποία χρησιμοποιείται το asafetida είναι το σύστημα θεραπείας της Ανατολικής Αγιουρβέδα.
Υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής, της παχυσαρκίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, αλλά δεν αποτελεί φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, το ποσοστό του Αλτσχάιμερ αναμένεται να αυξηθεί από 36 εκατομμύρια σε 115 εκατομμύρια έως το 2050.
Γερμανικό ψωμί Pumpernickel - ο μαύρος χρυσός της Βεστφαλίας
Παραδοσιακό γερμανικό ψωμί Pumpernikel (Pumpernickel) είναι κατασκευασμένο από χοντρό αλεύρι σίκαλης με κομμάτια αλεσμένου κόκκου. Σήμερα, το ψωμί έχει πάνω από 300 παραλλαγές προετοιμασίας, αλλά μία είναι η αυθεντική συνταγή για αυτό. Προέρχεται από τη γερμανική επικράτεια της Βεστφαλίας (μια ιστορική περιοχή στη βορειοδυτική Γερμανία, που αποτελεί σήμερα το ανατολικό τμήμα της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας).
Kimchi - Κορέας τουρσί στη λίστα της UNESCO
Το Kimchi είναι ένα τουρσί, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το κινέζικο λάχανο. Στην πραγματικότητα, αυτό το παραδοσιακό κορεατικό τουρσί θυμίζει κάπως το λάχανο τουρσί μας. Η κύρια διαφορά είναι ότι πολλά μπαχαρικά προστίθενται στο kimchi.
